Vše o kyselých hroznech

Odrůdy hroznů jsou četné a rozmanité.Jsou klasifikovány externě - podle barvy bobulí (bílá, žlutá, červená, černá, fialová) a podle chuti (od lehké až po nemožnou kyselou chuť, od sladké po sladkou).Existují technické odrůdy, ze kterých se vyrábějí vína a jsou zde stoly, jejichž plody si můžete vychutnat čerstvé.

Odolnost odrůd hroznů vůči houbovým chorobám a účinkům parazitů, mrazu a suchu, na typy půd a osvětlení není stejná.Rozdíly se týkají prospěšných vlastností, takže lehké plody nejsou nebezpečné pro alergie a mají ve svém složení méně kalorií než v tmavých.Černé hrozny však ve svém složení obsahují více látek, které mají pozitivní vliv na zdraví.

Hrozny Amur jsou jednou z odrůd s kyselou chutí

Existuje mnoho druhů hroznů a není možné je všechny zahrnout do jednoho článku.Proto se bude diskutovat pouze o hroznech s kyselou chutí, které se zdály ne v důsledku porušení agrotechnických požadavků, ale kvůli poměru cukrů a kyselin.

Isabella

Z černé, jako půlnoci, bobule této třídy vyrábějí aromatická vína, nealkoholické nápoje, zavařeniny a džemy. Isabella má zvláštní chuť, velmi kyselou, s jahodovou příchutí. Tělo je kluzké a jsou zde kosti, které nenarušují milencejeho ovoce.

• Tato rostlina patří ke zrání.
• Listy jsou lesklé, nasycené zeleně nahoře a na spodní straně světlého odstínu, často šedé v důsledku hojné pubescence.
• Klastry Isabelly jsou středně velké, válcové, někdy volné.
• Bobule jsou kulaté nebo oválné, mají černou barvu s voskovým povlakem a hustou kůží.
• Vegetační období do plné zralosti trvá 5-6 měsíců.
• Keře jsou skupinou s vysokým růstem.
• Popularita Isabelly byla dána především její mimořádnou odolností vůči plísním a škůdcům, včetně fyloxery. Hlavním cílem je včasné prořezávání keřů, aby se zabránilo zhuštění příznivému pro choroby a ke zlepšení výnosu.
• Tento hroznový hrozen je mrazuvzdorný: pěstuje se i na Sibiři. V mnoha oblastech, kyselé hrozny nemohou ani pokrývají na zimu. Ale před výsadbou rostlin v severních oblastech, stojí za to připomenout, že je pozdě zrání a sklizeň nemůže čekat.
• Půda Isabella dává přednost úrodě, s malým množstvím vápence.
• Je poměrně dobře snášen s nadbytkem vlhkosti, ale je podezřelý ze sucha a může ztratit listí jako protestní opatření.
• Plody Isabella pomáhají proti kašli, posilují oběhový systém, stabilizují tlak. Tato odrůda obsahuje více živin v bobulích než jiné odrůdy. Ale od 80. let byla tato rostlina „obviněna“ z mnohamethylalkoholu, protože jeho použití bylo zakázáno v Evropě a ve Spojených státech. Situace totiž není tak smutná, jak je namalována, a procento methylalkoholu v Isabelle převyšuje obsah této látky v jiných odrůdách pouze o 0,01%.

Hrozny Isabella - pozdní odrůda odolná proti fyloxéře

Podzimní černá

Vyplývá z francouzských odrůd. Podzimní Black je zajímavý stolní hrozn a má některé dobré vlastnosti pro vinaře a ochutnávače:

• Černé nebo purpurové zbarvení plodů, podlouhlého tvaru. Chuť je příjemná, s mírnou kyselostí, dužina je šťavnatá. Velikost bobulí je velká v závislosti na jejich počtu ve svazku.
• Výnos hroznů je vysoký a hojný a síla růstu keřů a doba zrání je spojena s velikostí zátěže: obvykle střední, ale může být i pozdě.
• Kónické shluky s hmotností do 700 g nebo více.
• Rostlina netoleruje těžké snížení teplot (maximálně –20) a při vibracích, které jsou náchylné k chorobám, jsou na to upozorňovány zejména bobule šedé pálené. Dokonce i při teplých zimách se doporučuje zakrýt hrozny.
• Nesnáší nadměrnou vlhkost a těsné umístění podzemních vod. Musíte vodu trochu vody.
• Stejně jako ostatní druhy hroznů, i jahoda Black Black dobře reaguje na minerální doplňky a další agrotechnické metody péče o rostliny.

Podzimní černé hrozny - pozdní zralá třída

Dámské prsty

Tento krásný hrozen dostal své jméno z protáhlého tvaru svého ovoce.Přinesl ho ze střední Asie.Postupně se "Lady Fingers" šířila po jižních oblastech Ruska a na Ukrajině.

