Nejběžnějším a nejvhodnějším způsobem propagace hroznů je použití řízků.Aby však nový keř rostl zdravě a plodně, je nutné kompetentně přistupovat ke všem přípravným fázím výsadby hroznů (výběr řízků, zpracování, skladování, příprava).Výběr a řezání řízků vyžaduje zvláštní pozornost.
Je třeba vybrat řízky z nejzdravějších a nejkvalitnějších hroznových keřů
Aby se řízky staly po výsadbě silnými a produktivními křovinami, je nutné učinit kompetentní volbu a přípravu.Začáteční vinaři často dělají chyby ve fázi střihu, což marně činí všechny následné přípravné práce.Aby se tomu zabránilo, stojí za to podrobně prozkoumat otázky řezání a sklízení řízků.
Výběr řízků
Je třeba vybrat řízky z nejzdravějších a nejkvalitnějších keřů hroznů odrůdy, které potřebujete.Tyto keře by měly dát svou první sklizeň, jejich výtěžek a chuť bobulí by měly být známy.Vybraná réva pro řízky musí být vyzrána charakteristickou hnědou barvou.Když se ohne, trochu to praskne.Tyto révy mají stonky a uzly s charakteristickou barvou (nažloutlá nebo hnědavohnědá).Nemůžete použít pro sklizeň bezplodých keřů, stejně jako vinné révy s velmi velkým průměrem (nad 12 mm), které nosínázev je „výkrm“.
V oblastech chráněného vinařství se řízky nejlépe provádějí na podzim, protože v zimě některé z krytých vinic a očí zemřou v důsledku zrání nebo zmrazení. Podzimní sklizeň a skladování ve speciálních podmínkách umožňuje zvýšit bezpečnost očí. V regionech, kde se neprovádí úkryt na zimu, se optimálně drží jarní sklizeň, kdy jsou výsledky známy po minulé zimě.
Bylo zjištěno, že bez ohledu na objem plodin a zatížení keřů lze nejkvalitnější řízky připravit z prvních tří vrstev (prvních 150 cm) od základny keře. Mají vyšší tempo růstu, míru přežití a udržitelnost.
Vybraná réva pro řízky musí být vyzrálá s charakteristickou hnědou barvou
.Stupeň zralosti révy můžete zkontrolovat pomocí reakce na jód. K tomu je nutné navařené konce navlhčit v 1% roztoku jodu. Pokud se stanou tmavě fialovou (téměř černou), pak réva zraje a je vynikající jako prázdná. Ve zralosti révy bude barva slabá světle zelená barva.
Režim zadávání zakázek
Přípravný postup pro zimní řízky se provádí během podzimního prořezávání keřů, ke kterému dochází od konce září do začátku října, v období, kdy listy odezní a před začátkem období prudkého poklesu teploty. Pokud v regionu začnou vážné mrazy před koncem podzimu, pak se sklizeň provádí dříve.
Prořezávání keřů asklizeň řízků dělala nůžky nebo vhodný nůž. Měly by být dobře uzemněny a dekontaminovány (ošetření roztokem manganistanu draselného), protože ostrý nástroj způsobí menší poškození hroznů. Čistí chrání proti plísňovým onemocněním.
Požadavky na výběr řízků:
- Používá se střední část, která přinesla ovoce v létě. Můžete použít části vinné révy, které jsou rozřezány na uzly substituce.
- Průměr by měl být v ideálním případě - 6-12 mm.
- Délka úseků mezi sousedními uzly je 5-14 cm.
- Místo by mělo mít jednotnou barvu, bez skvrn, výpadků a neznámých útvarů.
Průměr a délka řízků se udává podmíněně (pro většinu odrůd), protože hrozny se často pěstují s vinnou révou, která se vyznačuje menším průměrem.
Po řezu se vinná réva očistí od přebytečných organických útvarů (listy, úponky, nevlastní děti, neexpandované vrcholy). Po dokončení čištění se řez provádí na řízcích s 3-4 dobře vyvinutými pupeny.Délka řízků by měla být 60-70 cm . To je o 10-15 cm více, než je plánovaná hloubka výsadby. Tato rezerva vám umožní aktualizovat sekce před přistáním. Mnoho zkušených pěstitelů doporučuje sklizeň řízků s dvojitou délkou (6-8 internodií), protože to zvyšuje šance na přežití během skladování v zimních měsících. Kromě toho, na jaře z nich můžete snížit nejzdravější oblasti.
Délka řízků by měla být 60-70 cm.
Sekané řízkynamočený ve vodě po dobu 22-24 hodin, dezinfikován v roztoku síranu železnatého, vysušen.Zpracování síranu železa před jeho uložením umožní rostlinám ochranu před poškozením plísní.Pro zvýšení ochranných vlastností a snížení ztráty vlhkosti je horní konec sklizené rostliny ošetřen parafinem.Pro tuto svíčku roztavte v jakékoliv vhodné nádobě.Několik sekund se páčka ponoří do teplého parafínu s horním koncem, takže horní ledvina zůstane nedotčena.
