V 21. století se na trzích a ve vinicích nachází velké množství různých odrůd. V takové situaci je důležité být schopni rozlišit hrozny podle hlavních rysů. Důležitou složkou vinné révy jsou klastry a plody, protože je tak populární a poptávaný.
Rozmanitost tvarů a barev bobulí je úžasná
.Každá odrůda má řadu charakteristických rysů, což je kombinace, díky níž je jedinečná a nenapodobitelná. Jedním z hlavních rysů je tvar bobulí.
Důležitost vzhledu ovoce není dána pouze skutečností, že jejich vlastnosti nám umožňují rozlišovat odrůdy. Tvar hroznů v kombinaci s velikostí a barvou je z estetického hlediska tak atraktivní a dokonalý. Na základě důležitosti otázky tvaru bobulí stojí za to se podrobně zabývat jeho zvážením: určit, které druhy jsou rozlišovány, jak jsou určeny a jaký je jejich význam.
Tvar bobule jako prvek odrůdové příslušnosti
Hroznové plody mají různé rozdíly v klasifikaci. Bobule některých odrůd se liší velikostí, tvarem a barvou.
Forma - stálé označení ovoce, které je určeno poměrem délky a šířky, zjištěním prodloužené části, celkovými obrysy stran a pupkem plodu.
Tvar, velikost a barevné vlastnosti bobulí jsouzáklad pro přidělování velkých přírodních skupin odrůd geografické a ekologické gradace.Podlouhlé, velké, světle zbarvené plody jsou charakteristické pro skupinu odrůd s převládajícím původem z východních oblastí.Skupina západních oblastí se vyznačuje zaoblenými černými plody malé nebo střední velikosti.
Klasifikace vinných hroznů: 1 - kobylka;2 - kulaté, 3 - oválné;4 - vejčité;5 - podlouhlý;6 - dlouhý;7 - se zachycením;8 - otupený;9 - bradavka;10 - špičatý, 11 - zakřivený
Při splnění obecných charakteristik odrůdy hroznů je základním parametrem ovoce jejich tvar.V kombinaci s dalšími vlastnostmi pomáhá pěstitelům a zkušeným kupujícím identifikovat odrůdovou příslušnost.Tvar bobulí výrazně ovlivňuje celkovou přitažlivost hroznů, jejich snadné použití pro potraviny.
Z tohoto důvodu je tato vlastnost, spolu s velikostí, hmotností a chutí, důležitá při šlechtění při chovu nových hybridních odrůd.
Chovatelé se snaží dosáhnout správného a harmonického tvaru ovoce z hroznů.
Kulaté bobule - odrůda Sauvignon
Klasifikace bobulí podle tvaru
Rozdíly ve vzhledu a obrysech bobulí se staly základem pro vytvoření dostatečně velkého počtu různýchseznamy klasifikace.Patří k největším dílům vědců-chovatelů, jsou zahrnuty do obecných regulačních dokumentů o vinařství, amatérští pěstitelé je vytvářejí a používají vzjednodušené a pohodlné pro domácí použití.
Dnes na světě neexistuje jednotná a jednotná klasifikace bobulí hroznů podle tvarových znaků.
Kulatý tvar bobulí - Jupiter
Přesto se rozlišují hlavní společné formy, k nimž lze přidat různé druhy v různých klasifikacích.
Nejběžnějšími druhy bobulí na tomto základě jsou:
- Kulaté, zaoblené (Aligote, Cabernet Savignon).
- Téměř kolo (Irshai Oliver).
- Oval (Delight, Senso, královna vinic).
- Ovate (Kishmish № 342, Arcadia, Karaburnu).
Oválným tvarem bobulí je odrůda Karmakod
.Mnoho renomovaných vinařů a zkušených chovatelů nabízí a používá své klasifikace. Lze tedy konstatovat, že v Rusku je obecně přijímáno, že MA dělí na tvarované druhy bobulí Lazarevsky (slavný sovětský vědec, chovatel a hroznový biolog). Jeho klasifikace dělí ovoce do následujících typů:
- sloučeno (Kopchak).
- Zaoblený.
- Ovál (Strašský, Talisman, Laura; Elegantní super brzy - oválné bradavky).
- Oblong (Codreanca, Pleven).
- Dlouhé (dámské prsty).
- Ovate a obovate (Hussein white - obovate).
- S ostrým hrotem a slabě tupým hrotem (Hezká žena - s ostrým hrotem, Nimrang - plochý hrot).
