Dnes jsou v obchodech velmi oblíbené plody zkřížených forem citrusových rostlin. Takže jméno hybridu mandarinky a pomeranče je Clementine. Najdete zde další jména - mandarinka, mineola atd. Každý z nich má své vlastní charakteristiky.
Původ hybridu
Pro získání nových vlastností a zlepšení stávajících vlastností chovatelé provádějí vnitrodruhové křížení různých citrusových rostlin po dobu delší než jedno desetiletí. Na samém počátku 20. století se kněz 63 letého otce Clementa Rodiera podařilo úspěšně překonat pomeranč a mandarinka. Předek hybridu po jeho objevu žil jen dva roky. Na počest duchovenstva, v anglickém způsobu, kříženec pomeranče a mandarinky byl volán Clementine.
Rodier použil dvou druhů mandarinek a pomerančů Koroljok (podle jiných zdrojů, hořké sevillské nebo sicilské pomeranče) k získání nové formy citrusů. V Alžírsku byl získán hybrid. Ovoce se pěstuje na různých místech na pobřeží západní části Středozemního moře.
Překročení pomeranče a mandarinky nebylo jediným úspěšným podnikem. Během 20. století, velkýmnožství citrusů.Nejběžnější hybrid pomerančů a mandarinek se nazývá mandarinky.
Druhy hybridních citrusových rostlin:
][PN 30]| Název hybridu | Citrusy křížené pro hybridní produkci |
| Clementine | Oranžová a mandarinka |
| Mandarinka | Mandarin a Bitter Orange |
| Mineola | Mandarinka (mandarinka) a grapefruit |
| Tangor | Vzácný hybrid obyčejného pomeranče a mandarinky |
Obecné vlastnosti klementiny
Popis zařízení:
- Strom Clementine vypadá jako mandarinka.Liší se ve střední výšce.Výška až 3-4 m.
- Květy jsou bílé, voňavé.
- Listy - malé velikosti, husté, se zahnutými hranami, tmavě zelené.Sinusový list pokrytý malými hroty.
- Doba zrání je od října do února.
Popis plodů klementiny:
- Vzhled připomíná mandarinky.Rozdíl je sploštělejší.
- Plocha plodu je malá.
- Chuť je sladká, sytější než chuť mandarinky.
- Kůže je tenká, tvrdá, zářivě oranžová barva, s pevnou přilnavostí k buničině.
- Obsah velkého počtu biologicky aktivních látek - kyseliny askorbové, karotenoidů, bioflavonoidů.
- Dobrá konzervace v chladu.
Kyselina askorbová je nezbytná pro fungování pojivové a kostní tkáně v těle.Je to vynikající biologicky redukční činidlo a antioxidant.Isomer kyseliny askorbové se označuje jako vitamin C. Karotenoidy a bioflavonoidy jsou také vynikající antioxidanty - látky, které se podílejí na neutralizaci oxidačních účinků volných radikálů.
Hlavními mezinárodními dodavateli klementiny jsou Španělsko, Itálie, Alžírsko, Maroko.
Odrůdy Clementine
Byly vyvinuty tři hlavní skupiny klementinek, které se liší velikostí plodů a počtem semen:
- Korsická;
- španělština;
- Montreal.
Korsický mandarínský hybrid se vyznačuje pomerančovou kůrou velmi jasného odstínu. Maso je voňavé. Ovoce nemá žádná semena. Tento druh se pěstuje na ostrově Korsika. Je chráněna ochrannou známkou regionu. Funkce prodeje - prodává se se dvěma listy na ovoce. Listy zůstávají zelené po dobu dvou týdnů. Prodej ovoce s listy usnadňuje určení čerstvosti ovoce. Doba realizace: konec listopadu - začátek února.
V případě španělského klementinu má ovoce od 2 do 10 semen.
Hybrid, pojmenovaný podle největšího města v provincii Quebec - Montreal, obsahuje 10 až 12 semen ve svém ovoci, vyznačuje se jemnou a voňavou buničinou. Tento druh je považován za nejvzácnější hybrid oranžové a mandarinky. Brzy zralý stupeň, se objeví v prodeji od začátku října.Hlavní odrůdy klementiny:
- Arrufatin;
- Clementons;
- Clemenville;
- Clemenules;
- Hernandina;
- Loretin;
- Marisol;
- Myoro;
- Oogrande;
- Oronules;
- Prohlídka
Charakteristika mandarinky
Ovoce Popis:
- má více protáhlý tvar než rodičovské ovoce;
- velikost plodu je malá;
- kůže je tenká, snadno oddělitelná od buničiny, má volnější strukturu se silnou citrusovou vůní;
- barva kůže má oranžovo-červený odstín;
- buničina - šťavnatá a aromatická;
- buničina obsahuje malé množství semen;
- chuť je sladká.
Ovocná rostlina dostala své jméno ve starobylém maurském pevnostním městě Tangier, které se nachází na území moderního Maroka. Zraje v říjnu až listopadu. Při skladování v chladu se vitamín C skladuje po dlouhou dobu.
Popis tangery
Strom tangora připomíná vzhled mandarinky. Rostlina je až 3-4 m vysoká a má svěží korunu. Listy jsou tmavě zelené, pokryté voskem.
Charakteristika ovoce:
- ve velikosti nižší než oranžové, ale překročit mandarínu;
- průměr - asi 12 cm;
- tvar - zaoblený, zploštělý, připomíná glóbus;
- slupka - tenká, světle oranžová;
- kůže je těsně k buničině, je obtížné ji oddělit;
- hmotnost - od 80 do 120 g;
- Velký počet jám - od 10 do 20.
Z hlediska nutriční hodnoty a obsahu užitečných prvků zaujímá mezi rodiči, pomerančem a mandarinkou střední pozici.
Užitečné vlastnosti hybridů
Jakýkoli hybrid mandarinek má mnoho užitečných vlastností. Ovoce obsahuje:
- velká množství cukru;
- vitamín C, B1, B2;
- provitamin A;
- různé kyseliny;
- fytoncidy;
- minerální soli.
Konzumace ovoce klementinek a mandarinek a jiných citrusových plodů je vynikajícím prostředkem k prevenci a léčbě nachlazení. Je nezbytné jako prostředek k zabránění výskytu hypovitaminózy - bolestivých stavů způsobených nedostatkem příjmu vitamínů, pokud jde o jejich použití.
Clementin se aktivně používá při vaření.
- Toto je složka při výrobě brandy koktejlů.
- Buničina se používá k vytváření různých zmrazených dezertů.
- Likéry a marinády se vyrábějí ze šťávy.
Plody hybridů jsou nejvýhodnější, pokud jsou konzumovány čerstvé. Jedno ovoce může uspokojit denní potřebu vitamínu C.
Jak odlišit klementin od mandarinky
V obchodě lze ovoce hybridu a mandarinky snadno zaměnit. Abyste se této situaci vyhnuli, musíte při kontrole ovoce věnovat pozornost následujícím bodům.
- Clementin je často menší (ne vždy, vše záleží na odrůdě). Připomíná to malou oranžovou.
- Tělo hybridu je sladší a šťavnatější.
- Clementinová kůra je měkčí, pokrytá velkými póry, prakticky nesouvisející s dužinou.
- Barva hybridního ovoce je jasnější a sytější.
Podrobná kontrola ovoce vám umožní jasně určit konkrétní název citrusů.
