Mnozí z nás viděli v reklamě „alpskou fialovou krávu“. To je roztomilá fantazie televizorů, ale to není zcela neopodstatněné: pokud ne fialové, pak jistě modré krávy existují ve skutečnosti, a jsou chováni v Belgii, kde jsou nyní populární. Ačkoli Belgie se nenachází v Alpách.
Belgická modrá je obtížně zaměnitelná s jinými plemeny
.Belgická modrá kráva vypadá působivě. Vypadá to jako masové jatečně upravené tělo, nejčastěji modravě bílá barva (tedy jméno plemene), přesněji řečeno - hora svalů. Zvíře připomíná obrovský výkrm prasat nebo kulturista. Vypadá to, že ze všech masných plemen skotu je toto jedno z největších mas na světě.
Historie chovných krav
Modrý býk byl v Belgii znám v 18. století. V té době se místní frísská plemena - pestrá a červená-pestrá - zlepšila pomocí krávy krátkého rohu dovážené z Anglie. Fríský skot patřil do kategorie mléčných výrobků a do Shorthorn - k masu. V důsledku zlepšení chovatelé chtěli získat maso a mléčné plemeno. Podle některých informací, v XIX století, Charolais býci byli přidáni jako další materiál. Následně byl změněn směr výběru ve směru produktivity masa. Belgičtí krávy byli na chvílipodobné ostatním, poněkud nadřazené hmotě.
Později však vědci zjistili, že Belgičan změnil gen zodpovědný za produkci myostatinu, což je protein, který zabraňuje nadměrnému růstu svalů; byl vytvořen gen „dvojitých svalů“, což je důvod, proč krávy získaly svůj charakteristický vzhled.
Mutovaný gen byl objeven v roce 1960, tentokrát lze považovat za začátek chovu moderních belgických modrých krav. Osoba, která tento výběrový zázrak předložila světu, je také známa: je to profesor Hanseth z Liege, který v důsledku svých experimentů obdržel tuto formu krávy.
Taková genetická anomálie se může objevit u jakéhokoli zvířete - kočky, psa, dokonce i člověka. To je obvykle nemoc; Nadměrný rozvoj svalů může být překážkou normálního života těla. V případě krav je však všechno opačné - neobvykle velké svaly jsou jejich nepopiratelnou důstojností a zvířata nemají prakticky žádné problémy (s výjimkou pracovních obtíží, které jsou kompenzovány císařským řezem).
Vzhledem k příliš rozvinutým svalům musí zástupci belgického plemene často provádět císařský řez
.Vzhled
I přes svou obrovskou velikost a hmotnost mají zvířata belgického plemene relativně malou výšku - jeho maximální hodnota v kohoutku nepřesahuje jeden a půl metru. Nohy krávy jsou nízké, dostatečně široké a svalnaté, aby podporovaly působivé tělo. Kráva má malouVe srovnání s hlavou těla a zadní částí těla (záď, hýždě, dolní části zad) je vysoce rozvinutý.Barva - nejčastěji bílá nebo modrá, ale existují i jiné typy, až černé, jsou zde skvrnité, pestré a skvrnité vzorky.Na kůži dost vlny.Hmotnost tohoto zvířete může překročit tunu.To je pro zemědělce velmi přínosné. Mléčná "složka" krávy je také impozantní - dává od 2000 do 4500 litrů mléka za sezónu.
Se všemi těmito ukazateli mají zvířata klidnou a klidnou dispozici.Zdá se, že nevědí, jak můžete využít své výhody ve svalové hmotě.
Belgický býk je klidné a vyvážené zvíře
Belgické kravské maso
Belgické kravské maso není jen větší než ostatní zástupci velkých \ tdobytek: chovatelé se ho snaží kvalitativně zlepšit.V důsledku toho se ukázalo, měkké a šťavnaté, s velmi malým množstvím tuku.Takové maso může být zahrnuto do mnoha druhů stravy. Co se týče obsahu vlhkosti, bílkovin a tuků, odpovídá kuřecím masům a je v nich mnohem méně nezdravého tuku než u kuřete.
Ve 100 gramech masa belgických krav:
- bílkovina - 17,95 g; 41) tuky - 5,13 g;
- vlhkost - 59,75 g;
- cholesterol - 38,47 mg.
Belgické plemeno dává nízkotučné dietní maso
Subtilní chovy
Další výhodou belgické modři je rychlý vývoj a zrání telat.Ovoce se sklízí za kratší dobu než ostatníkrávy. Při šlechtění však existují určité potíže spojené se vzhledem zvířete. Má užší pánevní otvor, což znamená, že je téměř nemožné porodit tele v krávě. Většina farem proto používá císařský řez, který je v tomto případě normou.
Je možné inseminovat materiálem z belgických býků krav jiných plemen, které mají standardnější stavbu.Výsledná telata jsou o něco menší, ale porce krávy je normální.Po narození má takový „polo-plemeno“ gen dvojitých svalů, který umožňuje růst do zcela normálních „belgických“ velikostí.
Belgičtí býci jsou často používáni pro křížení s jinými plemeny
Mýty o belgické modré krávě
V naší zemi tyto úžasné krávy ještě nejsou chovány. Možné důvody - jeho novost a potřeba teplého klimatu. Jak je tomu obvykle, zámořská zvědavost je zarostlá velkým množstvím mýtů, jejichž tvůrci děsí progresivní zemědělce různými „vášněmi“. Říká se, že krávy končetiny rychle nabobtnají, což je důvod, proč je vystavena časné a bolestivé smrti. Nohy zvířete jsou dostatečně silné, aby nesly „hromadu svalů“, ale také aby se snadno a rychle pohybovaly. Názor na škodlivost produktů geneticky modifikovaných organismů, které zahrnují krávu, nestojí proti kritice: gen, který ovlivňuje produkci další svalové hmoty, nepředstavuje pro člověka žádné nebezpečí -naopak „belgické“ maso je mnohem zdravější než maso obyčejných krav.Velké množství šílenců, údajně narozených z "belgického" - to je také hloupá spekulace.
Obava z geneticky modifikovaných organismů se změnila v druh náboženství - nebo spíše se zrodila z náboženství a odborníci říkají, že ve většině případů je nepodložené.
Zjistili jsme, že neobvyklé krávy s mutovaným genem nejsou nebezpečné a jsou prospěšné pro chov.Doufáme, že se jednou objeví v Rusku.Příznivé podmínky pro ně existují přinejmenším v jižních oblastech naší země, kde je dostatečně teplý a slunečný.
