Lidé byli do vinařství zapojeni již od starověku. Jeho užitečné vlastnosti byly známy ve starověkém Řecku a Egyptě. I dnes je mezi letními obyvateli velmi oblíbená aktivita. Pěstování hroznů je ale poměrně pracný proces. Zdá se, že nic komplikovaného: zasadil a sestavil se. Ve skutečnosti to trvá tři roky od výsadby sazenic do první sklizně. A celou tu dobu vyžadují mladé hrozny pečlivou údržbu. V této záležitosti existuje mnoho nuancí - od řádné přípravy půdy a ochrany před škůdci, potom s chorobami hroznů, až po výběr odrůd, které v této půdě a klimatu přinesou ovoce.
Hrozny - vynikající rostlina pro pěstování v zemi
Výběr odrůd
Hroznová rostlina je světlem vytrvalá rostlina keřů. Je docela odolný a má schopnost se zotavit do dvou let poté, co byl poškozen chladem, krupobitím atd. Stolové hrozny pěstované amatérskými vinaři nejsou rozmarné a na zemi, kde rostou. Pro ně jsou vhodné obě černé půdy s vysokým obsahem humusu a písčité půdy. Je důležité vědět, že hrozny pěstované v písčité lehké půdě dozrávají asi o dva týdny dříve než hrozny pěstované v černé půdě. Ve vinicích průmyslového směru, v závislosti naodrůdy vybrat vhodné půdy, a milenci nemusí.
Aby se v zemi pěstovaly dobré hrozny a neudělaly chyby, musí se každý amatér sám rozhodnout, jaký účel chce závod zasadit pro vlastní spotřebu nebo na prodej.Pokud se majitel rozhodl pěstovat pochoutku pro svou rodinu - neexistují žádná omezení, můžete pěstovat hrozny od nejstarších až po poslední odrůdy a užívat si plody od poloviny léta až do samotných mrazů. Na prodej, vhodné odrůdy s krásnými velkými bobulemi a velkými shluky, obvykle časné a středně zralé. Aby bylo možné pěstovat vinné révy, kromě doby zrání, berou v úvahu takové faktory: odolnost odrůdy vůči škůdcům a chorobám, výtěžek, odolnost vůči mrazu, velikost bobulí a hroznů. Začátek zahrádkářů již v době nákupu výsadbového materiálu udělá nejzávažnější chyby a přinese ho z horkých oblastí. Tyto hrozny nejsou odolné vůči nízkým teplotám a navíc vyžadují časté ošetření nemocí fungicidy - chemikálií, které se hromadí v bobulích a jsou zdraví škodlivé. Proto je odrůda vybrána výhradně pro jejich klimatickou oblast.
Hrozny se dělí na tyto odrůdy:
- Stravování. Nejoblíbenější odrůda hroznů. Pěstuje se především pro čerstvou spotřebu. Pokud jde o zrání od velmi brzy do pozdních. To vám umožní používat čerstvé hrozny poměrně dlouhou dobu, až do mrazu.
- Univerzální.Určeno pro čerstvé i pro různé zpracování.
- Technické.Používá se pro zpracování, protože obsahuje velké množství šťávy v bobulích.
- Bez semen.V bobulích této odrůdy neobsahuje semena.Používá se pro sušení a pití čerstvé.Je to z těchto odrůd se ukáže rozinky.
Pro výrobu vína se používají technické odrůdy
Vytvoření vinice
Jak bylo uvedeno výše, hrozny rostou dobře v černé půdě,dobré osvětlení.Pozemek, který je celý den ve stínu, není vhodný pro vytvoření vinice, rostlina prostě nebude nést ovoce.Půda pro výsadbu sazenic je připravena předem: pokud je výsadba plánována na jaro, pak je plocha na podzim vykopána, a pokud v létě bude muset být vykopána za 2-3 měsíce.Půda by měla být dobře očištěna od různých oddenků a plevelů, zejména od pšenice, která je v každé zahradě.Při kopání tyto kořeny odstraňte ručně.Místo musí být vyrovnáno a uvolněno tak, aby se z něj vlhkost neodpařovala.
