Sladkokyselé grapefruity - citrusové plody, původem z karibských ostrovů.Grapefruity jsou blízcí příbuzní pomeranče a pomela.Ovoce na větvi rostou blízko u sebe, připomínající hrozen.Díky této vlastnosti má ovoce své jméno - hrozny (hrozny) a ovoce (ovoce).
Druh grapefruitu
Toto citrusové ovoce kombinuje asi 20 druhů.Klasifikace předpokládá rozdíl ve vizuálních vlastnostech, barvě buničiny.
- Červený grapefruit.Tento druh se vyznačuje tenkou, červenožlutou kůží.Maso je nasycené šarlatové barvy, téměř postavené.Obyčejná odrůda je Ruby.Plody jsou středně velké, s pružnou, sladkou dužinou.Citrus neobsahuje kosti.Plody odrůdy Rubin dozrají od června do září.Používají se pro výrobu šťávy, jako jedné ze složek masných pokrmů.Plody tohoto druhu jsou nejsladší - dužina červených odrůd obsahuje vysokou koncentraci cukru.Čím tmavší je maso červeného grapefruitu, tím vyšší je jeho obsah fruktózy.
- Bílé druhy citrusů.Chovatelé ho přivezli v XIX století.Vlasti - Florida.Buničina má charakteristickou nažloutlou barvu.Plody jsou pokryty hustou žlutou kůží (přes 1 cm) bez hořkosti.Nejvyhledávanější odrůdou je Duncan.BuničinaOvoce obsahuje téměř žádnou fruktózu, takže jsou velmi hořké.Navzdory specifické chuti ovoce je Duncan široce používán v dietologii.Citrusově bílý grapefruit se doporučuje pro osoby s diabetem.
- Žluté ovoce.Název druhu je způsoben barvou pleti - bohatou jantarovou barvou.Dužina ovoce je růžová, někdy převládá červený odstín.Chuť ovoce je sladká a kyselá, s charakteristickou hořkostí.Používá se především pro přípravu šťáv, chladících nápojů, koktejlů.
- Nedávno se objevily růžové grapefruity.Nejoblíbenější odrůda tohoto druhu citrusů - Plamen - byla chována v roce 1987.Ovoce má charakteristickou červenou barvu a sladkou chuť.Membrány ovoce bez hořkosti.Šupka je středně tenká, žlutá, bez načervenalých skvrn.
.látek.Rozdíl mezi plody těchto druhů je koncentrace fruktózy v buničině.
- Ovoce obsahuje vitamíny A, C (přírodní antioxidanty) B1, B2, PP.
- Minerály - hořčík, sodík, zinek, železo, fosfor.
- Bioflavonoidy jsou silné antioxidanty.Bioflavonoidy se používají jako prevence vzniku nádorových nádorů, kardiovaskulárních onemocnění.
- Naringin je fyto-flavonoid, který podporuje odstranění přebytečné tekutiny z těla, normalizaci gastrointestinálních funkcí.
- Bílé citrusy obsahují mnoho vlákniny, které příznivě ovlivňuje prácistřeva.
- Lykopen je látka, která z těla odstraňuje toxiny.Citrusové plody obsahují tento enzym ve vysoké koncentraci.
- Několik druhů minerálních solí, normalizujících metabolismus v těle.
- Esenciální olej a organické kyseliny.Tyto látky pomáhají zlepšovat chuť k jídlu, stimulují tvorbu žaludeční šťávy.
- Barva ovocné buničiny označuje koncentraci antioxidantů.Červený grapefruit obsahuje více cukru a lykopenu.
Výhody ovoce
Citrusové plody se zajímavou sladkokyselou chutí jsou pro organismus užitečné.Vzhledem k vysoké koncentraci vitamínů a minerálů, grapefruit:
- normalizuje krevní tlak, hladiny cholesterolu, krevní oběh.Užitečné pro kardiovaskulární systém látky jsou obsaženy v hořkých rozdělení ovoce;
- pomáhá normalizovat metabolismus organismu, zlepšit chuť k jídlu, očistit trávicí trakt od toxinů, toxických látek.Pro prevenci zácpy se doporučuje ráno, 20 minut před snídaní, vypít sklenku grapefruitu čerstvého;
- se používá ve výživě a kosmetologii kvůli vysokému obsahu antioxidantů.Grapefruitová strava podporuje rychlé a bezpečné hubnutí.A esenciální olej z těchto citrusů je součástí většiny anticelulitidních přípravků;
- vzhledem k vysoké koncentraci vitamínů pomáhá pravidelná konzumace těchto plodů posilovat imunitní systém;
- grapefruitová slupka má užitečné vlastnosti.Živiny v něm obsažené mají protizánětlivé, diuretické vlastnosti.Sušené krusty se používají k hubnutí čajů, které se používají pro aromaterapii v boji proti stresu a depresi.
Kontraindikace
Navzdory vysoké koncentraci užitečných látek ne každý může jíst ovoce grapefruitu.
- Grapefruit je kyselé ovoce, proto by jej neměly používat osoby s žaludečními vředy, gastritidou.
- Ovoce je kontraindikováno u lidí s onemocněním ledvin - akutní nefritidou, cystitidou.Hypertenzní pacienti užívající léky k normalizaci krevního tlaku dlouhodobé akce, nemůžete pít koncentrované grapefruitové šťávy.Enzymy obsažené ve Fresch, blokují proces asimilace tělem léčivých látek, zvyšují pravděpodobnost vzniku vedlejších účinků popsaných v návodu k přípravě.
- Vzhledem k vysoké koncentraci kyseliny má časté používání ovoce škodlivý účinek na stav zubní skloviny.
- Ženy užívající antikoncepční pilulky by neměly jíst grapefruit, protoželátky obsažené v citrusech, snižují účinnost antikoncepce.
Vzhledem k velkému seznamu kontraindikací byste neměli upustit od používání těchto plodů úplně.Pravidelné používání 1-2 plátků citrusů nepoškozuje zdraví.
Co odlišuje bílý grapefruit od pomelo
Někteří lidé považují pomelo za druh bílého grapefruitu, protožebyTyto barevné vlákniny podobné citrusům. Chemické složení ovoce je však jiné:
- Pomelo obsahuje vysokou koncentraci cukrů, proto je pro diabetiky kontraindikován. V chuti není hořkost charakteristická pro citrusy.
- Grapefruity nižší než pomelo v koncentraci vitamínu C a vlákniny.
- Tvar ovoce je odlišný. Pomelo připomíná melounové ovoce. A grapefruity vypadají jako pomeranče s lehčí a hladší pokožkou.
Závěr
Všechny druhy grapefruitu a více než 20 z nich jsou důlem vitamínů, minerálů, antioxidantů. Pravidelná konzumace přispívá k podpoře zdraví, normalizaci hmotnosti bez vysilující diety. Zneužívání grapefruitu je plné zubní skloviny a těla.
