Každá odrůda má určitý seznam hlavních charakteristik.Klíčovým faktorem určujícím kvalitu odrůdy je její výnos.Parametry možného příjmu ovoce určité hmotnosti z keře nebo na jednotku plochy se aktivně používají k výběru vhodných odrůd révy.
Klíčovým faktorem kvality odrůdy révy je její výnos
Ale pokud o tom přemýšlíte, není otázka výnosu tak jednoduchá a jasná.Tato vlastnost je podmíněna, závisí na mnoha vnějších a vnitřních faktorech.A pouze dodržování všech těchto faktorů umožní dosáhnout vysokého výnosu hroznů.Co zahrnuje koncept výnosu, na jakých faktorech závisí a jak dosáhnout jeho maximální výkonnosti - všechny tyto otázky jsou nezbytné pro podrobné posouzení.
Výnos jako vlastnost hroznů
Výnos je hlavní odrůdovou charakteristikou hroznů.V popisech odrůdy lze najít parametr, který klasifikuje hrozny do určité klasifikační kategorie.Klasifikace odrůd révy podle výnosů zahrnuje následující kategorie:
- nízká výnosnost;
- průměrný výnos;
- vysoce výnosný.
Často najdete informace, kde se úroda hroznů odhaduje v kilogramech na keř.Ale neníabsolutně správné hodnocení kvality plodnic.Podle vinařských pravidel se výnos odhaduje v kilogramech na metr čtvereční.Vazba se provádí na oblast dodávky pouzdra jako klíčový parametr ovlivňující velikost plodiny.Pro zjednodušení výpočtu jsou uvedeny údaje v kilogramech z keře.Toto hodnocení nám umožňuje odhadnout velikost bobulí získaných každým vinařem bez použití zvláštních výpočtů.Při určování hodnoty 30 kg z keře je zřejmé, jaký druh plodiny lze očekávat a kolik keřů je zapotřebí k dosažení požadovaného výsledku.Člověk bez zkušeností nebo začínající pěstitel, čísla 30 kg na čtverec.m. nebo 3 tuny s 1 ha, se mohou při hodnocení výnosu dostat do obtížné polohy.
Podle pravidel vinařství se výnos odhaduje v kilogramech na metr čtvereční
Na základě plochy keřové výživy se používá následující klasifikace výnosu hroznů:
- Nízko výnosné odrůdy - od 2 do 4 metrů čtverečních.m. krmná plocha dává až 5 kg ovoce z keře.
- Průměrné výnosy - od 5 do 8 kg.
- Výtěžek - od 8 do 10 kg.
- Vysoce výnosná - od 10–12 kg.
Při použití velkých ploch (průmyslové pěstování hroznů) se měření provádí v centech (tunách) na hektar (hektar).10 tun na 1 ha (1 kg na 1 m2) V průmyslovém měřítku je ukazatelem vysokého výnosu.V porovnání s amatérskými „požadavky“ jsou tyto údaje velmi malé.Amatér s dobrou péčí o křoví dosahuje ukazatelů 3-5 kg.V moderních podmínkáchspecializované plantáže průmyslových výnosů z pěstování hroznů se zvýšily na 120–150 centů na hektar.
Na amatérské úrovni mohou nejplodnější odrůdy produkovat až 350–400 centernů na hektar.Průměr je zde 200 centners na hektar.
Výnos závisí na počtu výhonků, květenkách na nich, hmotnosti hroznů na jednotku plochy.Čím větší je oblast výživy pro vývoj kořenů a čím starší je keř, tím větší jsou ukazatele výtěžnosti, které dosáhne při správné úrovni péče. Růst výnosů je pozorován během prvních 8–9 letplodonosného keře.Poté přichází období stagnace a postupné snižování ovocných indexů, dokud nedojde k omlazení nadzemní části keře.
Stojí za pochopení, že vysoké výnosy z jednoho keře (často jsou uvedeny hodnoty 100 kg z jedné rostliny) neodrážejí vždy objektivní obrázek a nejsou nejlepší volbou pro každého.Sklizeň této váhy může být dosaženo pouze s velmi velkým a zarostlým keřem, který dosáhl věku nejméně 6-8 let.Zde je jasně prokázán přínos a nepravidelnost vazby odhadu výtěžku na výživnou oblast.Na místě, kde rostlina zabírá s výtěžkem 100 kg, můžete bezpečně zasadit dva keře a v souhrnu vyprodukují 1 centner v dřívějším věku.To znamená, že je lepší zasadit dva keře a získat 5 kg plodiny za 5 let, než mít jeden a čekat na takovou výnosnost po dobu 8 let jen na velká čísla.statistiky.
