Rajčata nejsou pouze jednou složkou dobré poloviny italských receptů, nýbrž také skladem základních vitamínů v létě. Oblíbený mezi zahrádkáři, kulinářskými specialisty a obezřetnými hospodyněmi je nejen odlišný ve formě, vzhledu, ale také se liší ve vlastnostech, v závislosti na odrůdě plodiny.
Existuje celá řada odrůd rajčat, a proto je důležité znát hlavní rysy všech druhů
.Široký výběr rajčat je k dispozici na pultech obchodů, ale ne každý zná své názvy a hlavní rysy při přípravě a výsadbě na jaře. Červená, žlutá, karmínová a ohnivá - i rozmarný kupující může ocenit duhu rajče. Popis odrůd pomůže nejen vybrat správná rajčata pro konzervování nebo saláty, ale také objevit veškeré bohatství chuti a rozmanitost této nepřekonatelné zeleniny.
Klasifikace odrůd
Obecným popisem rajčat je jejich společný charakter, a proto se odrůdy vyskytují pouze v několika odrůdách. Zejména:
- hybridy;
- hovězí rajčata;
- carpus;
- cherry rajčata;
- rajčata malá;
- sběr rajčat;
- standardní rajčata;
- běžné rajče;
- determinantní rajčata.
Hybridy se nazývají rajčata pěstovaná ze semen smíšených druhů.V takovýchto zařízeních existuje celá řada výhod a nevýhod, proto je na balení s osivem producenta povinné uvést název odrůdy na obalu, jakož i generace zkřížených různých druhů kultury.Nejvhodnější je první generace hybridů.
U velkých rajčat, které jsou drsné (jejich hmotnost převyšuje sto padesát gramů), je název „hovězí maso“ vhodný pro rajčata, na rozdíl od klasického ovoce, tento druh rajčat vyrábí 4 základní segmenty namísto obvyklých dvou.
Odrůdy, které můžete snadno vyzvednout s celými „větvemi“, jsou druhy zápěstí, podobná vlastnost je zajištěna skutečností, že mladé a zralé plody mají stejnou odolnost, neprasknou ani při vysoké vlhkosti a nešíří se do jiných rajčat.
Malá rajčata - v malých plodinách, váží až 60 gramů a díky zvýšené fruktóze jsou ve své skladbě zapamatována svou jedinečnou chutí.Taková rajčata jsou harmonicky vhodná pro zdobení prvních jídel a příloh.
Rajčata podobná zralé třešnicové třešeň obsahují kromě užitečných složek i suché (v buněčné míze).Bohatá chuť je více připomínající bobule, a tak zavádí jak labužníka, tak milovníka vydatného jídla.
Je to Cherry, která je oblíbeným druhem rajčat mezi velkým počtem lidí
Někdy sTransplantace rajčat do šálků prochází vychystávacím procesem, který v budoucnu pomůže získat vybrané ovoce. Průmyslová rajčata, která nevyžadují podvazek, jsou označována jako tzv. Rajčata shtambovanny. Sklizeň těchto rostlin snadno snáší dlouhodobou přepravu a může ležet po dlouhou dobu, při zachování zdravého vzhledu. Rajčata s tenkým stonkem, který zahradníci pečlivě uvázali, mají tendenci doslova padat na zem a hnit pod váhu lusků. Tyto odrůdy jsou používány výhradně pro domácí výsadbu, protože keř, který potřebuje péči, nemůže jednoduše přinést.
Vysoce výnosné odrůdy - neurčitá rajčata s trvalým růstem stonků. Takové rostliny jsou vhodné pro pěstování ve sklenících, ale nevlastní děti by měly být řezané, aby se zabránilo stonky z boků. Úplný opak neurčitých odrůd je determinant, který zastaví jejich hlavní růst s výskytem dvojice květenství (současně). Plody těchto odrůd dozrávají současně. Brzy zrající rajčata jsou odrůdy jako superdeterminant. Po výskytu tří květenství se jejich růst zastaví a sklizeň se nerozlišuje zvýšeným počtem, rychlost výskytu plodů tuto nevýhodu kompenzuje.