Není důležité v otázce, jak pěstovat hrozny v zemi, je rozpad místa.Z toho záleží na kvalitě plodiny a komplexnosti péče o keře. V zásadě je vinice svislá se vzdáleností mezi řádky asi 3 m.V tomto případě každý keř přijímá dostatek slunečního světla a výživy, takže dobře roste, vyvíjí a nese ovoce.S takovým přistáním se vytvoří dobré větrání - a to je zárukaže hrozny nebudou bolet.
Při výběru výsadebního materiálu věnujte pozornost následujícímu:
- nakupujte pouze sazenice první třídy;
- sazenice by měly mít nejméně 3-4 kořeny, které jsou silné 1 - 2 mm a dlouhé nejméně 10 cm;
- sazenice by se neměly při ohýbání lámat, měli byste věnovat pozornost jeho pružnosti;
- sazenice by měly být zdravé, beze stop plísní nebo jiných chorob, bez mechanického poškození;
- je nemožné získat sazenice ani s mírně vysušeným kořenovým systémem, protože zmizí, žádné namáčení mu nepomůže.
Čím lepší je výsadbový materiál, tím rychleji se zakoření a dává vysoký výnos.A to znamená, že pěstování hroznů v takové vinici bude cvičení pro duši, a ne tvrdá fyzická práce se spoustou potíží.
Hrozny se pěstují na jaře i na podzim.Neexistují žádná doporučení ohledně výsadbové sezóny, vysoce kvalitní sazenice se zakoření dobře kdykoli.Jediným rozdílem je výsadba: řízky, sazenice nebo vegetativní sazenice.Hrozny stejné odrůdy je lepší pěstovat dále.Před výsadbou je třeba připravit sazenici: řezané kořeny by se měly aktualizovat ve vzdálenosti nejméně 10 cm a na výhonku nechat asi 5 otvorů.
Dále připravte roztok hlíny a mulleinu s přídavkem jakéhokoli stimulátoru tvorby kořenů - humátu sodného, kyseliny jantarové nebo heteroauxinu.V tomto řešení jsou kořeny rostliny ponořeny, po kterém se sazenice vysadí do hloubkynejméně 30 - 40 cm a na písčitých půdách všech 60 cm.
Zkušení vinaři tvrdí, že 40 cm stačí, aby hrozny v zimě nezamrzly. Kromě toho je mnohem více živin blíže k povrchu a Země se lépe zahřívá a při dalším krmení se spotřebovává méně hnojiv. Pokud existuje pravděpodobnost zamrznutí, jsou keře po studenou dobu pokryty zeminou, což činí hrstku vysokou asi 30 cm. Vedle hroznového keře je položena hůl o délce asi 1,5 m tak, aby na ni byly v budoucnu vázány výhony.
Když se počasí stane dostatečně teplým a stabilním, zasaďte vegetativní sazenice, které je předem vytvrzujete (to znamená, že sazenice každý den na týden umístíte do stínu a přiveďte je do místnosti na noc). Po vylodění by měly být také ukryty před sluncem, zakryty kbelíkem bez dna nebo něčím vhodným, aby slunce nepálilo jejich jemné listy.
Pro výsadbu jsou vybírány zdravé a silné sazenice
Péče o vinici
Výsadba sazenic je jen začátkem práce. Důležitým krokem při vytváření plnohodnotného vinice je kvalitní, přesnější, pečlivá a náležitá péče. Nezkušení pěstitelé velmi často vysazují letní chalupu mnoha odrůdami a po první sklizni si uvědomují, že některé druhy jim nevyhovují, nelíbí se jim a nemají chuť. V tomto případě budou roubovat hrozny, tj. Nahrazovat jednu odrůdu jinou, udržitelnější, chutnější nebo kvalitnější. Toto je nejjednodušší způsob, jak získat nový keř v krátkém čase,protože výsadba a pěstování bude opět trvat 2-3 roky.
