Vzhledem k morfologickým rysům struktury plodů nektarinek se mnozí lidé domnívají, že toto ovoce bylo získáno křížením broskví a švestky. Všechno je logické, nektarinka má žluté maso jako broskev, ale jeho kůže nemá vlákna, je hladká, což činí toto ovoce švestkou. Ale je pravda, že nektarinka je hybridem plodů broskví a švestek?
Jak se objevil nektarinek
Ovoce je starobylá kultura Východu, která byla na území moderní Číny pěstována několik tisíc let. V evropských zdrojích je nektarinka zmiňována od počátku XVII. Století. Po chovu hybridů s velkými plody a šťavnatým, žlutým tělem na konci 20. století se ovoce rychle začalo prosazovat.
Moderní vědci považují nektarinek za produkt přirozené evoluce a broskvové mutace. V rámci této problematiky je zajímavé poznamenat, že samotná broskev nemá divokou variantu. Toto ovoce se také stalo produktem přirozené, introgresivní hybridizace, na které se podílelo několik druhů raných broskví (Hansuan, úžasný, David), mandle, čínské švestky, obyčejné meruňky a třešňové švestky.Introgresivní hybridizace je proces vzniku rostlin s novými vlastnostmi vyplývajícími ze spontánnípronikání genetického materiálu jednoho druhu do druhého.
Moderní klasifikace klasifikuje nektarinky do jedné ze tří odrůd broskví, na stejné úrovni jako běžné a zploštělé broskve.
Nektarin označuje broskvový druh s hladkým povrchem a snadno oddělitelným kamenem.Je-li kost oddělována od vlákniny špatně, toto ovoce se již nazývá brunion.Sametový povrch označuje ovoce k obyčejné broskvi nebo pavia, jestliže kámen není oddělen od buničiny.
Nejoblíbenější verzí původu nektarinek je přirozená mutace broskví.V procesu vývoje a růstu na některých broskvových stromech došlo k samoopylení.Tato situace vedla ke špatnému vývoji výhonků, plod byl tvořen s odchylkami od normy - kůže těchto plodů byla zbavena chlupatosti a hedvábí.Tato teorie je nepřímo potvrzena případy, kdy se mezi normálním ovocem tvoří broskvové stromy mezi jednotlivými plody.
Tvar a rysy plodů nektarinek vedly k mnoha legendám a dohadům o hybridním původu této rostliny.Hladká kůže naznačovala podobnost s švestkou a hustota buničiny a velikosti naznačovala myšlenku míchání broskví s jablkem.Moderní výzkum však tuto hybridní povahu nektarinek nepodporuje.
Hybridy broskve, švestky, nektarinek
Hybridy broskví, meruněk a švestek existují s jinými rostlinami, ale nepatří k nektarinek.
- Sharafuga je hybrid švestky, broskve a meruněk.Strom, listy atrny připomínají velké švestky.Závod má dobrou mrazuvzdornost.Plody jsou malé, zaoblené (podobné meruňkám).Dužina je šťavnatá, žlutá, s broskvovým vzorem.Chuť je sladkokyslá nebo kyselá.
- Aprium je směs švestky a meruněk.Sladké, podvážené a suché ovoce s pomerančovou příchutí.
- Nectacotum je hybrid meruněk, švestky a nektarinek.Slupka má specifickou červenožlutou barvu.Pulp - bledě růžová, tvrdá, středně šťavnatá.Chuť je sladká.
- Plumkot je směs švestky a meruněk.Kůra je žlutá s bohatým růžovým nebo červeným pálením.Maso je červené nebo tmavě fialové.
- Pluot je další hybrid švestky a meruňky.Barva kůže je nasycená červeně s odstíny růžové a oranžové.Maso je šťavnaté.Chuť je velmi sladká.
- Mainor je hybrid švestky a třešně.
Existuje také skutečný hybrid broskve a švestky.Broskev, zkřížená s švestkou, se nazývá švestková nektarinka.Toto ovoce se vyznačuje hustotou a lehkou šťavnatostí.Jeho maso je žluté, drsné a kůže je tenká, hladká a matná.Ovoce se vyznačuje kulatým tvarem, velkou velikostí, sladkokyselou chutí.
Existuje také broskvový hybrid s jablkem.Tento výběr produktu se nazývá jablečný nektarinek.Maso obsahující šťávu je šťavnaté, jemné a měkké, krémové nebo bílé.Forma - zaoblená, mírně prodloužená.Velikost je malá.Chuť je sladká a kyselá.Barva pleti je světle růžová.
Pro nejlepší vlastnosti se nektarinky i nadále kříží s broskví.Jako výsledekHybridní formy nektarinu se získají se zlepšeným vzhledem a chutí.
Chovatelé aktivně překračují různé druhy ovoce, aby získali nové vlastnosti, upevnili nezbytné kvality nebo odstranili zranitelnost.Neustálé pokusy o hybridizaci umožňují získat lahodné plody s neobvyklými kombinacemi vlastností vzhledu a chuti.