Vysoký výnos z jednoho keře neodráží vždy objektivní obrázek
Růst a zatížení pouzdra
Kromě samotné koncepce výnosu je kvalita plodiny ovlivněna dalšími parametry charakteristik odrůdy. Vysoké výnosy lze tedy získat pouze z odrůd, které se vyznačují silným růstem. Pokud jste se setkali s popisem odrůdy, která je charakterizována jak vysokým výnosem, tak nízkým růstem, měli byste si dát pozor na spolehlivost těchto údajů. S největší pravděpodobností jeden ze dvou parametrů neodpovídá skutečnosti. Optimální poměr výšky od 25 kg hroznů do keře. Ale tady se musíte podívat na ukazatele charakteristické pro konkrétní odrůdu.
Produktivita je neoddělitelně spjata s úrovní zatížení pouzdra. To znamená, že každá rostlina musí nést optimální počet shluků, které může plně poskytnout „výživou“. K tomu musí kořenový systém hroznů stačit s ohledem na povrchovou část. Nerovnováha ve směru „nadzemní“ části keře v důsledku velkého počtu vytvořených shluků vede k přetížení keře, když nemůže plně poskytnout všem pozemkům potřebné množství živin. To vede ke snížení výnosu, bobule hrachu, zranitelnosti vůči bolestivým lézí. V průběhu celé sezóny by se mělo vyvíjejícímu a rozvíjejícímu se ovoce poskytovat veškeré nezbytné látky a prvky.
Pro každou odrůdu hroznůje stanoven průměrný objem optimálního zatížení úlu, to znamená, že je známo, kolik klastrů potřebuje keř pro normální růst a vývoj.Aby nedošlo k přetížení pouzdra, jsou prováděny pravidelné prořezávací činnosti.Koná se dvakrát za sezónu: na jaře a na podzim.Na podzim je na vinici ponechán optimální počet očí, s rezervou pro případ, že část v zimě zemře a na jaře nekvete (další 2–3 další oči v šipce).Na jaře a v létě je zátěž upravena odstraněním dalších květenství.
Zatížení pouzdra se stanoví dvěma způsoby:
- pomocí složitých vzorců;
- prostřednictvím praktických pozorování.
Výnosy jsou neoddělitelně spojeny s úrovní zatížení úlu
.Zkušení vinaři určují zatížení sledováním stavu vinné révy na keři.Pokud se v předchozí sezóně vinice rozvinula tenká, s mezerami nedostatečnými na délku a velkým množstvím malých shluků, keř byl přetížen, zachovalo se na něm mnoho výhonků a shluků.S ohledem na tato pozorování se provede úprava - počet výhonků a shluků se snižuje.Naopak, pokud internody měly značnou délku (od 12 do 15 cm) a réva se vyvinula v průměru větším než 12 cm, je takové pouzdro pod zatížením, což vyžaduje snížení objemu prořezávání výhonků a květenství.Při prvním plodení mladé hrozny odešly 5-6květenství, pro stanovení stupně zatížení vybrané odrůdy.
Faktory ovlivňující výnos
Při výběru vhodné odrůdy je třeba se nejprve podívat na výnosovou třídu. V praxi však ne vždy hraje rozhodující roli. Výnosy se mohou lišit pod vlivem mnoha dalších faktorů. Jaké faktory ovlivňují výnos:
- Dostatečné množství světla a tepla. Při výsadbě keřů v nížinách, na severních svazích, ve stinných oblastech mohou být hrozny zbaveny potřebného množství světla. Tato skutečnost jistě ovlivní výnos. Termofilita hroznů ještě významněji ovlivňuje objem plodu. Půda a vzduch musí být zahřívány na optimální teplotu pro konkrétní odrůdu hroznů, aby poskytla očekávané množství ovoce správné kvality. Optimální teplota pro hrozny je teplota půdy + 28-32 stupňů.
- Zajištění potřebného množství vlhkosti. Je nutné se vyhnout jako nedostatečné množství vlhkosti a její nadbytek. Obě situace ovlivní výnosy plodin.
- Poskytování celého komplexu živin a mikroelementů.
- Imunita vůči škůdcům a absence patogenních lézí.
- Příslušná péče o keře (systematické a včasné prořezávání, lisování atd.).
- Přístřešek na zimu, ochrana před mrazem.
- Dodržování vzdáleností mezi keři a řadami. Čím více volného prostoru „přidělí“ keř, tím větší jsou jeho vyhlídky na vysokévýnos.
