Období zrání broskví Broskev

Chutné a šťavnaté broskve mají významné minus - plody nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování.Je důležité správně zvolit správný čas sklizně.K tomu potřebujete vědět, kdy broskve dozrávají, a jak urychlit zrání ovoce a určit jejich připravenost.

Zrání broskví

Broskev je jedinečná rostlina patřící do podrodu mandle rodu Plum, který se ve volné přírodě nenachází.Moderní formy tohoto kultivovaného stromu byly získány víceúrovňovou hybridizací divokých broskví, mandlí, švestek a meruněk.

V moderní klasifikaci se rozlišují tři druhy broskví.

1. Broskev obyčejný.
2. Nektarin.Hladká kůra ovoce je charakteristická.Byly vyvinuty zimomilné odrůdy vhodné pro pěstování v Rusku.Rostlina je vůči chorobám a škůdcům odolnější než broskev.
3. Broskev plochý nebo obr.

Popis broskve - ovoce broskve:

• ve formě - od plochého k podlouhlému elipsovitému;
• s drážkou na jedné straně;
• sametový povrch;
• ve středu je vrásčitá brázda;
• barva se liší od bílé slámy a žluté zelené ažžluto-červená, jasně oranžová, růžová a vínová;
• šťavnaté maso žluté nebo bílé barvy.

V závislosti na zvláštnostech povrchu a snadnosti oddělení kamene se broskvové plody dělí do čtyř typů.

1. Klasické broskve jsou sametové se snadno oddělitelnou kostí.
2. Pavia - sametová, kost není oddělena.
3. Nektarinky jsou holé, kost se snadno odděluje.
4. Brunoni - povrch je holý, maso není odděleno od kosti.

Broskve se aktivně pěstují v jižních oblastech Ruska v důsledku nutričních vlastností ovoce.Plody mají sladkou chuť, proto se častěji konzumují čerstvé.Používají se také k přípravě konzerv, džemů, zavařenin, džusů atd.

Ovoce se neliší v době skladování, proto se častěji sklízejí v nezralé formě.

Podmínky

Broskve dozrávají v závislosti na pěstitelské oblasti.Vliv na tvorbu ovoce má mnoho faktorů: počasí, péče, půda, výsadba.Neméně důležité pro načasování konkrétního druhu stromu - časné, střední nebo pozdní.

Období zrání broskví a nektarinek:

• na Krymu, tentokrát připadá na druhou polovinu června, sklizeň pokračuje během července a srpna;
• na území Krasnodar a na Kubánských broskvích dozrál později - od poloviny července;
• Pozdní krymské broskve z důvodu délky vegetačního období dozrávají v září a říjnu.

Optimální časnákupy ovoce v regionech Ruska - červenec a srpen. V mimosezóně sklizně zpracovávám ovoce chemickými konzervačními prostředky, takže se nedoporučuje používat je surové. Tyto plody jsou vhodné pro konzervaci, náplně do pečiva, džemy.

Známky zralosti ovoce

S přihlédnutím k faktoru nízké konzervace ovoce je nezbytné kompetentně přistoupit k načasování jejich sběru ze stromů. Tato doba závisí na stavu ovoce, jejich účelu a účelu následného použití:

• pokud jsou broskve potřebné pro čerstvé potraviny, mělo by být ovoce sklizeno v nejzrajším stavu;
• pro přepravu nebo skladování po určitou dobu je lepší je odstranit ze stromů v nezralém stavu.

Příznaky dozrávání broskví:

1. Ovoce na stromě v posledních dnech přibývá na váze.
2. Dochází ke změně základní barvy. Barva ovoce se mění ze zelené na krémovou nebo nažloutlou v závislosti na typu broskve.
3. Šupka získává hladký a hladký vzhled bez vrásek a nepravidelností.
4. Ovoce je měkčí a šťavnatější.
5. Objeví se příjemná a trvalá vůně.

Ovoce na stromě nezraje současně, takže sběr se provádí selektivně v několika fázích. Zralé plody jsou velmi jemné, nesprávný dotyk může snadno poškodit kůru, takže je třeba je pečlivě sklízet:

71) používat rukavice;
• vzít v ruce celý kartáč;
• Nejprve se ovoce otočí, poté se lehkým pohybem stáhne z límce.

Toplody dozrávají rychleji, potřebujete:

• je rozložte na otevřeném prostoru v místnosti s příjemnou teplou teplotou;
• vložené do papírového sáčku spolu s banánem nebo jablkem;
• položte ovoce na suchý plátěný hadřík nebo ručník - broskve položte na řízky, aniž byste se navzájem dotýkali.

