Dnes hovoříme o červené řepě.Každý z nás nutně čelil této plodině, stejně jako mrkev, zelí, brambory.Dnes není žádný letní rezident ani zahradník, který by tuto kořenovou zeleninu nerostl.Je nám znám jako přísada do salátů, boršč, který si bez něj nedokáže představit.Chuť nakládané a fermentované řepy je příjemná pro lidi ne méně čerstvá.Kulinářský odborníci používají kořenovou úrodu jako přirozené světlé barvivo.
Řepa na zahradě dává vysoký výnos
Pojďme se dozvědět více o této kořenové plodině také: historie, vlastnosti, vlastnosti, další možnosti použití nejen jako potravinářského výrobku, řádné pěstování a péče.
Historie kultury
Červená řepa, která je vhodná pro příjem v potravinách, se nazývá stolování.Tato dvouletá rostlina, z rodiny strašidelných, jsme věděli od starověku.Byla objevena dávno na pobřeží Středozemního moře naprosto divokou a dosud neznámou rostlinou.Poté, co byla rostlina přivezena do Indie a Afghánistánu, si východní léčitelé všimli, že by mohla být použita pro léčebné účely.
Arabští léčitelé používali jako první řepu v lékařství.Arabové a Indové často používali léčivé vlastnosti této rostliny jako lék na léčení svých pacientů (původně byly v léčbě použity kořeny). Asi před 2000 lety se začaly objevovat pěstované rostliny. V Indii, obyčejná řepa byla jedena. Díky obchodníkům byla zelenina přivezena do Řecka a Říma, odkud se již začali slovanské národy dostávat do vlasti. Tak řepa z Řecka padla na území Kyjevské Rusi.
Červená řepa je chutná a zdravá zelenina
Rychle se rozšířila po celém Rusku a stala se jednou z hlavních rostlinných plodin.
Užitečné vlastnosti
Po mnoha letech ztratila červená řepa svou hodnotu, ale naopak našla ještě více obdivovatelů svých zásluh a užitečných vlastností. Pěstování této ušlechtilé zeleniny se stalo všudypřítomným. Červená řepa je jedinečná v tom, že již nenajdete žádnou jinou zeleninu s rovnocennými vlastnostmi. Přínosy zeleniny a její nutriční hodnoty spočívají v tom, že ve složení této kultury obsahuje jedinečný soubor užitečných prvků, a to:
- minerály;
- draselné soli;
- fosfor;
- mangan;
- kobalt;
- sloučeniny hořčíku;
- železo;
- proteiny a vitamíny.
- velké množství cukrů;
- jod.
Tepelné zpracování kořene nezničí důležité složky, a proto může být řepa použita jako dietní výrobek.
Léčivé vlastnosti této kultury jsou také nenahraditelné:
- nazývá se „čistší“organismus číslo 1;
- napomáhá při chronické zácpě regulací metabolických procesů ve střevech;
- přispívá k léčbě aterosklerózy v důsledku hojnosti hořčíku obsaženého v řepě;
- odstraňuje toxiny v těle;
- čistí játra a ledviny;
- pomáhá lidem trpícím obezitou a retencí tekutin regulováním metabolismu tuků v těle, protožeje nízkokalorický produkt (což vysvětluje jeho velkou popularitu mezi odborníky na výživu);
- užitečné při hypertenzi;
- zbavuje krev cholesterolových plaků;
- snižuje kyselost organismu;
- pomáhá při anémii.
Lidé s onemocněním ledvin a pacienti s urolitiázou by však měli snížit používání řepy, protože zahrnuje kyselinu šťovík.
Řepa může být konzumována surová, vařená, pečená
Tato kultura je dobře zachovaná, což umožňuje její konzumaci po celý rok.Takové vlastnosti umožňují přepravovat je na různých vzdálenostech.
Pěstování řepy
Příprava půdy
Červená řepa je plodina odolná za studena, ale na rozdíl od mrkve má rád teplo.Pěstování řepy poskytuje dobrou, volnou, černozem a pečlivě připravenou půdu.Můžete dosáhnout vysokých výnosů na hlubokých, odvodněných rašeliništích.Rostlina se bude dobře vyvíjet, pokud již dříve (na podzim) bude půda orání a hnojení.
Mezi kořeny řepy nejnáročnější zeleninouúrodnosti půdy.