Proces roubování probíhá takto: část jiné požadované odrůdy se přenese na stříhání, výhonek nebo stonek rostliny, kterou je třeba vyměnit.
V důsledku této operace jsou dvě rostliny spojeny, stará odrůda zůstává níže, která si zachovává všechny své vlastnosti, a na vrcholu roste nový požadovaný keř.Dvě rostliny tak vytvářejí jeden kompletní organismus.Výhodou této metody nahrazení je také skutečnost, že na jeden keř může být naroubováno několik odrůd, čímž se získá určitý bush.Očkování se provádí na jaře, v létě a na podzim.
Roubování vinné révy spočívá v roubování nové větve na starý keř
Zelené operace
Realizace zelených operací ve vinici není důležitá.To vše vám umožňuje pěstovat vysoce kvalitní hrozny s velkými krásnými shluky, urychluje proces zrání, přispívá k trvanlivosti keře a jeho normálnímu vývoji.
Tyto operace zahrnují:
- Fragmenty zelených výhonků, které nejsou potřeba.Všechny mladé výhonky, které vyrostly z jednoho oka, se odstraní na samém začátku, když je jejich délka 3-5 cm.
- Úplné odstranění stepsonů nebo ponechání 2-3 listů.To přispívá k tomu, že v nových očích jsou položeny ovocné útvary, které sklidí sklizeň pro příští rok.
- Špendlíky růstu, to znamená špičky výhonků.Na začátku květu je třeba odstranit horní tři letáky, nebo3-5 cm nahoře.Tento postup pomáhá snížit odlupování květin, rychle tvoří keř a získat dlouho očekávanou sklizeň.
- Zvonění a honění.Páskování - kůra na výhonku je odstraněna v kruhu 3-5 mm širokém, takže bobule jsou lépe svázány ve svazku a jsou velké.Razba je odříznutí pěti až šesti vnitřních částí horní části výhonku.
- Fragment listů pod partií.Umožňuje lepší větrání a sluneční světlo.
- Ředění hroznů a mn.ostatní
Vyzvánění hroznů produkuje velké bobule
Hnojení
Bez ohledu na úrodnou půdu, její zásoby na podzimjsou vyčerpány, protože pro normální život hroznů keř vyžaduje velké množství živin.Jakákoliv dacha vyžaduje hnojivo, a pokud má vinici, je nutné půdu krmit zvláštní péčí.Hrozny nemohou růst bez draslíku, dusíku a fosforu, proto je třeba věnovat zvláštní pozornost jejich obsahu na Zemi.Je také zapotřebí mnoho dalších stopových prvků, jako je železo, zinek, mangan, měď, síra, hořčík, vápník a další.
Na podzim, poté, co je keř chráněn před zimováním, by měl být draslík a fosfor přidáván s hnojivem a na jaře, kdy je rostlina otevřena, dusík.
Aby se zlepšila účinnost hnojiva, musí být nalita do hloubky 30-60 cm, tzn.kde jsou kořeny rostliny.Před kvetením a před dozráním bobulí potřebuje hroznový keř také hnojeníMůžete zadat jako listovou a kořenovou metodu.Při listovém krmení by listy měly být postříkány speciálním roztokem potřebných živin.Kořen se přivede přímo do půdy samotného vodního keře a vyživuje rostlinu z kořene.
Dodržováním těchto jednoduchých doporučení pěstujeme nejen vynikající vinici, ale také zaručujeme její trvanlivost.Včasná výsadba a péče zajišťují vysoce kvalitní a bohatou sklizeň.Každý pěstitel musí být doslova zamilovaný do svého milovaného potomka a potom mu na oplátku odpoví a vyplatí se v plné výši.
