Česnek nebo jinak běžný druh (Allium sativum) je jednou z nejcennějších zeleniny, kterou lidé pěstují na své půdě. Jeho cibule jsou mimořádně bohaté na řadu cenných živin, včetně: alliinu (transformovaného enzymy na allicitin), éterických olejů a síry, stejně jako bílkovin, cukrů, vitamínů A, B, C a minerálních solí (hořčík, draslík, selen a germanium). ). Výsadba zeleniny proto zajišťuje dodržování určitých zásad a nutnost dodržovat určitá pravidla.
Česnek je zahradní plodina, kterou lze vysadit do půdy dvakrát ročně
.hodnotná zelenina
Česnek je jedním z nejcennějších přírodních antibiotik působících na mnoho patogenních bakterií (stafylokoky a streptokoky), má také antimykotickou aktivitu, působí jako antiaterosklerotické a antispasmodické přípravky. Pomáhá při snižování škodlivého cholesterolu, snižuje krevní tlak a zvyšuje vylučování žaludeční šťávy. Lidé jsou rádi, že je používají v období zvýšeného výskytu, jako přirozený lék při přípravěbojovat proti chladu a chřipce.
Česnek je rostlina, kterou lidé znali po celá staletí.Ve starověku se pěstovalo v Číně.Dokonce i v Bibli, v Knize čísel je zmínka o česneku.Lékař královny Anny Yagellonky ve svém deníku napsal až 100 doporučení ohledně léčivých vlastností zeleniny. Medicína dnes používá rostlinu k regulaci krevního tlaku ak prevenci kalcifikace tepen .Použijte jej jako obklad k léčbě chronických ran a vředů.
Kromě pěstované zeleniny je zde také dekorativní, která je ceněna pro krásné květenství, a medvěd (divoký česnek), který má podobné léčivé a baktericidní vlastnosti, ale měkčí pro žaludek.
Česnek obsahuje mnoho těkavých látek, které dodávají zelenině zvláštní chuť a vůni allicinu, zejména mnoho monosacharidů (3,39%), sloučeniny dusíku (6,5%), vlákninu (0,8%).
Česnek je také odstrašujícím prostředkem pro některé škůdce (hraboš) a pletený do věnců visí v kuchyni a zdobí jej.
Vole myš netoleruje česnek kvůli svému zvláštnímu zápachu
Obecné vlastnosti
Je to cenná rostlina, navzdory jejím četnýmvýhody, vypadá velmi neviditelně.Ze své podzemní části vyrůstají ploché zelené listy a na stonku kultivovaných odrůd se dále rozvíjí květenství.V horní části stonku se objevují zajímavé pupeny, skryté v baldachýnu, skládající se z malých bílých nebo fialových květů (v kultivovaných odrůdách,květiny jsou neplodné a obvykle nevytvářejí semena a všechny cibule cibule. Kořeny zeleniny jsou malé a špatně vyvinuté, takže mají poměrně vysoké požadavky na pěstování a přípravu na výsadbu.
Příprava osivového materiálu
Zimní česnek se množí z hřebíčku, vzdušných cibulí vytvořených na šípech a cibule pěstované na jedné straně z cibulovin.
Nejvhodnějším materiálem pro výsadbu bude místní odrůda pěstovaná v daném regionu a s přihlédnutím ke všem charakteristikám regionu. Nejlepší pro podzimní výsadbu vhodné ploché žárovky s růžovými a fialovými šupinami a pikantní chutí.
Dovezené odrůdy dovážené do země vás mohou překvapit a přinést zcela neočekávané výsledky.
Zpracování česneku
- Hřebíček zpracovávejte v roztoku síranu měďnatého, manganu nebo v takových moderních přípravcích jako „Maxim“, „Vitaros“ nebo roztok fungicidu Rovral Flo 255 SC * (v koncentraci 0,4%). Po zpracování by se zuby měly lehce vysušit. Pro prevenci nemocí, použijte jeden z těchto léků, bude chránit vaše výsadbu před škůdci a zachránit česnek z nemoci.
- Roztok stolní soli (1 lžíce soli na 3 litry vody) úspěšně pomáhá vyrovnat se s háďátkem a roztočem. V tomto roztoku namočte semena česneku na 24 hodin.
- Dezinfekce 30 minut zubů v roztoku síranu měďnatého (1 lžička síranu měďnatého je nutná pro jeden litr vody) nebo roztok fungicidu „Fundazol“ nebo roztok manganistanu draselného napomáhá bojovatplísňových chorob.
- Rozdělte česnekovou hlavu na hřebíček těsně před výsadbou a vyberte ty nejlepší ve velikosti a kvalitě. Vnitřní zuby pro přistání se nepoužívají.
Reprodukce a vykládka
Před výsadbou je třeba zeminu vykopat do hloubky asi 25 cm, nejlépe je použít certifikovaný materiál pro výsadbu. Hlavy vybírají velké, suché a plně vyzrálé a nepoškozené tvrdými šupinami. Samostatné hlavy by měly být velmi jemné, aby nedošlo k poškození šupin zakrývajících zuby. Žárovka česneku poroste a získá i sklizeň z „holého“ hřebíčku, ale bude špatně uložena. Pokud zjistíte, alespoň jeden hřebíček s poškozením nebo hnilobou, musíte být obzvláště opatrní, že všechny výsadby materiál není infikován.