Místo pro řepu by mělo být jasné
Pokud potřebujete borščové kotlety, cukrová řepa se vejde do oblasti, kde jste dříve pěstovali fazole.Můžete také použít siderats, po nich bude řepa porodit dobrý.Pokud je zasadíte předem na pozemek, kde plánujete pěstovat řepu, půdu dobře uvolní.
Stojí za zmínku, že přímé paprsky slunce negativně ovlivní tento závod, ale oblast by měla být dobře osvětlena.
Je třeba připomenout, že nedostatek vlhkosti v půdě, jakož i vysoké teploty, budou mít zvláště negativní vliv na pěstování rostlin.V prvním roce výsadby se tvoří šťavnaté listy a kořenové plodiny.Ve druhém roce rostou kvetoucí výhonky a semena.Řepné květy jsou malé velikosti, ale mají silný zápach.Semena, která jsou získána po prvním roce pěstování, jsou kulatá a hladká na dotek.Jsou umístěny uvnitř tvrdého suchého ovoce.Získání je téměř nemožné.
Semena řepy jsou uzavřena v tvrdé skořápce
Plody jsou kombinovány do kuliček, tyto kuličky jsou zasazeny do půdy, z nichž několik pochází z nich.ztenčí, zanechá jeden stonek.
Výsadba
K setí použijte čistá, suchá, zdravá semena.Ideální pro zahradní výsadbu odrůd tmavě červené nebo purpurově červené barvy.Tvar ovoce je kulatý, oválný, plochý, válcový a kuželový.Před výsevem semen je dobré zkontrolovat semenakvalita a klíčivost. K tomu položte měkký hadr na dno plochého talíře, navlhčte a roztáhněte semínka, zakryjte horní část jiným vlhkým hadříkem. Podle počtu naklíčených semen můžete určit procento výnosu a zjistit, jak jsou semena zdravá. Výsev semen se nejlépe provádí ve dvou termínech: první je hned po výsevu časných zrn a druhý výsev na začátku května.
Řepné klíčky jsou vždy zahuštěné
Při výsadbě je třeba vzít v úvahu hlavní chybu zahradníků - semena nelze příliš pohřbít.
Pěstované předčasné setí řepy používané v létě a pozdě - na podzim a v zimě, protože přispívají k ochraně.
Při teplotě, která není nižší než 6 ° C, semena již začínají klíčit, je-li časná výsadba, ale příznivá teplota pro růst kořenové plodiny je 16–22 ° C. Výsev se provádí na jaře a před zimou. 2-3 dny před plánovaným setím jsou semena namočena v teplé vodě nebo ve slabém roztoku síranu manganatého. Předupravená semena se vlijí do sypké půdy v úzkých drážkách, které jsou od sebe vzdáleny 15-20 cm.
Po ztenčení by v Lenka měla zůstat pouze jedna rostlina
První výhonky se objeví za 22–23 dnů. Pokud teplota vzduchu neklesne pod 10 ° C, klíčení kultury bude pokračovat po dobu 20 dnů. Pokud se vzduch zahřeje na 25 ° C (úplné vyklíčení za 5-6 dní), proces klíčení se zrychlí 2-3krát.
Vysoká teplota a nízká teplota (pod 0 ° C) zničí mladé výhonky.
Péčejídelna z červené řepy
Prvním krokem po výsevu je odstranění půdních krust.Již v 8-12 dnech po výsevu můžete vidět první výhonky.Když se objeví první 2-3 lístky, mladé rostliny se stanou rezistentními.Během této doby se provádí zředění rostliny, přičemž se mezi nimi ponechá vzdálenost 3 až 4 cm, po zředění by se měly pěstovat mladé výhonky, které by měly být prováděny na jiných částech země, zalévají se, až se semenáčky zakoření.
Je důležité nezmeškat okamžik a začít zředit mladé výhonky včas, protože to sníží výnos.
Uvolnění půdy odstraňuje půdní kůrku
Při procesu ředění je nutné odstranit slabé a nemocné výhonky.Kultura vyžaduje neustálé ničení plevelů, uvolňování půdy, krmení a napájení.Řepa nemá ráda nadměrné množství vlhkosti.Vzhledem k nadměrnému množství vlhkosti v půdě existuje riziko zvýšení obsahu dusičnanů v kořenové plodině, růst listů (což snižuje vývoj samotných kořenových plodin), vznikají různá onemocnění.To vede ke snížení výnosu a kvality ovoce.
