Data při sklizni zelí ze zahrady

O blahodárných vlastnostech zelí bylo řečeno mnoho: tato zelenina je ve stravě rodiny s jakýmkoli příjmem. Zkušení zahradníci vědí, že pěstování není tak jednoduchý proces, jak se zdá. Jedním z problémů, o které se zahradníci zajímají, je doba sklizně, to znamená, kdy sklízet zelí. Je důležité vzít v úvahu mnoho faktorů, zkuste to pochopit.

Doba sklizně závisí na rozmanitosti zelí

Definice pojmu

Co určuje čas sklizně bílého zelí:

• odrůdy rostlin;
• úrovně zralosti;
• míry růstu.

Pokud vycházíme z kalendářních dat, je nutné se zaměřit na konkrétní odrůdu. Pro ty, kteří zasadili spoustu bílého zelí různých odrůd, by nebylo na škodu podepsat - kde přesně roste. Mnozí se spoléhají na svou paměť a neprovádějí potřebné záznamy, ale po vysazení kultury je vše bezpečně zapomenuto. Na balení se semeny jsou zpravidla data sklizně. Rané odrůdy začínají sklízet od konce června do poloviny července v závislosti na konkrétních faktorech. Průměry jsou od poloviny srpna do konce sklizně začátkem září. Pozdní - od poloviny září do té doby, než zamrzne na -7 stupňů, po kterém nebude sklizeň vhodná pro skladování.

V tomto případě se spoléhat pouze na kalendář nestojí za to se podívat na další položky. Zralost hlavy zelí je obvykle určována dotykem: u zralé zeleniny je hlava tvrdá a odpovídá velikosti své odrůdy.

Je třeba sledovat, zda hlava stále roste, po zastavení růstu stojí za to spěchat se sbírkou, jinak může hlava prasknout. Také věnujte pozornost nižším listům, proces jejich žloutnutí znamená zastavení růstu rostlin. Proto by se zahradní zelí mělo čistit, když se všechny věci spojí. Ti, kteří pěstují zelí v obrovských objemech, bude velkým pomocníkem sklízet zelí.

Lunární kalendář přijde na pomoc zahradníkovi při stanovení doby sklizně bílého zelí. Zkušení pěstitelé vědí, že byste neměli opomenout jeho radu. K dispozici je měsíční výsevní kalendář, ve kterém jsou uvedena nejpříznivější data výsevu, jakož i měsíční kalendář pro různé práce na zahradě.

Zralé zelí má tvrdé hlavy

Sklizeň zelí

Jak ukazuje dlouhodobá praxe, bílé sazenice se stejně jako jiné druhy zelí nerozlišují dokonalými pěstitelskými přáteli, tj. Zelí stejné odrůdy, vysázené ve stejný den, mohou dozrát v různých dobách.

Ranná bílá má hmotnost 0,5–1 kg hmotnosti ve zralé formě, zabarvená - asi 300 g (je-li průměr květenství 13–15 cm), optimální průměr hlavy zelí brokolice je 17–19 cm.Můžete dát růst do velkých velikostí, ale není to nejlepší způsob, jak ovlivnit vzhled apotravinová kvalita zeleniny, to znamená, že květenství se může rozpadat a zelí praskat.

Kříže jsou také dobré, protože je nelze sbírat až do prvního mrazu.Tato kultura vydrží trvalý mráz při asi 3-5 stupních Celsia.Nemá smysl se do té doby sklízet konkrétně, ale pokud se vám před sklizní nezvládnete, neměli byste být naštvaní.Podívejte se na kalendář a porovnejte s místním podnebím - mrazy mohou začít na podzim někde v polovině října a někde nejsou v listopadu.

Zelí dozrává nerovnoměrně, takže jeho sběr se provádí v několika fázích

Sběr a skladování pekingského zelí

Můžete hovořit o výhodách pekingského zelíkromě toho má vynikající chuť.Popularita této zeleniny se každým rokem zvyšuje a stále častěji se vyskytuje v odděleních zeleniny.Kulturu očistěte poté, co se růžice listů zcela vytvoří.