Bez ohledu na to, zda odrůda rajčat, kterou si zvolíte, odpovídá popisu, či nikoliv, doporučuje se, aby se nejprve zvážily jeho vlastnosti. Pro přepravu na dlouhé vzdálenosti nejsou vhodná šťavnatá rajčata a pro milovníky konzervování nízký počet plodů -bude důvodem ke zklamání.Proto před výsadbou každého z vybraných druhů rajčat stojí za to znát podmínky pro výsadbu a péči o tuto odrůdu.
Včasné odrůdy rajčat
Rané odrůdy rajčat, kromě zjevných výhod, nejsou náladové a jejich sklizeň v jakýchkoli více či méně příznivých povětrnostních podmínkách potěší i nezkušeného zahradníka.
Pěstování raných odrůd rajčat pro skleník bude muset tvrdě pracovat
odrůda Jevgenij
Vhodné pro výsadbu v otevřeném terénu a na podzimvhodné pro konzervování nebo různé zeleninové saláty.S minimem deštivá rajčata Eugene dá dobrou sklizeň, a krátké zelené listy dokonale v kombinaci s fialovým hladké rajčata.Uvnitř buničiny zeleniny této odrůdy je zvláštní hustota a hustota.
Odrůda Aurora
Další odrůda má podobné chuťové vlastnosti - Aurora.Jedná se o rajčata, jejichž semena jsou získána křížením dvou různých odrůd.Rajčata Aurora jsou vhodná k výsadbě na pravidelném pozemku nebo na zem (pod ochrannou fólií) a zelenina, která je optimálně vhodná pro solení, má nezvýšený povrch a váhu až 200 tun gramů.
Červené slunce
Dalším hybridem je rajče zvané Červené slunce, s výrazným šťavnatým šarlatovým odstínem ovoce a bez žebrovaného povrchu.Nenáročná odrůda, pěstovaná buď na otevřeném terénu nebo pod plachtou a nejvhodnější pro zeleninové vedlejší pokrmy.
Malý princ a tukák
Pokud jde o stabilitu, rajčata takových odrůd, jako je Malý princ, se nazývají nejplodnější, ve skutečnosti jsou to malé hladké plody s příjemnou nenápadnou chutí. Tlustý Jack, jako odrůda, příznivě snáší poklesy teploty a poskytuje velká rajčata vážící až tři sta gramů. Plody této odrůdy se liší od jejich sladké chuti.
Odolné odrůdy rajčat
Vzhledem k pravidelně se vyskytujícím nemocem byste měli věnovat pozornost rezistentním odrůdám rajčat, jako jsou:
- admirál;
- Hurikán;
- Frant (pěstovaný z hybridních semen);
- Jarní kapky.
Pro získání dobrých a vysoce kvalitních plodin rajčat je nezbytné nejen péči o rostliny, ale také výběr odrůd rajčat, která jsou odolná vůči chorobám
.Všechny plody těchto odrůd mají jedinečnou chuť, energickou (admirál) a středně rozvětvenou hurikán. Nejlepší volba pro solení nebo pro použití v syrové formě - saláty, dušená masa a rajčatový protlak. Ultra-zralé lze přičíst poslední odrůdy - jarní kapky. Malé ovoce, hustě umístěné na křoví, odolné vůči studenému vzduchu a běžným onemocněním rajčat.
Vysoce výnosné odrůdy
U odrůd s vysokým výnosem patří:
- Tsarskoye Selo rajčata;
- Shedi Lady;
- Admirality;
- Harmony.
Odrůdy podobné rajčatům Tsarskoye Selo jsou vysoce výnosné rostliny s červeným, hladkým, plochým kulatým ovocem. Nedílnou složkou pro saláty a obvazy. Externě podobnéRajčata patří do odrůdy Shedi Lady, jejíž plody se vyznačují hustým jádrem a bohatou červenou barvou.Velké plody na keřech odolné vůči suchu a schopné dospět až do 200 gramů.
Vysoce výnosnou odrůdou salátu je Harmony, rostliny se středně velkým listím a hladkým červeným ovocem.Nejrozšířenější odrůda v obchodech se zeleninou, chutné ovoce není náchylné k chorobám a je odolné vůči nepříznivým vnějším faktorům.Malé potíže spojené s podvazem a výsadbou keřů, vzniknou od zahradníka, výsadbu rajčat Admiralteyskoe, ale jejich vzhled a vynikající chuť kompenzují všechny nepříjemnosti.
Typy rajčat s vysokým výnosem se klasifikují podle účelu.
