Citron a vápno jsou dva druhy ovoce, které jsou často zmatené a jen málo lidí zná rozdíl mezi limetkou a citronem. Tyto plody jsou totiž genetickými příbuznými a patří do rodu rodu citrusů.
Citron a vápno - blízcí příbuzní
Porovnání citronu a limetky
Vápno a citron mají podobnosti a rozdíly, které jsou způsobeny jejich původem. Vlasti citronu je Čína, Indie a Pacifik ostrovy. Podle některých historických údajů, ve III století v Číně zabývající se pěstováním pěstování citronů. Optimální klimatické podmínky pro růst této rostliny jsou subtropika.Lime se objevil také na poloostrově Malacca.Klíčivost je země s tropickým podnebím, s výškou nad mořem ne více než 1000 metrů. Můžete pěstovat vápno av klimatických podmínkách střední šířky, ale sklizeň bude chudá. Vápno nyní pochází z Mexika, Indie, Egypta a Antil.
Vzhled a tvar plodu
Jaký je rozdíl mezi výskytem těchto plodů? Citron je stálezelený strom, jehož délka je mezi šesti až osmi metry s vejci ve tvaru vejce a zaoblenými konci.
Vápno je keř ve výšce od metru do dvou metrů,někdy může růst až na pět metrů.Vápno se podobá citronu, ale o něco menší.
Jeden zvláštní rozdíl mezi citronem a limetkou spočívá v tom, že limetová drť má zelenou barvu, je šťavnatá a jemná s granulovanou strukturou.Citronové jádro transparentní a má žlutý odstín.
Rozdíly mezi citronem a limetkou a velikostí ovoce, vápno je poněkud menší, ale za dobrých pěstitelských podmínek může být až do velikosti citronu.
Vápno roste na křoví do výšky 2 metrů
Vlastnosti chuti
Chuť vápna a citronu je téměř stejná.rozpoznatelné podle jejich charakteristické kyselé chuti.Ale vápno je mnohem kyselější než citron, má hořkou chuť.
Jíst vápno bez obsahu cukru je jednoduše velmi obtížné, protože obsahuje vysokou koncentraci kyseliny askorbové. Vápno se v zásadě používá v kulinářských receptech nikoli za účelem poskytnutí kyselé chuti, ale jako aroma.
Vlastnosti při skladování
Ovoce se liší v podmínkách skladování:
- Vápno má velmi tenkou kůži s hladkým povrchem, což znemožňuje uchovávat ovoce déle než čtrnáct dní, i kdyžbyly perfektní.Vlastnosti skladování vápna: dva týdny mohou být uchovávány v chladničce při teplotě ne vyšší než 4 stupně.Je také důležité si uvědomit, že toto ovoce nemá rád vysokou vlhkost.
- Citron je méně citlivý na skladovací vlastnosti, může si zachovat svou chuť a vzhled bez zvláštních podmínek po dobu delší než dva až tři měsíce.
- Vzhledem ke skladovacím podmínkám spotřebitelé spotřebují citron více než vápno. Proto je při výběru citrusových plodů velmi důležité věnovat pozornost hmotnosti, protože čím větší je její hmotnost, tím více šťávy obsahuje. Oloup by měl být elastický, ne scvrklý, což ukazuje, jak dlouho citrusy ležely na polici v obchodě.
- Užitečné rady pro ty, kteří se nenaučili rozlišovat vápno od nezralého, stále zeleného citronu. Vápno je vždy 2-3 krát dražší.
Citrony jsou skladovány déle než limety
Výhody vápna a citronu
Citron a vápno jsou zásobou kyseliny askorbové a vitaminu C. V vápně je více vápna než v citronu. Stojí však za to připomenout, že během tepelného ošetření citrusů se ztrácí asi šedesát procent vitamínu C, proto je lepší je použít syrové.
Oba druhy ovoce mají tyto výhody z lékařského hlediska:
- přírodní uklidňující účinek;
- prevence aterosklerózy;
- léčba onemocnění dýchacího ústrojí;
- normalizace kardiovaskulárního systému;
- posílení vaskulárních spojení;
- odstranění toxinů a škodlivých látek z těla;
- Posílení imunitního systému.
Citrusová semena a kůže obsahují látky, které mohou bránit vzniku rakovinných buněk a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v těle.Vzhledem k obsahu vitamínu P, pektinů a užitečných stopových prvků v obou citrusových plodech přispívají ke zvýšení elasticity cévsloučeniny.Esenciální oleje mají fytoncidní účinek a zvyšují vůni ovoce.Ve vápně je vitaminový komplex skupiny B, nasycený kyselinou.
Citron je nasycen aromatickými éterickými oleji
Výhody citronu
V ovocné vláknině je mnoho prospěšných látek, které mají na organismus pozitivní účinek.Ve starověku byly citrony léčeny v 16. století a námořníci s sebou tyto citrusy vzali s sebou na dlouhé cesty, protože byli považováni za ideální lék na kurděje.Později bylo prokázáno, že jedno ovoce obsahovalo padesát procent denní dávky vitaminu C.
Citron se profylakticky používá při nedostatku vitaminu i při hypervitaminóze.To je užitečné pro ty, kteří trpí chorobami gastrointestinálního traktu, s dnou a bolestmi v krku.Ukazuje se těm, kterým byla diagnostikována metabolická porucha, hypertenze a nemoci močového systému.Citron pomáhá zlepšovat výkon trávicího systému a způsobuje dobrou chuť k jídlu.
V kosmetickém poli se citron používá jako složka do obličejových masek, prostředků pro pihy a antipigmentace, jakož i do krémů pro léčení drobných prasklin na kůži.
Citronová šťáva posiluje pokožku hlavy, je součástí balzámů, masek a pleťových vod pro péči o vlasy.
Výhody vápna
Vápno má vlastnosti podobné citronu.Jediným rozdílem je obsah kyseliny listové v tomto ovoci, které není v citronu.Tato látka se podílí na činnosti imunitního systému.přispívá k normalizaci oběhového systému.Tento citrus je zvláště cenný pro ženy v období porodu během tvorby plodu.Také, limetová šťáva pomáhá v období toxémie.
Vápno má vynikající sedativní účinek
Citrus má příznivý účinek na nervový systém, zklidňující účinek, zmírňuje deprese.Limetová šťáva, zředěná ve sklenici teplé vody s lžící medu, odebraná na lačný žaludek, odstraňuje škodlivé toxiny a akumulace strusky z těla, což umožňuje jejich použití pro obezitu.
Kontraindikace
Citrusy by neměly konzumovat osoby s gastritidou, pankreatitidou nebo vředem gastrointestinálního traktu.Také se nedoporučuje jíst tyto plody těm, kteří byli diagnostikováni s akutní formou nefritidy, enteritidy a individuální intolerancí vůči kyselinám.Pokud má člověk zvýšenou kyselost, pak jsou tyto citrusy přísně kontraindikovány, protože jejich použití významně zvyšuje produkci šťávy v žaludku.
Limetková šťáva má negativní účinek na zubní sklovinu, takže po jídle byste měli opláchnout ústa čistou čistou vodou.Tyto citrusové plody mohou vyvolat alergickou reakci, která se projevuje vyrážkou, alergickou rýmou nebo kašlem.
Po požití bílkoviny vápna jej imunita vnímá jako něco nebezpečného pro zdraví a dochází k uvolňování protilátek proti škodlivým látkám.Jako výsledekTo produkuje histamin, což vede k otoku, rozvoji zánětlivých procesů a zhoršené práci dýchacího systému.