• „Dámy Fingers“ jsou hosty ze zemí s teplým podnebím a ze všeho nejvíce potřebuje sluneční teplo a světlo. V oblastech s mírným podnebím se dobré sklizně dějí pouze v dobrých letech a za předpokladu, že se o ně pečlivě starají;
• Trsy v odrůdě o hmotnosti 400 g nebo více nejsou volné, ale nejsou husté, kuželovité. Bobule jsou velké, až 4 cm dlouhé, s tenkou kůží zelenkavě žluté barvy, s voskovým povlakem. V některých druzích ovoce se mohou tvořit velká semena. Chuť "Lady Fingers" je příjemná, sladká, s mírně kyselou chutí.
• Malé zelené listy, silně rostoucí keře.
• Za dobrých pěstitelských podmínek poskytuje bohaté výnosy.
• Data zrání se liší podle klimatu. Průměr: pět měsíců, ve vlasti sbírat zralé ovoce může být o měsíc dříve.
• Plodení pro „Dámské prsty“ je bolestivé místo. Začnou to dělat až pátý rok, i když někdy mohou jednotlivé výhonky potěšit majitele párem hroznů. Dalším problémem spojeným s rodením je jeho nesrovnalost způsobená spoustou zranitelností vůči různým neštěstím.
• Odrůda trpí absolutní nesnášenlivostí vůči chladným teplotám. Už při teplotě -10^OC začínají bolet, takže keře nemohou být ponechány ani v nejteplejších oblastechRusko, Ukrajina a sousední země s mírným podnebím.
• Podobně jako skutečné dámy jsou i „dámské prsty“ citlivé na plísňové choroby (mezi nimiž je nejnebezpečnější prachová múčnatka a oidium), zejména při nadměrném namočení a suchu. Aby nedošlo ke ztrátě keřů, musí být neustále zpracovávány; a po deštivém počasí pečlivě zkontrolujte hnilobu.

Dámské hrozny netolerují chladné počasí

Tayfi

• Plody Tayfi jsou velké, oválné nebo válcovité. Barva je sytě růžová, rozptýlená fialovým odstínem, vnitřní část tlusté kůže je červená. Dužina je šťavnatá, sladká a kyselá. V bobulích je až 3 semena.
• Banda volných, velkých a obrovských velikostí.
• Vysoká úroveň plodnic.
• Pozdní zrání: od rozkvětu pupenů do plné zralosti, 5-6 měsíců.
• Mezi nedostatky: zranitelnost vůči oidiu, plísním a jiným plísňovým chorobám se často stává terčem roztočů pavouků, takže je třeba jej důkladně otestovat a ošetřit speciálními přípravky.
• Stejně jako ostatní orientální odrůdy, i Typhoon se cítí špatně v mrazu. Ať už je v zimě teplá zima, je lepší ukrýt Taifi před chladem, a když přijde jaro, nespěchejte k otevření kvůli jarním mrazům. Lepší průchodvětrací otvory v krytu.
• Sucho Typhoon však není hrozné.

Hrozny Tayfi snadno snášejí nedostatek vody

Aligote

Odrůda bílá odrůda pocházející z francouzského Pinot Noir a Hue Blanc.Z jeho plodů se vyrábí známé bílé víno stejného jména, ale můžete ho vyzkoušet svěží.Aligote se pěstuje po celém světě, včetně Ukrajiny, Ruska a Moldavska.

• Listy odrůdy jsou velké, lesklé, pokryté arachnoidní chmýří na vnitřní straně, zcela pokryté pocitem v dospívání v mládí. Řapíky jsou červené a na podzim se zeleň zbarví žlutě.
• Délka válcovitého svazku je 15 cm a šířka je 10.
• Bobule jsou středně velké a kulaté, zlatožluté barvy s tmavými skvrnami a tvořené semeny do 4 kusů. Kůže plodu je tenká a v ústech se taví kyselá - sladká dřeň.
• Za příznivých podmínek a dobré péče zraje Aligote 4–5 měsíců, úroda se sklízí v září.
• Aligote je evropská odrůda a je náchylná k chorobám, zejména plísním, a za deštivého počasí je snadné vyzvednout šedé plísně. S oidiem jsou věci lepší - hrozny lépe odolávají této houbě.
• Odolnost Aligote vůči mrazu je na průměrné úrovni, proto zařízení potřebuje úkryty během mrazivého období roku.

Aligote hrozny se používají pro víno a ke stolování.

Odrůda Amur

Tento hrozen lze pěstovat nejen pro sběr ovoce, ale také jako okrasnou rostlinu.Jeho vlasti je Dálný východ a Čína. Ve své divoké podobě roste v říčních údolích a na okrajích, v některých místech roste do hustých houštin.

• Odrůda Amur je listnatá liána, dlouhá až 30 m, posetá klastry s volným umístěním ovoce. S pomocí antén, rostlina je jako břečťan stoupání do blízkých budov nebo stromů. Kůra liána je zelená a na podzim, spolu s listy, se změní na tmavě červenou.
• Barva bobulí je modrá - černá, jejich kůže je tlustá. Chuť ovoce je obvykle kyselá, ale někdy tam jsou sladké vzorky, můžete si vychutnat bez hrozby otravy.
• Sklizeň může být provedena počátkem září a měla by být provedena rychle, protože bobule netolerují prostoje a rychle se zhoršují.
• Zimní mrazuvzdornost na vysoké úrovni: schopná snášet chlad až do - 45^OC.
• Hrozny Amur dávají přednost pěstování na volných a kyselých půdách, přičemž poslední položky lze dosáhnout přidáním vhodného hnojiva do půdy.
• Odrůda potřebuje dobré osvětlení, protože ve stínu se její plody stávají návnadou pro plíseň.
• Rostlina miluje vlhkost a může jí chybět déšť, takže hlavním pravidlem péče o ni je neustálé zavlažování.
• Hrozny se používají k dekoraci městských krajin a rostlin, protože dokonale vyrábí průmyslový plyn.

Závislosti na chuti jsou subjektivní věcí a existují lidé, kteří respektují a milují kyselé odrůdy. To může být užitečné pro zkušené a začínající ochutnávače a vinaře, kteří chtějí pěstovat takové hroznyna webu.