Popis raných druhů pěstování rajčat pomůže vybrat nejproduktivnější odrůdy rajčat připravených k výsadbě brzy na jaře.
Nejlepší z nejlepších
Nejlepší odrůdy rajčat přitahují řadu užitečných a rozlišujících kritérií: časná zralost, určitý růst v čase, tolerance teplotních změn.Na krátké, proměnlivé léto, takové odrůdy přinesou úrodu stovek plodů, které lze bezpečně dát na konzervované, denní a slavnostní pokrmy, a to i na prodej.Nejlepší odrůdy rajčat jsou primárně primitivní rostliny v oběhu pro člověka.Popis charakteristik:
- Výstroj;
- Gold Stream (odrůda s vysokou výnosností, drobné ovoce);
- Zlatý podzim;
- Růžový med (první z nejvíce růžových rajčatdozrát, ovoce - šťavnaté, masité);
- Rapunzel (namísto keře, dlouhé „štětce“ s hustě osázenými plody podobnými třešňovým stromům, rychle dozrávají);
- Triumf;
- Labrador (keř až do 80 cm, masivní plody s klasickou omezenou chutí);
- zjevně neviditelný;
- Akvarel (raná odrůda, ovoce - do 100 gramů);
- Gigalo (červené, úzce rozmístěné plody).
Nejlepší odrůdy rajčat, kromě zřejmých důvodů, zaručují odolnost vůči pravidelně se vyskytujícím chorobám zeleniny a ovoce. Hlavním škůdcem pro rajčata je pozdní plíseň, takže v posledních desetiletích se boj proti chorobám dostal do popředí, včetně výběru odrůd, které nepodléhají plesni. Jedná se zejména o hybridy, jako je Katyusha, které jsou schopny dozrát až devadesát dní, což přináší sklizeň jasně červených plodů o hmotnosti až 150 gramů. Keře poddruh Katyusha dosáhnou výšky 70 cm, ale co je nejdůležitější, rajčata této odrůdy jsou odolná vůči pozdní plíseň. Tato výhoda je zaručena zázrakem Malina (masivní plody pěstované ve sklenících a na otevřeném poli, s výraznou chutí) nebo Budenovka (plody až do půl libry váhy).
Zahradníci si již dlouho sami identifikovali ty nejlepší odrůdy rajčat, léta praxe a zkušenosti se cítili, ale nezapomeňte, že každý rok existují nové univerzální versus předchůdci a odolné odrůdy (výtěžek rajčat se zvyšuje), schopný odolávají změnám teploty, škůdcům, chorobám a poskytují slušnou sklizeň.
Skleníkové odrůdy
Ne každý poddruh rostlin podobných rajčatům miluje skleníkové podmínky a ne každý skleníkový rajče je horší než ovoce pěstované pod širým nebem. Vůdce mezi preferencemi zkušených zahradníků po desetiletí je poddruh Graf Orlov - jehož plody jsou neobvykle žluté - slunečné, masivní a sladké. Obvod těchto rajčat dosahuje kilogramu hmotnosti a každý rok sklizeň statných plodů potěší počet a vzhled.
Hlavní chybou pěstování rajčat ve skleníku pro začátečníky a nezkušené letní obyvatele je výsadba semen v běžné půdě
.Odrůda Auria, která je vysoká dva metry, není nižší než odrůda Graf Orlov, v skleníku rostou podlouhlé plody s upřímnou radostí a rychlostí. Další ziskový nález pro skleníky bude rajče Datum - středně pozdní odrůda, s minimálním množstvím listů s malými rajčaty, hustě sedící na křoví.
Kenisberg s protáhlými masivními plody přinese dobré výnosy, poskytne kuchyni zralé plody během letního období. Sladké ovoce Kumato bude poskytovat různé rostoucí lůžek, protože výrazná tmavá barva ovoce (matná černá) dodává bohatou chuť tajemství.
Ne každý zahradník si může dovolit dostat skleník, zvláště vybavený nejnovějšími inovacemi a technologiemi, ale pokud existuje možnost vybavit domácí skleník, je zpoždění nepřijatelné a priori. Podmínky vytvořené v uzavřeném prostoru, které mají škodlivé účinky, jsou schopnédávají skutečně neuvěřitelnou sklizeň.