Nesmíme dovolit, aby se na pozemku vytvořily nečistoty, a země se zhroutí
Pěstované druhy česneku neprodukují semena, rozmnožují se pouze vegetativní metodou za použití zubů nebo žárovek. Dobré, zdravé a krásné cibule se získávají, pokud se na podzim (říjen - listopad) připravuje česnek na výsadbu zimních odrůd a výsadba v zemi. Někdy předtím bylo dost času na zakořenění před mrazem (v průměru asi 1,5 měsíce).
Doba přistání je navíc přímo závislá na povětrnostních podmínkách . Brzy výsadba může přispět k klíčení zeleného peří, pozdní - je plná mrazu nebo vývojových zpoždění na jaře. To a další hrozí nedostatkem plodin.Cibule, které se skládají ze dvou nebo tří hřebíčků, by neměly být vysazeny do země.Protože to je známkou toho, že odrůda je na pokraji degenerace a dobrá sklizeň pravděpodobně nebude čekat.Zralá plná hlava obsahuje 5-10 zubů.
Jarní odrůdy zeleniny se připravují a vysazují do země v druhé dekádě března.Zuby, které jsou zasazeny na podzim, vytvoří velkou cibuli a dozrají sklizeň dříve než ty, které byly vysázeny na jaře.
U odrůd, které nejsou označeny šipkou, jsou zuby malé, ale jsou velké a velké.Pro tuto odrůdu si při výsadbě vyberte největší zuby (6 a více gramů).Pokud se výsadba provádí pomocí jednotlivých zubů, měla by být velikost baňky větší než 14 mm.Velikost středních zubů: 1-2 g; velikost středních cibulí 10-14 mm).
Před výsadbou by měl být výsadbový materiál tříděn podle velikosti a vysazen odděleně do lůžek, aby se rostliny vyvíjely a dozrávaly rovnoměrně a současně.
Hloubka přistání
Vzdálenost mezi řadami by měla být 20–35 cm a hřebíček v řadě ve vzdálenosti 5–8 cm, méně často.Vzdálenost mezi vzduchovými žárovkami v řadě je mnohem menší než mezi zuby nebo jednotlivými zuby.
Zuby jsou vybrány velké, zdravé.Výsadba v půdě je 5–10 cm hluboká, na jaře česnek je hloubka výsadby v půdě menší než v zimě, malé zuby se vysazují v intervalech 4–6 cm, 6–8 cm střední a 8–10 cm velké.Zuby klesají hluboko do země svisle dolů, špičaté konce nahoru.Na pozemku 10 metrů čtverečních.metrů bude potřebovat od 0,3 do 1,5 kgzuby, v závislosti na velikosti.
Hloubka výsadby česneku je vzdálenost od špičky hřebíčku k povrchu půdy
.Česnek zasazený do mělké hloubky může zmrznout a příliš hluboko zakořeněný česnek se může roztavit nebo bude klíčit nerovnoměrně . K výsadbě by se mělo přistupovat individuálně, s přihlédnutím ke klimatickým podmínkám oblasti, jakož i:
- chemické složení půdy;
- kvalitní výsadbový materiál;
- zeměpisná poloha a klimatické podmínky.
Aby bylo jisté, že zvolená metoda přistání je správná, stojí za to provést praktický experiment:
- Do půdy v různých hloubkách zasadit několik stroužků česneku.
- Připravit a umístit značky s daty výsadby a hloubkou zapuštění do půdy.
- Během vegetačního období sledujte sazenice a jejich vývoj.
- Po sklizni určete, která hloubka výsadby je pro vaši lokalitu optimální. Nejspolehlivějším výsledkem bude stanovení způsobu pěstování česneku v půdě s ohledem na místní podmínky.
Je důležité, aby se v obou případech stroužky česneku udržovaly při relativně nízké teplotě a měly by mít nízkou teplotu v první fázi vývoje, kdy je stimulováno usazování hlav.
V případě zimních odrůd budou žárovky během zimování v půdě vybaveny správnou teplotou. Jarní odrůdy by měly být skladovány na chladném místě (asi 0-5 stupňů) a na jaře co nejdříverostlina v zemi (i v březnu).
Kromě krátkého dne a nízkých teplot na začátku vegetačního období je žádoucí teplý a slunečný léto pro dobrý růst a bohatou sklizeň, poté se česnek vyvíjí nejintenzivněji.
Žárovky pro rostliny (žárovky)
- V lůžku vytvořte drážku ve vzdálenosti 3 cm ve vzdálenosti 1 cm od sebe.
- Naočkování žárovek ve vzdálenosti 2 cm od sebe.
- Vzduchové žárovky nasazené v dubnu produkují na podzim jednozubé plodiny.
- Cibule - jednozubé sušené na slunci.
