Druhy hroznů Dagestan mají dávnou historii. Různé hrozny z těchto zemí patří do oddělené skupiny Dagestanského výběru.
Pěstování vinných hroznů je pro obyvatele Dagestanu tradiční činností
.Technické odrůdy révy
Zástupci této podskupiny zahrnují:
- Bor Cara;
- Bayatovy čepice;
- Gulyabi Dagestan.
První tři odrůdy jsou mezi vinicemi Dagestan nejoblíbenější. Tyto odrůdy nejsou jediné, které se nacházejí na Vysočině Dagestanu. Sot hroznů Bor Car Kara odkazuje na technickou formu. Bor kara je červený hrozen rostoucí v povodí Černého moře. Hrozny se sklízejí v září.
Banda odrůdy roste velká a protáhlá. Hrozny mohou být kulaté nebo oválné. Velikost, jak zrají, získávají střední až velké. Hrozno má nejednotný vzor, ale jasně tmavě červený odstín.Díky zvláštnímu květu a patnáctiprocentnímu obsahu cukru v bobulích hrozny umožňují vyrábět neobvyklé víno.Procento kyselosti druhu dosahuje pěti. Po výsadbě tohoto druhu hroznů Dagestan si zahradník poskytne bohatou úrodu. Ale nešetřte se starostí o péči, protože tento druh je náchylný k mnoha nemocem.
Hrozny Bor Kara Kara určené k výrobě vína
Technickou formou je také druhá třída hroznů Dagestan Bayat Kapa. Výsadba se pěstuje ve stejné oblasti jako Bor Cara. Odrůda odkazuje na červené hrozny. Sklizeň probíhá v polovině září, shluky získávají velké rozměry podlouhlého tvaru, existují případy, kdy je rozdělen do dvou částí.
Barva hroznů může být tak tmavá, že se blíží černé. Zrání hroznů tvoří kulaté bobule střední velikosti. Sklizeň se používá především pro stolní odrůdy vín ve velkoplošné výrobě. Vzhledem k tomu, že druh má průměrnou úroveň odolnosti proti chorobám a poskytuje trvale vysoké výnosy, může být pěstován ve velkých objemech.
Tento druh se používá pro produkci, která byla dlouhodobě udržována, a to z důvodu vysoké jedenáctiprocentní kyselosti a obsahu cukru asi dvacet procent.
Technický typ Dagestanova výběru Gyulyabi lze také použít čerstvý. Vztahuje se na pozdní dozrávání odrůd, ale na výrobu vína je využívají, aniž by ji uvedly do plné zralosti. Takové vykořisťování je spojeno s vysokou kyselostí nezralého Gyulabi. Shluky druhů rostou protáhlé a malé, protáhlé. Tvar hroznů je protáhlý a někdy kulatý a s malým nádechem získá malý růžový odstín. Výtěžek odrůdy je vysoký, spolu s touto vlastností je Gyulyabi odolný vůči chorobám. Skladovat po dlouhou dobu apřeprava, ale není schopna tolerovat chlad.
Hrozny Gyulyabi Dagestan - stolní technická odrůda
Stolové hrozny
Odrůdy stolního Dagestanu zahrnují:
- Boria rozinky;
- Budai Shuli;
- Borové kozy rozinky.
Rozinky Variety Boru mají průměrnou dobu sklizně. Tento druh odvozených odrůd vína. Shluk druhů roste do střední velikosti a má tvar válce. Hrozny se nacházejí na větvi střední hustoty. Plody samy rostou do velkých rozměrů. Formulář je kulatý nebo oválný. Barva hroznů je světle žlutá. Hladina cukru je čtrnáct procent, úroveň kyselosti je pět.Boria je schopna produkovat velkorysou sklizeň, ale nemůže vydržet nachlazení a je náchylná k nemocem.
Odrůda bílých hroznů Budai dozrává do října a jedná se o pozdní hrozny. Banda roste velká s průměrnou úrovní hustoty bobulí. Hrozny rostou velké a oválné, barva je bledá se nazelenalým nádechem. V době zrání je zelená barva nahrazena žlutou. Barva není jednotná, ale s mírným nádechem. Obsah cukru je devatenáct procent, obsah kyseliny je osm procent. Výnos Buda vysoký ve vztahu k průměrné rychlosti zrání.
Červenou odrůdou borových kozích rozinek se sklízí do září. Hrozny se pěstují v blízkosti Černého moře a v dalších zemích. Celá sklizeň je zcela velká.
Berry roste na volné parta,roste heterogenní tvar a černý. Kůže hroznů dává tomuto světlu lesk a nazývá se vlčí oko. Odrůda, i když je vysoce produktivní, se nachází v upadnutí květenství. Shluky jsou hrách, hladina cukru v hroznech je devatenáct procent a kyselost je sedm procent. Negativní kvalita je nevhodnost odrůdy snášet dlouhé zásilky.