Řezy jsou seskupeny do svazků (do 100 kusů), které jsou označeny a svázány.Pokládání ve svazcích by mělo být provedeno rovnoměrně podle morfologických znaků, tj. Spodních konců od jednoho okraje a horních konců od druhého okraje nosníku.Doporučuje se označovat, protože vám umožní jasně definovat, které odrůdy patří řízkům, tato opatření pomohou vyhnout se zmatku, pokud sklízíte dostatečně velký počet řízků různých odrůd.Pokud je pro výsadbu vybrána jedna odrůda, může být tento postup vynechán.Na etiketě etikety se zaznamenává odrůda hroznů, množství v paprsku, doba sklizně.Nepoužívejte papír, protože může být zdrojem plísní.Pro štítky se používá fólie, plast nebo kov.Skladování by mělo být provedeno neprodleně po dokončení všech výše uvedených přípravných činností, aby se předešlo sušení nebo zmrazování polotovarů.
Sklizeň zelená, nejlepší odrůda v létěprodukují 1,5-2 týdny před začátkem procesu kvetoucích hroznů. Není rozhodující řezat na začátku období květu.
Sklizeň zelených řízků by měla být prováděna 1,5-2 týdny před zahájením kvetoucích procesů
.Někteří vinaři nedoporučují řezat stonkem nožem, nýbrž rozdělit je bez použití nástroje. Takže réva méně škodí. Zlomené nebo broušené výhonky musí být okamžitě umístěny do předem připravených nádob s vodou (nejčastěji jde o jednoduchý kbelík). Poté se každý výhonek nakrájí na řízky s 2-3 pupeny a umístí zpět do vody. Řezání doporučeno dostatečně rychle. Jak se řezají zelené polotovary:
- Spodní řez se provádí pod úhlem pod uzlem.
- Horní - pod úhlem nad uzlem umístěným výše.
- Odstraněny dolní listy.
- Horní listy jsou ponechány na polovině.
Po rozřezání se řízky umístí do půdy, zakryjí se plastovými nebo dřevěnými nádobami, odstraní se ve skleníku a zatemní. Po zahájení růstu by mělo být postupně ztmavnuto.
Pokyny pro skladování
Hlavním požadavkem na skladovací prostory je vytvořit příznivé podmínky teploty a vlhkosti. Optimální skladovací teplota je 0 - +5 stupňů. Nižší teplota povede k zamrznutí a vyšší teplota aktivuje procesy růstu kořenů a otoků ledvin. Zvýšená teplota navíc zvyšuje pravděpodobnost vzniku plísní a hnijících polotovarů. Stejně důležitéudržování dostatečné vlhkosti (optimálně - 60%) a větrání. V úložném prostoru jsou svazky pokryty plastovým sáčkem. Mnoho pěstitelů produkuje skladování v lehce navlhčeném písku.
Skladování řízků doma v chladničce
Je-li jako úložiště použita lednice, lze použít následující zařízení:
- Odřízněte dno plastových lahví.
- Umístěte řízky do nádobek a zakryjte je pískem.
- Vrchní část zakryjte stejnou nádobkou z láhve s odříznutým dnem a zajistěte páskou.
- Aby mohly řízky dýchat, mohou být v lahvích pečlivě zhotoveny malé otvory tak, aby se písek nevylil.
- Výsledné "skladování" je umístěno ve vybraném prostoru chladničky.
Při skladování v suterénu je třeba dbát na ochranu před hlodavci, protože sklizené svazky budou pro ně výborným krmivem.
Přípravek k použití
Koncem ledna - začátkem února pocházejí řízky z úložišť. Mají aktualizované škrty. Řezy by měly být zelené, pokud jsou tmavě hnědé, pak stonek zemřel během skladování. Řezy je třeba udělat do zeleně. Ujistěte se, že práci s ostrým a dezinfikovaným nožem. Sekce se provádějí následovně:
- Dolní - horizontální, umístěné ve vzdálenosti 4-6 mm pod spodním budem.
- Horní - nakloněný, ve vzdálenosti 1,5-2 cm nad horním pupenem.
- Ve spodní části řezu je vyrobena jehla nebo nůž 3-4.brázdy, dlouhé až 3 cm, brázdy jsou vytvořeny ve výšce 5 cm od spodního zárodku výhonku až do samého dna. Kůra je řezána pouze na lýko. Tato opatření zlepší podmínky pro vznik a růst kořenů po umístění do půdy.
Když jsou řezy aktualizovány, řízky se umísťují do teplé, roztáté nebo zasněžené čisté vody, kde se ponechají po dobu 48–50 hodin. Doporučujeme vyměnit vodu jednou, po 24 hodinách. Řezy by zde měly být zcela skryté vodou. Poté se řízky umístí do stimulátoru tvorby kořenů, kde se ponechají dalších 24 hodin.
Dále jsou řízky umístěny v nádobách s čistou vodou, které by měly zakrýt řízky na 3-4 cm, nádoba je umístěna na teplém, osvětleném místě (nejčastěji se jedná o parapet ze slunečné strany). Řezy by měly být umístěny tak, aby nedošlo k záměně odrůd, a také tak, aby se navzájem nerušily. Jako odpařovací voda se přidá voda. Po 10-14 dnech, horní pupen nabobtná, mladé výhonky se začnou vyvíjet. Když začnou klíčit kořeny, a to se stane někde za tři týdny, musíte připravit speciální substrát, kde budou řízky zasazeny. Podklad se připravuje z písku, zahradní půdy, humusu a pilin ve stejném poměru.