Faktory zrání

Faktory ovlivňující výnos a zrání ovoce:

1. Důkladností péče je zalévání, prořezávání, hnojení.
2. Příznivé klima - vlhkost, teplo, světlo.
3. Odrůda zimní odolnosti.

Velkou výhodou broskví ve srovnání s jablky nebo hruškami je schopnost zotavit se z poškození mrazem.Ponořené stromy se omlazují pomocí štěpů a plody přinesou ještě několik let.

Doporučení pro pěstování a péči o broskve

Broskvové stromy na silně rostoucích podnosech meruněk, broskví nebo třešňových švestek poskytují první plodinu pro období 2-3 po výsadbě.Hromadná fruktifikace klesá na 4-5 letý růst.Průměrná životnost stromu je asi 17 let.

Dřevo by mělo být chráněno před silnými mrazy.Teplota -25 ° C vede k zamrznutí poupat a ke ztrátě potenciálního výnosu.Mráz od -30 ° C poškodí stonek a vidličku kosterních větví, což se rovná smrti leteckých částí rostliny.Největším nebezpečím pro broskev je prudký a prudký pokles teploty.

Broskev se bojí silného chladného větru, takže si musíte pečlivě vybrat místo, kam chcete zasadit.Musí být spolehlivě chráněna předsilné pohyby vzduchu v zimě ze severu a severozápadu.

Ochrana před chorobami a škůdci

Výnos broskve, doba zrání a chuť jeho ovoce závisí na zdraví stromu.Broskve je třeba chránit před chorobami:

1. Kudrnaté listí je houbové onemocnění, které postihuje listy a mladé výhonky počátkem léta. Listy zhoustnou, stočí se, ztratí jas a snadno se rozpadnou. Při zanedbání vede zakřivení k pádu z listoví, ke smrti výhonků. Nejlepší způsob, jak bojovat, je výběr odolných odrůd nebo roubování. Pro ošetření se používá stříkání fungicidy obsahující měď několikrát denně.
2. Mealy Rosa je houbové onemocnění. Ovlivňuje mladé listy a vrcholky výhonků, vede k jejich smrti. Ovoce ztrácí svou prezentaci a chuť. Léze se projevuje ve formě moučkového plaku na listech a výhoncích, bílých skvrn na ovoci. Ošetření - postřik fungicidy.
3. Klyasterosporióza (perforované špinění) je plísňová infekce. Projevuje se ve formě malých teček, které se vyvinou na světle hnědé skvrny s tmavě fialovým lemem. Skvrny vedou k otvorům v listech. Houba ovlivňuje všechny nadzemní části stromu. Ošetření - postřik fungicidy.

Hlavním nepřítelem listoví a výhonků broskví je mšice. Hmyz může způsobit vážné poškození celých polí, což ovlivní výnos a zrání.

K boji je třeba vybrat speciální pesticidní látku, do kterénestabilní specifické druhy mšic. Postižené oblasti rostlin jsou pečlivě ošetřeny vhodným pesticidem.

Prořezávání broskvoní

Mnoho zahradníků se zajímá o problém možnosti ořezávání broskví. Je to užitečné nebo škodlivé? Odpověď je jednoznačná - je nutné provéstprořezávání na broskvoních.

Průměrný strom za 10 let života dokáže vytvořit asi 10 tisíc pupenů. Při klíčení a formování ovoce dokonce ve 20% tohoto množství strom vyprodukuje několik tisíc plodů za sezónu. Takový počet spotřebitelů živin vyčerpá rostlinu a v příští sezóně povede k prudkému poklesu produktivity.

Velké množství vaječníků také povede ke skartování ovoce a posunutí zrání. Abyste se těmto důsledkům vyhnuli, musíte snížit až 70% všech květin.

Ořezové cíle:

1. Snížení zatížení stromu.
2. Srovnání a zachování výnosu podle ročních období.
3. Stanovení optimálního počtu plodů na stromě.
4. Získání velkého a chutného ovoce, zabránění jejich sekání.
5. Zrání ovoce v optimálním čase.

Dodržování pravidel péče (kompetentní a včasné prořezávání, roubování odrůd s nejlepšími vlastnostmi, ochrana před chorobami, kvalitní ošetření) přispěje k včasnému zrání chutného a šťavnatého broskvového ovoce.