Všimněte si výhod hybridních forem ovoce:
- lepší odolnost vůči chorobám a parazitům, mrazuvzdornost;
- správnější tvar ovoce, optimální velikost;
- vysoké výtěžky;
- samoopylení;
- přizpůsobení novým geografickým a klimatickým regionům.
Obecné vlastnosti nektarinek
Nektarin je rostlina rodu Plum, poddruh běžné broskve.V moderní klasifikaci, ovoce je rozděleno do dvou velkých skupin založených na vlastnostech květin:
- Rozaflora - velké, růžové květy.
- Campanuleflora - mají květiny ve tvaru zvonu.
Nektarinky jsou také rozděleny do dvou typů v závislosti na struktuře buničiny:
- odrůdy vláknitých stolů;
- odrůdy konzervované chrupavkami.
Dotyčné ovoce je rozděleno do tří typů podle barvy masa obsahujícího šťávu:
- Červená.
- Bílá.
- Žlutá.
Popis rostliny
Vlastnosti rostlinného nektarinek:
- Středně velké rostliny.Nízký strom, vysoký od 3 do 6 m, některé vzorky dosahují 10-12 m. Rostliny řady odrůd rostou ve formě keřů, bezhlavní kufr.
- Crohn může mít odlišný tvar v závislosti na typu a typu: zaoblený, nepravidelný, pyramidální. Pobočky tvoří hustou korunu.
- Listy - zaoblené, velké, protáhlé, na konci ostré.
- Květiny - velké nebo střední, růžové.
- Slabý kořenový systém. Pro zlepšení těchto vlastností se nektarin jako štěp naroubuje na broskve nebo meruňky.
Hlavními výhodami broskví jsou tyto faktory:
- zimní odolnost;
- stabilní výtěžek;
- odolnost vůči chorobám a škůdcům.
Popis ovoce
Vlastnosti nektarinek:
- Tvar je zaoblený. Na jedné straně je drážka pro usnadnění následného uvolnění kosti v procesu klíčení.
- Velikost - velká nebo střední, o průměru cca 6-10 cm.
- Peel - hladký, hladký, lesklý, jako švestka. Oproti tomu broskev nemá sametový povrch. Barva kůže se může lišit: od jasně žluté nebo oranžové až po červenou nebo granát. Nejčastěji má ovoce barvu blízkou žluté, se skvrnami červených odstínů, různé stupně intenzity.
- Vláknina - středně šťavnatá, častěji tvrdá a pevná.
- Kámen - střední velikost, snadno oddělitelný od buničiny.
- Chuť je příjemná a sladká, někdy s lehkou kyselostí.
Nesmějí se lišit v lezhkost, nemohou být dlouho skladovány čerstvé. Ovoce je aktivně využíváno pro konzervováníhlavní složkou.
Složení nektarinek:
- Spousta vody a vlákniny, která ovlivňuje nízké hodnoty kalorií.
- Organické kyseliny: jablečná, chinická, citrónová, vinná.
- Minerální prvky: draslík, železo, fosfor, mangan, měď, zinek, selen, hořčík.
- Vitamíny, zejména ovoce, jsou bohaté na kyselinu askorbovou a retinol.Obsahuje také: thiamin, tokoferol, fylochinon, karoten, niacin.
- Antioxidační pektiny.
- Jámy obsahují: mandlový olej a amygdalin.
Dávky a újmy
Nektarin obsahuje velké množství látek, které jsou prospěšné pro člověka.Plody jsou nízkokalorické, takže ovoce je aktivně zapojeno do různých diet pro hubnutí.Na 100 g nektarinek připadá pouze asi 45 kcal.
Dotčené ovoce je vynikajícím činidlem zvyšujícím imunitu.Jíst ovoce nektarinek nebo jeho derivátů (džus, džem, džem atd.) Je preventivním opatřením proti nachlazení.
Vláknina dovoluje toxiny z těla.Nektarin normalizuje práci trávení, zlepšuje metabolické procesy v těle.Jeho plody, díky obsahu velkého množství vody, slouží jako vynikající tonikum a udržující vlhkost.
Ovoce slouží jako velký antidepresivum, doporučuje se jej užívat během deprese, stresu, apatie.Zlepšuje náladu, zlepšuje celkový výkon.Snižuje pravděpodobnost ledvinových kamenů,normalizuje krevní cholesterol, zabraňuje vzniku šedého zákalu.
Vzhledem ke koncentraci živin se doporučuje, aby byla do stravy pro děti od šesti měsíců zavedena.To bude užitečné pro těhotné a mladé matky.
Nektarin by neměl být zneužíván lidmi s diabetem a chronickými chorobami trávicího systému.Voňavé ovoce s opatrností by měli být lidé s tendencí k alergickým reakcím.