Tato zelenina, stejně jako jiné rostliny, vyžaduje pravidelné krmení.
Během prvního krmení se mezi řádky zavádí do půdy 5 g amoniaku, 4 g močoviny, 10 g superfosfátů a draselné soli na čtvereční metr.Množství druhého krmení (se stejnými hnojivy) se zvyšuje jednou a půlkrát po 20-25 dnech.Pokud teplota vzduchu klesne na 2-3 stupně, mohou mladé výhonky zemřít.Ačkoli kultura miluje teplo, ale v horku a vnedostatek deště, se vyvíjí špatně.V nejteplejším časovém období by mělo být zavlažování zdvojnásobeno a někdy může být do vody přidáno trochu soli, protože si pamatuje, že rodiště kultury je slané pobřežní pobřeží Středozemního moře.
Stupeň stupně
Ona nemá rád odstín a s nedostatkem světla také klesá výnos.
Nemoci a škůdci
Pozornost by měla být věnována boji proti četným škůdcům zeleniny.Nemoci řepy nejsou tak hrozné, i když je také nutné pomoci rostlině bojovat proti nim.
- Zvláště nebezpečná je mšice cukrová.Rychle se rozšíří do rostlin, a proto je nutné, aby si nenechal ujít okamžik, když byl boj zahájen včas a nachází se na křovinách ovoce, odkud se přesouvá na listy řepy.Mšice žije na zadní straně listoví, vysává z nich šťávy.V důsledku toho se listy kazí a zkroucují, rostlina se začíná vyvíjet špatně a nakonec se růst zastaví.Postřikem rostlin pyretrem a hexachloranem tak můžeme zničit mšice, mýdlový roztok nebo odvar z tabáku.
Mšice z červené řepy na stonku
- Existují také hornické mouchy, které se v půdní vrstvě přezimují a na jaře odlétají a začínají snášet vejce ve velkém množství.Po týdnu se larvy objeví a začnou aktivně jíst mladé listy.
- Červená řepa trpí tímto onemocněním jako kořen.Tato nemoc se vyskytuje, pokud je v půdě houba.Aby se zabránilo plísni v zemi, musí být nejprve připravena půda (orat). Po výsadbě semen občas uvolnění kůry zabrání dusíku proniknout do půdy.
S plnou péčí - plodina překoná všechna očekávání.
Sklizeň
Kořenové plodiny dosáhnou zralosti již v červenci a začátkem srpna. Zelenina sklizená tvorbou ovoce. Koncem srpna - začátkem září je sklizeň. Před začátkem prvního mrazu je nutné mít čas na sklizeň pěstované řepy. Pokud červená řepa zamrzne, ztratí své prospěšné vlastnosti a chuť.
Zmrazená kořenová zelenina brzy zahájí proces rozkladu, který se přenese na zdravé a čisté ovoce.
Po sklizni sklizně je třeba odříznout zbývající vrcholy kořenových plodin a očistit je od země. Poté proveďte třídění: podle velikosti a kvality. Je důležité zvolit správné místo pro skladování. K tomu se používají suché a čisté sklepy a sklady. Během zimy si plody zachovávají své vlastnosti, proto je lze použít jak v syrové, tak ve vařené formě, jakož i ve formě čerstvě vymačkané šťávy. Zelenina se skladuje při teplotě 2–3 ° C. A jak důležité je vědět, že nyní si tuto zeleninu užijete a díky jejím blahodárným vlastnostem posílíte své zdraví a také ji sdílíte se svými blízkými.
Řepa se skladuje v suterénech
Za účelem získání semen pro následné sklizně se brzy na jaře vysadí kořenové plodiny s hnízdami 60x60 cm a 70x70 cm a okamžitě se zalévají. K další kultivaci dochází před výskytem varlat a kdyrostlina zhnědne, varlata jsou odstraněna.
Kořeny, listy, řízky se používají v potravinách. Kromě tradičních salátů můžete připravovat i šťávu. Lékaři doporučují šťávu jako terapeutický roztok. Kosmetologové ji doporučují používat k udržení tváře svěží.
Červená řepa je jedinečná kultura, proto pro její výsadbu a péči použijeme stávající technologie a znalosti a příroda nás velkoryse udělí.