- Zachycením.
- Slabý a silnýzakřivený (tvar Divo - srp).
Podlouhlý tvar bobulí - odrůda Novocherkasskova výročí
K této klasifikaci se často přidává řada dalších obrysů:
- s.konvexní strany;
- válcový;
- vsuvka;
- poukázal;
- matný;
- správného formuláře;
- srp;
- jednostranné.
Špičaté bobule - léto Muscat
Každá země má své vlastní normy, které popisují všechny základní pojmy a charakteristiky v oblasti vinařství.Standardy řady zemí poskytují klasifikaci podle formuláře.To je případ státního standardu Ukrajiny, ve kterém se rozlišují tyto druhy hroznů podle tvaru formy:
- . 79) Mírně zploštělé.
- Zaokrouhleno.
- Mírně oválný.
- Ovčí vejce ve tvaru vejce s tupým hrotem a obovate.
- Podlouhlé (válcové).
- Prodloužený ovál.
- Asymetrické.
Tupý tvar bobulí je odrůda Arkadiy
Kvalita bobulí a odrůda rostliny je určena nastavením tvaru v kombinaci s charakteristikami rozměrů.
Rozlišují se tyto bobule hroznů:
- Malý - až 13 mm (Saperavi Severny, Albilo Krymský).
- Střední - od 13 do 18 mm (Shasla, Matyash Janosh).
- Velké - od 18 do 23 mm (sčítání).
- Příliš velká - od 23 mm (Karaburnu, kardinál).
Bobule ve tvaru vejce - odrůda Monarch
Z pohleduspotřebitelské hodnoty, zajímavé jsou pouze velké plody (35-40 mm).
Je prokázáno, že spotřebitel a kupující nehodnotí a nezískávají plody o velikosti menší než 30 mm.
Pravidla pro určování formuláře
Při určování tvaru bobulí se použijí rozměrové charakteristiky. Zaokrouhlené parametry jsou tedy nejjednodušší určit, mají délku od tlapky na stonku až po pupek a šířka v částech s největší šířkou je stejná. V protáhlých bobulích je délka mnohem větší než šířka.
Dlouhé hrozny bobulí Julian
Plody s následujícími proporcemi tvaru jsou považovány za oválné - délka je znatelně, ale pouze o něco širší.
Podlouhlé bobule, jako ty protáhlé, jsou mnohem delší než široké. U dlouhých plodů je délka několikrát větší než šířka. V případě zploštělých bobulí je délka poněkud menší než šířka.
S oválným, kulatým, podlouhlým a jiným úzkým tvarem má bobule ve střední části prodloužení. Pokud je maximální expanze „posunuta“ směrem ke špičce nebo stonku, berry se v prvním případě vztahuje k vejcovitému nebo ve druhém případě k obratlovci. Charakteristiky „vejčitého tvaru“ se často mísí s parametry okrouhlosti (vejcovité se zachycováním, podlouhlé, podvratné atd.). Tímto způsobem je možné formu popsat co nejpřesněji.
Velmi dlouhé bobule - manikúra prstů
Plody se zachycováním mají oválný tvar s mírným zužováním - připomíná pas, který je zachycen pásem -oblast plodu plodu.Jednostranné a srpovité formy bobulí se určují tehdy, je-li jedna ze stran plodu vyvinuta mnohem silněji než druhá (jednostranná), nebo se vytvoří dokonce konkávnost (srpkovitá).Je snazší identifikovat spojení se specifickými tvarovými prvky.
Tvar bobulí ve stejné odrůdě se může značně lišit.
Bobule s odrůdou intercepce původní
Z tohoto důvodu přesné popisy vytvářejí „vágní“ formulace: bobule jsou kulaté s odchylkou, aby se poklonila.Aby bylo možné určit obrysy plodů konkrétního keře, je nutné vzít několik shluků a určit podle oka, které bobule jsou kvantitativnější tvaru.
Tvar hroznů na keři často závisí na tom, kolik semen je vyrobeno: pokud 1–2, budou plody oválné nebo podlouhlé;3-4, poté zaoblené.
Velmi dlouhé zakřivené bobule - odrůda Zhuravushka
Rozšířený rozvoj amatérského šlechtění a rostoucí popularita pěstovaných hybridních odrůd, které byly dříve neznámé, vede ke vznikuvelké množství obtíží a kontroverzních situací.V takových případech hrají důležitou roli zavedené vlastnosti a vlastnosti, které zahrnují tvar ovoce.
