Navzdory skutečnosti, že plody broskví a meruněk jsou velmi podobnéproti sobě je rozdíl mezi nimi velký: mají více rozdílů než společné rysy.
Meruňky a broskve se od sebe výrazně liší
Obě plodiny se aktivně pěstují na jihu a v centrálním pásmu Ruska.Nízká odolnost proti mrazu způsobuje, že rostou v chladnějších klimatických podmínkách, ale díky práci chovatelů mohou některé odrůdy snadno snášet teploty až –30 ° C.
Původ broskví a meruněk
Čína je rodištěm meruněk.Odtud byl přivezen do Arménie, Řecka a později do Itálie.Postupem času se kultura rozšířila po celém světě.Meruňka patří do rodu Pink a Plum.
Peach přišel do Evropy a Ameriky z Tibetu.Tam, v horských údolích, rostli jeho divokí příbuzní. Strom broskví náleží také do čeledi růžovitých, ale reprezentuje rodu Almond. Mandlový strom je nejbližší příbuzný broskve.
Ačkoli tyto rostliny patří do stejné rodiny, rozdíl mezi nimi je velký.To se projevuje nejen ve vzhledu stromů a plodů, ale také v oblasti jejich růstu a chemického složení.
Peach je blízký příbuzný mandlí
Rozdíly ve struktuře stromů
Jeden pohled je dostačující,pochopit, jak se tyto stromy liší. Broskev je poměrně nízká: její výška nepřesahuje 2,5 m, ale koruna je velmi rozlehlá a dosahuje průměru 5–6 m. Výška meruněk závisí na odrůdě, pohybuje se od 2 do 4,5 m. Koruna je kompaktní, zaoblená.
Kořenový systém broskví není příliš hluboko pod zemí, a proto je při jeho kopání často poškozován. Meruňka je hluboce zakořeněna.
Listy rostlin se liší svým vzhledem. V broskvích jsou protáhlé, kopinaté, s malými zuby kolem okraje. A meruňka ve tvaru srdce, načervenalé podlouhlé noze. Jejich hrany jsou také pokryty zuby.
Listy meruňky - kulaté, ve tvaru srdce
Rozdíl ovoce
Hlavním rozdílem je druh a struktura ovoce, které také dozrávají v různých časech.Meruňky, v závislosti na odrůdě, produkují v červnu nebo červenci a broskve v červenci nebo srpnu.
Rozlišujeme následující rozdíly plodů těchto rostlin:
- Meruňkové plody jsou šťavnatou peckou s hladkou, zploštělou kostí uvnitř a broskev má strukturu skořepinového jádra.
- Amniotické stěny broskve jsou zarostlé, šťavnaté a špatně oddělené od kamene. Meruňky mají méně tlusté stěny. Ve většině odrůd se kámen snadno odděluje od ovoce.
- Buničina z pěstovaných meruněk má hustou homogenní strukturu a její zástupci, kteří pěstují divoké rostliny, produkují tvrdé plody s vláknitými stěnami. Barva se může měnit od žluté po tmavě oranžovou.Broskev má velmi šťavnatou dužninu světle žluté nebo narůžovělé barvy.
- Peach skin je na rozdíl od meruněk silně pubertální.Hladké jsou pouze nektarinky - hybridy broskví a švestky.Některé druhy meruněk jsou náchylné k tvorbě okraje ovoce.
- Meruňková jáma je jedlá.Může být sladká nebo hořká, připomíná mandle podle chuti a semena broskví jsou zakázána.Obsahují amygdalin, který při štěpení tvoří kyselinu kyanovodíkovou - nejsilnější jed.
- Plody broskví jsou poněkud větší než meruňkové plody.
Příznivé vlastnosti broskví a meruněk
Oba tyto plody obsahují velké množství cukru, takže se nedoporučují pro osoby s diabetem k jídlu.Meruňka je bohatá na draslík, který pomáhá udržovat funkce kardiovaskulárního systému a ledvin.Broskve jsou prostředkem boje proti nadměrné hmotnosti: fenolické složky obsažené v buničině, urychlují metabolismus a pomáhají při trávení tukových potravin.Používají se pro čerstvou spotřebu, konzervaci, výrobu džusů, pyré a sušeného ovoce.V sušeném ovoci je koncentrace užitečných látek mnohem vyšší.
Broskev a meruňky obsahují mnoho vlákniny, což zlepšuje peristaltiku žaludku a zabraňuje zažívacím poruchám.Jeho meruňky obsahují mnohem více.
Oleje získané ze semen těchto plodů se používají v kosmetologii pro výrobu masek:
- ;
- krémy; 52) rtěnky;
- maskary;
- mýdla;
- šampony;
- sprchové gely.
Meruňky obsahují velké množství vitaminu A a C. Pomáhají tělu vyrovnat se s nachlazením a mají také tonický účinek. Broskev je bohatá na vitamíny E, K a PP, které bojují s cholesterolem v cévách a zlepšují vzhled kůže, nehtů a vlasů.