Výhradní odrůdy
Pokud odstraníme klasické druhy, které nebyly po celá desetiletí překvapivé, předvídatelné prospěšné rajské keře a dokonce i nové - ekonomické, pak neobvyklé, poněkud zvláštní, odrůdy zůstanou, které mohou překvapit a přinést estetický vzhled.potěšeníMluvíme o původním ovoci s neobvyklou chutí a jedinečným vzhledem, jako jsou:
- bílá rajčata (obsahují hodně cukru, minimum kyseliny, která není vůbec obsažena v buničině rajčat);
- zelená rajčata (vynikající chuť a originální vzhled);
- černá rajčata (obsahují množství kyseliny askorbové a dalších vitamínů, které jsou prospěšné pro člověka, a chuť bude dlouho připomínána i zkaženými novinkami pro gurmány);
Ačkoliv se černá rajčata objevovala na trhu již dlouhou dobu, stále překvapují a přitahují kupující se svým exotickým vzhledem
- žlutá rajčata (slunečné plody s jasnou chutí,pomoc lidské krve bude očištěna a obohacena o potřebné látky);
- rajčatový strom (strom v životní velikosti s ovocem ve formě šťavnatých rajčat, schopný nepřetržitého růstu po mnoho let, při zachování stálého výnosu);
- rajčata žebrovaná (odrůdy jako Tlakolula).
Sklizeň rajčat na vašem pozemku závisí přímo na výběru odrůdy .Většina z těchto poddruhů se používá ve výzdobě hotových jídel nebo příloh, i když odděleně přinášejí tělu mimořádnou chuť a užitek.
Obtížnost výběru poddruhu
V přírodě existují tisíce odrůd rostlin, zvláště užitečných jako rajčata. Obvyklé i nenáročné, nakonec exotické.
Každý zahradník nebo podnikatel si stanoví cíl, kterým začíná vzrušující proces pěstování a pěstování rajčat. Fanoušci domácích konzerv a prodejců přírodních produktů - bez výjimky se všichni snaží ne o primitivní množství, ale o kvalitu rajčat. Zahradníci by měli vzít v úvahu, že sklizeň rajčat závisí přímo na výběru druhů a na péči o výsadbu.
Navenek správné ovoce překvapuje bohatou chutí, i když se v misce používají jako dekorace.
Solení na zimu je úctou vlastníka k půdě, a proto se přírodní bohatství využívá rozumně. Pohodlné a prospěšné při péči o rajčata (péče o ovoce a keře), rafinovaných odrůd a chvějících se plodů, ale s potřebnými chuťovými vlastnostmi.
Mezi domácími okurkami jsou rajčata jedním z nejčastějších a nejoblíbenějších
Každá odrůda najde svého vlastního obdivovatele, a pokud je situace běžná u běžných odrůd, ztratí se méně štěstí.
Univerzální jakost Cifocandre je rostlina od vysokých keřů až do dvou metrů, masivního červeného ovoce a sladké chuti. Při konzervaci se často používají recepty s rajčaty Cifocandra - v každé knize vaření deseti nejlepších.
Chutné ovoce Malinová lampavypadají vtipně a 100% užitečné, jsou také užitečné pro okurky a čerstvá jídla. Neobvyklý vzhled ovoce ve formě lampy pomůže uplatnit fantazii při zdobení nádobí a příloh.
Světoznámý poddruh Di-Karao je králem ochrany. On je připočítán s největší plodinou rajčat mezi všemi poddruhy. Třímetrové keře a rozvětvené oddenky. Plody jsou odrůdy žluté, ohně a červené. Hustá dužina pomůže cítit jemnost chuti, a proto je pro saláty nezbytnou složkou.
Mezi středně rostoucími porosty jsou odrůdy stromů se dvěma metry keřů a zploštělé ovoce. Název, který pochází z moci, s níž je na stonku drženo větší množství rajčat - s humorovými náznaky při četné sklizni odvážného zahradníka.
Pokud si přejete mít doma čerstvé a užitečné (co je nejdůležitější - šetrné k životnímu prostředí) doma, pak bez přemýšlení vyberte odrůdy, které se vám líbily (externě nebo podle vlastností buničiny), experimentujte a najděte svůj vlastní (jedinečný) přístup k pěstování rajčat v domácí podmínky. Oficiální zdroje říkají, že sklizeň rajčat je do značné míry závislá na péči o rostliny.
