Dosažené výsledky genetiky přispívají ke vzniku stále více nových odrůd hroznů, které pevně dobývají světové trhy, a odstraňují staré, i když oblíbené odrůdy vína. Totéž platí pro docela mladé technické hrozny Marquette, které vinaři a ochutnávači Severní Ameriky již ocenili. Nyní je tento hrozen aktivně distribuován v severní Evropě. Odrůda přišla do Ruska a Ukrajiny poměrně nedávno - v posledním desetiletí. A i když to tady není tak populární, ale základ byl položen, a brzy se Marquette stane jedním z lídrů domácích vinařů.
Marquette hrozny - sklizeň ve středním pruhu
Marquette Variety Feature
Marquette (Marquette) - komplexní interspecifická hybridní technická odrůda hroznů. Komplikovaný, protože byl získán na univerzitě v Minnesotě v roce 1994 křížením odrůd MN 1094 a Rawa 262, v jejichž rodokmeni Pinot Noir byl zaznamenán. Novinka je také známá pod kódovým označením MN 1211.
Již v roce 2006 pro něj získal patent v Minnesotě patent. Protože právě outbid sazenice v soukromých školkách nefunguje. Je nutné kontaktovat oficiální dodavatele s licencí.
Sazenice Marquette lze zakoupit pouze na adresechovatelská stanice s licencí
Charakteristickým rysem odrůdy Marquette je vysoká mrazuvzdornost, odolnost vůči většině známých a běžných chorob. Z tohoto hroznu se vyrábí vynikající červená vína.
Technický popis odrůdy Marquette
Trh s hrozny připisovaný různým druhům stárnutí. Popis rostliny naznačuje, že kartáč není velký, spíše malý nebo střední, spíše hustý.
Bobule jsou střední nebo podprůměrné velikosti, mají tmavě modrou barvu, blíže k černé. Na hroznech jasně viditelný květ švestek. Tvar bobulí je kulatý.
Pěstování marquette Crop
Takové hrozny lze bezpečně pěstovat ve vlastních oblastech, protože vzhled kartáčů není pozoruhodný. Klastry nerostou hustě, schovávají se za listy. Z nevědomosti je snadné si ji zaměnit s obvyklými modrými hrozny, které často rostou v letních chatkách.
Výhody odrůdy Marquette
Odrůda hroznů Marquette se vyznačuje vysokou akumulací cukru v průměru 26–30%. U slabších vín se doporučuje pěstovat odrůdy s nižším obsahem cukru na vinici. Kyselina bobulí v Marquette 2.9, ale pokud je plodina na křoví nadměrně exponována, tento indikátor trochu klesne.
Domácí víno z Marquette
Aby se ukázalo, že víno je sladké, severoameričtí vinaři doporučují malolaktické nebo malolaktické kvašení.
Jak je uvedeno výše, odrůda se díky své kráse rychle stává populárníodolnost proti mrazu.
Vinice bez přístřeší klidně zima při teplotách až -38 ° C, což umožňuje pěstování v severních oblastech země.
Specialisté z University of Minnesota vytvořili odrůdu hroznů, která byla odolná proti plísni, oidiu a černé hnilobě. Marquette má tyto vlastnosti. Popis kultury v některých zdrojích uvádí, že zelení hroznů může být ovlivněno listovou fyloxérou. Protože výsadba jednou ročně vyžaduje ošetření fungicidy. To ochrání rostlinu, pomůže jí lépe růst a rychleji rostou. Odrůda Marquette toleruje chemické zpracování.
Nevýhody odrůdy Marquette
Mezi nevýhody patří brzké rozpuštění budu. Navzdory tomu, že rostlina je odolná vůči mrazům do 40 stupňů, mohou mladé výhonky zemřít na jaře mrazem při -3ºС. Zkušení agronomové říkají, že ne tak chladný vzduch je hrozný jako mrazivý déšť. Vzhledem k tomu, že na jaře se doporučuje zakrýt pouzdra netkaného materiálu. To platí zejména pro jednu nebo dvě letní rostliny. A aby se zachránily kořeny před chladem a záplavami s deštěm, ruskí zemědělci pěstují sazenice ve vysokých lůžkách.
Keř roste svisle, což vylučuje nutnost pravidelného navazování a zdobení nových vinic.
Vertikální růst přispívá k nerušenému kontaktu většího množství slunečního světla na listech a vaječnících. To má pozitivní vliv na kvalitu budoucího vína. Na plodném střílení, v průměru, dvě ruce zrajío hmotnosti 100 gramů.Při správných zemědělských postupech na hektar můžete sklízet 100 centů.
Keřová marqueta 3letá - výhonky rostou svisle
Popis vína z odrůdy Marquette
Odborníci americké univerzity, jmenovitě autoři odrůdy PeterHemstad a James Loubi říkají, že hrozny Marquette označily začátek nové éry hybridních odrůd odolných vůči chladu.Tato kultura byla tak populární v severních oblastech země díky jeho mrazuvzdornosti.Z hroznů, které jsou výsledkem postupného křížení 8 různých odrůd, se získávají stolní vína, která nejsou nižší než značkové evropské nápoje.Odrůda je vhodná pro výrobu polosladkého, dezertního a obohaceného vína.
Vzhledem ke zvýšenému obsahu cukru je nápoj vysoce alkoholický ze 14%, ale při míchání s jinými, méně sladkými odrůdami můžete získat lehčí vína.
Sklizeň z keře Marquette 5 let
Výsledný nápoj má sytě rubínovou barvu a středně měkké taniny.Čistému vínu dominují tóny:
- tmavé třešně;
- černý pepř;
- čokoláda;
- černá švestka;
- koření.
Někdy se odhaduje chuť tabáku, ostružin a kůže.
Míchání šťávy z trhu by mělo být prováděno následovně.udržet kosti neporušené
Aby byl produkt méně robustní, při výrobě se Marquette smísí s méně sladkými odrůdami v poměru 20 až 80 procent.Sladina v tomto poměru dá 22%, a to je normálníukazatel pro výrobu vína.
Zvláštní pozornost je věnována procesu tlakových bobulí.Je důležité, aby kosti nebyly drceny, protože víno v tomto případě získává hořkou chuť.
Hořkost je také pociťována, pokud kvašení nekončí v čase.Nadměrný alkohol také zkazí nápoj a dostane hořký stín.
Víno z marquetových dubových sudů již začalo dostávat medaile ve Spojených státech, Kanadě, Evropě a severních oblastech Ruska.Taková vína se stávají stále více populární, používají se po celém světě, jako slavnostní a jako běžný stolní nápoj.