- Koncem září nebo začátkem října rostlina v zemi.
- V červenci příštího roku bude vyrobena plná cibule česneku.
- Na 10 m² bude zapotřebí 200 g leteckých žárovek.
Předpokládá se, že stroužky česneku jsou vysazeny v řadách, ale nikdo nezakazuje výsadbu česneku v oblouku nebo ve spirále, není to tak důležité.
Standardní režim, který používá většina zahradníků, je pěstovat stroužky česneku v řádcích
Pokud jsou pozdě s přistáním
- Stroužky česnekuv teplé vodě po dobu 2-3 hodin.
- Piliny nebo mech vložte do plastové krabičky.Navlhčete teplou vodou a vložte tam pažítka.
- Umístěte krabici na jakékoli teplé místo (baterie, sporák atd.).
- Po výskytu bílých teček na dně, ve formě pupínků, bude česnek připraven k výsadbě v otevřeném terénu.(Až do 15. října).
- Zalévejte lůžko růžovým roztokem manganistanu draselného, proveďte řádky a pečlivě zasadte zuby do půdy,Snaží se nepoškodit pěstované kořeny.
- Postel zakryjte vrstvou mulče o tloušťce 1,5–2 cm (smíchejte piliny se zemí).
- Při výsadbě jarního česneku probíhá příprava na výsadbu v podobném pořadí.
- Před výsadbou se doporučuje jarní česnek umístit na několik hodin na chladné místo (police v lednici, sklep).
Jak přikrýt česnek na zimu?
Pokud je výsadba provedena správně, má česnek před začátkem mrazu čas zakořenit a dobře proniknout do půdy.Vylepšení zimní přístřešky česneku pomůže při použití slaměného hnoje, rašeliny nebo humusu.Postele můžete zakrýt česnekovými listy, jejichž tloušťka bude nejméně 4 cm.
Odrůdy česneku
Při výběru česneku pro výsadbu byste se měli vyhnout rostlinám čínského původu, protože nejsou přizpůsobeny našemu klimatu..Existuje mnoho druhů česneku na prodej, které často mají stonky květin (česnek produkuje šipky a tvoří vzduchové žárovky, hlavy česneku jsou velké, ale je špatně uloženo).Dalším typem česneku jsou menší hlavy, ale zimní a jarní odrůdy jsou lépe zachovány.
Varování!Při pěstování zimních odrůd česneku je žádoucí odstranit stonky květů ihned po jejich uvolnění.Tato metoda zvyšuje výtěžnost žárovek asi o 30%.Výhonky se neodstraňují, pouze pokud chcete získat semena vzduchové baňky.
Nalezeny jsou tyto odrůdy česneku:
- Harnas je raná odrůda, která produkuje vysoké výnosy, vytváří stonky květů,hlavy pokryté fialovými šupinami.Nejlepším datem přistání je říjen.
- Arkus je střední odrůda s vysokým výnosem, hlavy jsou velké, pokryté fialovými šupinami, květy, nedávají semena a jsou umístěny na stonku květu.Doporučené datum přistání je říjen.
- Mega je raná odrůda s intenzivní vůní a velkými bílými zuby, žárovky jsou obrovské, bílé zuby, nekvete, datum výsadby je říjen.
- Lyubasha je středně ranný typ česneku s vysokým výnosem.Žárovky jsou velké, bílé, s mírně viditelnými fialovými pruhy na stupnicích.Vyznačuje se vysokou odolností proti suchu a mrazu.
- Zavrat - odrůda raná nebo střední rána s velkou cibulkou a hřebíček.Netvoří stopky.
- Lázně - odrůda charakterizovaná zimní odolností, vysokým výnosem a trvanlivostí.Udržuje své chuťové vlastnosti až 10 měsíců.Odolný vůči fusarium a nematodům.Přistání - konec září, říjen.
- Orlík je středně pozdní odrůda, středně velké fialové žárovky, které tvoří mnoho žárovek.
- Jubilejní Gribovský - odlišná specifická chuť, odolnost vůči nemocem, udržení kvality.Jedna z nejznámějších odrůd česneku.Přistání - třetí dekáda října.
- A také jarní odrůdy: Tier a Cyril.
Čištění
Je-li česnek vysazen, musí být odstraněn.Česnek se odstraní, když je polovina listů a stonků suchá, spodní část stonku se začne rozpadat a šupinaté hlavy začnou praskat (v červenci, pokud byly vysazeny)na podzim). Neměli byste čekat a utahovat s čištěním, je lepší to udělat dříve než později, protože hlava se může rozpadnout na samostatné zuby, některé z nich se začnou znovu zakořenit a klesat do půdy. Čištění by mělo být prováděno za suchého, slunečného počasí. Sušte česnek na slunci po dobu 4–5 dnů, ořízněte kořeny až na 1 cm a zkraťte stonek na 10–20 cm.
Skladování
Po sklizni česneku stonek zkraťte a nechte uschnout na slunci (nejlépe při teplotě 0 ° C a vlhkosti 65–70%). Jarní česnek je vhodnější pro dlouhodobé skladování než na podzim.