Je-li účelem pěstování zelí zhutnění, je zelí sklizeno v každém období zrání, pokud narušuje vývoj hlavní plodiny.Období od výsadby do sběru by však nemělo být kratší než 25–40 dní.

Bezpodmínečným plusem pekingského zelí je také to, že dokonale vydrží přepravu.Chcete-li to provést, nezapomeňte vybrat suché, zralé hlavy bez viditelného poškození.Jeho trvanlivost bez ztráty užitečných vlastností dosahuje 3 měsíce, poté se jejich počet snižuje.

Sbíratsklizeň za účelem dlouhodobého skladování pekingského zelí nestojí za to čekat na mráz. Mrazicí teploty nepříznivě ovlivňují udržení kvality pekingu. Měl by být odstraněn za suchého počasí bez kapiček ranní rosy na listech rostliny. To je zásadně důležitý bod, vlhkost způsobí poškození zeleniny.

Dlouhodobého skladování zelí Peking lze dosáhnout následujícím způsobem: vyzvedněte (nebo vykopejte) rostlinu kořenem, přilepte ji na mokrý písek a uložte ji na chladné místo, nejlépe do suterénu nebo do sklepa. V místnosti je nutné udržovat optimální vlhkost, musí být dostatečně vysoká.

Dobrý způsob skladování čínského zelí: zabalte hlavy do přilnavé fólie nebo celofánu, utěsněte je a pevně je uzavřete do krabic nebo na stojany v suterénu.Nejprve je nutné plodinu vysušit na větraném povrchu. Příznivá teplota pro skladování od 0 do +2 stupňů. Peking se uchovává v lednici až 15 dní, po uplynutí této doby je lepší ji nejíst. Zavěste kalendář na dveře, kde můžete označit příslušnou značku. Důležité: Pekingské zelí si nemůžete nechat vedle jablek. Jde o nevysvětlitelnou, ale prokázanou skutečnost, že skladování v bezprostřední blízkosti těchto dvou kultur se zhoršuje.

Ihned po sklizni může být pekingské zelí zabaleno do přilnavé fólie

.

Tipy pro sběr a skladování zelí

S tím, při sklizni zelí, vyřešeno, nyní několik tipů na jeho sběr a skladování:

• Pokud je to zelíještě nedozrály a netvořily se, a mrazy byly blízko, můžete rostliny zakrýt malým skleníkem.Koneckonců, později je sklizené zelí, tím cennější je ve svých kvalitách pro další zpracování, má více cukrů.
• Je nutné shromáždit z postele hlav, na nichž jsou praskliny, a poté - všechny ostatní.
• Po sklizni (nebo v procesu) kořeny pečlivě prohlédněte, pokud na nich jsou kýly (růst různých velikostí na kořenech), odstraňte všechny zbytky rostlin z půdy a buď je vyhoďte ze zahrady, nebo spálte.
• Před umístěním zeleniny na stálé skladovací místo odstraňte všechny poškozené listy.
• Ve sklepě s vysokou vlhkostí se tato zdravá zelenina nejlépe uchovává na policích nebo v zavěšeném stavu.
• Belokochannaya je docela náročná na skladovací podmínky, při minus a dokonce při 0 stupních, zelí zamrzají a při teplotách vyšších než 6 stupňů začnou vysychat.Je důležité sledovat teplotu.
• Pokud web obsahuje skleník a je zdarma, můžete do něj uložit zelí.Jak na to: vykopat rostliny s kusem země a položit jednu na druhou poměrně pevně.Venku by měl být skleník pokryt deskami a zelí nahoře a na boku by mělo být lemováno slušnou vrstvou slámy.Je nutné udržovat teplotu ve skleníku - maximální přípustnou -10.Dovoleno vzduchovat místnost, ale ne v chladu.
• Pokud existuje mnoho prasklých hlav, měly by být nejprve soleny.Podívejte se na lunární kalendář, vyberte nejúspěšnější protyto cíle den a lák. Takový kalendář lze nalézt na internetu nebo ve specializovaných novinách.

Pokud budete dodržovat všechna doporučení týkající se sběru a skladování zelí, můžete sklizeň uložit až do jara.