Technologie sušení Melissa Mincovna

Mnohé ženy v domácnosti si myslí, jak na vlastní pěst sundat meduňky. Hotové sady bylin se prodávají v řetězcích supermarketů, ale nemají vysokou kvalitu. A čerstvé rostliny mohou být sebrány nebo zakoupeny na trhu. Výsledkem bude čaj nebo varná souprava pro dům s některými bylinkami.

Vzhled

Melissa, to je citronová máta - rostlinná polní rostlina. Dobře roste na poli nebo na domácí posteli v mírném podnebí. Má velmi ráda včely, a proto je známa také pod jmény roevika, meredovky, matečného likéru.

Rozhodnete-li se sklízet trávu sami, pak od ní:

• krátký, rozvětvený kmen;
• silné kořeny;
• listy jsou velké ve tvaru vajec, s podélnými hranami;
• malé modravé nebo bílé květy.

Všechny části rostliny mají charakteristickou citronovou vůni. Doba květu je červenec-srpen.

Chemické složení melissy umožňuje jeho použití v tradiční medicíně, vaření, včelařství.

Použití

Anténní část se používá pro tinktury a dekory. Jsou užitečné pro nervový systém, srdce, žaludek. Šťáva povzbuzuje chuť k jídlu. Čerstvé listy jdou do salátů, polévek. Po vysušení se však listy stávají kořením, přidávají se do čajů a slouží jako suroviny pro infuze.

Výhody meduňkysušený:

• čaj pomáhá normalizovat srdeční rytmus;
• infuze zlepšují chuť k jídlu, podporují hubnutí;
• příznivě ovlivňuje chuťové pohárky;
• se používá pro dnu, anémii, onemocnění dásní, závratě a tinnitus;
• působí jako mírné sedativum;
• infuze se zácpou, nadýmáním a nadýmáním.

Čerstvé nebo sušené květiny se přidávají do zklidňující lázně, jako je máta, extrakt se používá jako kadidlo.Nejpohodlnější způsob, jak skladovat zařízení, je sušit.Odstranění přebytečné vlhkosti vám umožní ušetřit všechny užitečné vlastnosti a dlouhé používání surovin - až 1 rok.Pečlivě používejte alergie na rostliny.

Existuje několik možností pro přípravu trávy na zimu.První dvě jsou přirozené sušení při pokojové teplotě.Uložil tak maximum užitečných vlastností.Ale v případě, že výhonky jsou mokré nebo není čas čekat asi 3 týdny, použijte troubu.

Přirozené

Existuje jeden jednoduchý a spolehlivý způsob, jak řádně vysušit medonosnou sůl doma.Nejprve koupit nebo sbírat rostlinu.Délka výhonku musí být nejméně 10 cm a sběr se provádí po večeři, kdy rosa uschne.

Počasí je teplé a slunečné.Optimální sběrné místo - daleko od rušných silnic a továren, na poli nebo na okraji lesa.Travní keř je řezán ostrým nožem (nekousejte ho kořenem nebo pod kořenem, jinak nebude znovu růst).

Sušení meduňky se provádí takto:

1. Na podlazenebo pod stropem (na chladničce, skříňce) položte savý papír nebo papírové ručníky.
2. Místo musí být větráno, ale daleko od oken (úlomky mohou spadnout) a slunečního světla.
3. Výhonky jsou rozmístěny vedle sebe, na sebe nelze klást silnou vrstvu.
4. Při sušení (od 2 do 4 týdnů) míchejte podle potřeby ručníky.

Vysychání trávy přirozeně a ekonomicky je snadné a hospodárné.Hlavní věc - chránit výhonky před vlhkostí a rozpadem, hmyzem a prachem.Na 3 týdny, sušené trávy kytice.

K vysušení balzámu z citronu doma potřebujete:

1. Odřízněte stejné výhonky a zajistěte je lanem nebo nití v kytici.
2. Připravte lano, na které budou upevněny.
3. Zavěste kytice svisle dolů s listy a pupeny.

Místo pro takové sušení by mělo být tmavé a větrané.Pokud je teplota v místnosti příliš nízká nebo vysoká, výhonky se začnou hnit a zhoršovat.Tato metoda proto není vhodná pro každého.Ideální pro ponechání kytic v letní kuchyni na tmavém místě.Pro koření, rostlina je mletá, a celé listy nebo květiny jsou přidány do čaje.Stejným způsobem sušené máty.

V peci

Rozdrcené výhonky dejte na suchý plech na pečení.Pec se zapne při teplotě asi 60 ° C.Během sušení musí být dvířka skříně mírně otevřená, jinak bude zařízení spalovat.Tento proces trvá 2 hodiny, potom se tráva suší při teplotě místnosti.Místo trouby je povoleno používat mikrovlnnou troubu.

Pravidla pro skladování

Na trávuzanechal citronovou příchuť a příznivé vlastnosti, po sušení je uložen v těsně uzavřené skleněné nádobě.Nedovolte okolí s jinými aromatickými produkty.

Po vyschnutí trávník ztrácí barvu.Pro delší životnost se melissa a mincovna posílají do police v chladničce, kde je nejvyšší teplota.Zabraňte vniknutí vlhkosti do surovin.Stabilita v zimě je asi 2 roky.

Sušená meduňka má užitečné vlastnosti, používá se k pití čaje a jako koření.Čerstvá tráva je ponechána ve vzduchu v rozdrcené formě nebo visí s kyticemi.Zrychlete proces v troubě.Obrobek skladujte ve skleněných nádobách bez zápachu.