Doba zrání různých odrůd

Hrozny jsou vytrvalá rostlina, která mění celý životní cyklus.Z výzkumu a bylo známo, že pro pěstování jsou důležité následující parametry: teplota vzduchu a půdy, množství slunečního světla, role vzdušné vlhkosti a půdy.

Rané odrůdy

Stádia kulturního rozvoje

Životnost závodu na výrobu hroznů se skládá z řady vývojových fází.Toto časové období se nazývá vegetační období hroznů.Vegetace je obdobím růstu a vývoje rostlin.Začíná jarním probuzením keře, kdy slunce nabírá aktivitu a končí pádem listí na podzim, kdy tato aktivita klesá.

Celkově vegetační období připadá na teplou část roku od začátku dubna do první poloviny října.

Začátek vegetačního období hroznů - tok mízy

Vývoj vinných výhonků, kvetení a fáze růstu hroznů hroznů závisí na stavu půdy a okolní teplotě.Období vývoje má své vlastní rysy pro každou odrůdu v ​​daném regionu a je do značné míry závislé na klimatických nuancích terénu, složení půdy a dalších ukazatelích.

Vitální fáze hroznů, od kvetení až po dozrávání

V daném obdobíBěhem vegetačního období prochází hroznová rostlina řadou po sobě následujících fenologických fází.

Níže uvádíme několik fází, kterými prochází hroznové keře během vegetačního období.

Podívejme se podrobněji a podrobněji na období od vaječníků bobulí až po úplné zrání a možnost vychutnat si svou oblíbenou hroznovou příchuť.

Růst úniku hroznů

Po oplodnění se květ začíná zmenšovat, po kterém může zůstat malá jizva, která bude patrná ve zralých bobulích, v některých zdrojíchNazývá se pupek.Vaječníky zase zesílí a získají tvar, který vypadá spíše jako ovál, někdy se poněkud prodlužuje a má uvnitř bobule.

Hřeben začíná získávat své konečné rozměry ve stejnou dobu, kdy se bobule zvětšují.Stále však zůstávají zelené barvy, vzhledem k vysokému obsahu chlorofylu v nich, a při lisování se jasně projevuje pevnost ovoce.Obsah cukru je stále velmi nízký, jeho maximum dosahuje v tomto období 20 gramů na 1 kg hroznů.

Během tohoto období se kyseliny akumulují intenzivně a dosahují své nejvyšší hodnoty, když bobule teprve začínají dozrávat.

Hrozny před kvetením

Plody jsou stanoveny při oplodnění květin.Dosažení 100% oplodnění je však jednoduše nemožné kvůli fyzickým schopnostem klastrů.Na partii standardní velikosti, někdy tam jsou až dvě nebo tři sta kvítků, ale hroznové bobulebude menší.Tyto ztráty jsou nezbytné, protože tok šťáv, které rostlina produkuje, je nedostatečný pro normální vývoj a následné zrání bobulí.K tomuto přirozenému procesu dochází neustále, nemá nic společného s patologickým vylučováním mladých vaječníků a květin.Pokud jsou květiny sprchovány více než je obvyklé, je třeba analyzovat stav rostlin, odstranit nemoc nebo jakékoli opomenutí v péči.To může ovlivnit mnoho faktorů.

Fenomén fyziologického uvolňování v důsledku špatné výživy hroznů hroznů je pozorován v chladném počasí.

Květiny révy

Špatné opylení ovlivní množství plodin v důsledku nepříznivých povětrnostních podmínek.Kvetoucí květiny v důsledku špatného počasí a značné množství srážek se nazývá klimatické.Za takových podmínek je hnojení pasivní a bobule nejsou vázány vůbec, nebo je vázáno velmi malé množství.Záleží také na odrůdě hroznů, protože některé odrůdy jsou náchylnější k odlupování, jiné jsou méně citlivé na změny počasí nebo kolísání vlhkosti.

Fáze pěstování

Během zrání hroznů potřebuje rostlina vodu v malých množstvích, ale zároveň je zvýšená potřeba živin, minerálních hnojiv.Ze seznamu látek bude rostlina potřebovat draslík.Právě v této době se provádí řezání výhonků, které je nezbytné pro vykládku vinné révy z plodiny, což jim umožníhromadit živiny a být připraveni na zimní odpočinek.

Nezralé hrozny na keři

\ t

Při sklizni je pozornost věnována vlhkosti rostlin. Zavlažování se provádí mírně tak, aby nedošlo k zabránění nadměrnému smáčení půdy.

Přehřátí může způsobit zvýšení růstu výhonků révy, což ovlivní životaschopnost keře. Po zavlažování rostlin a po spontánním dešti, pokud je dokonce nevýznamný, se může sladkost bobulí snížit a chuť hroznů se zhorší. To je dáno tím, že množství cukru a aromatických látek může být sníženo až do procesu krakování bobulí. Tato pravděpodobnost se v době zrání značně zvyšuje, když křoviny absorbují vlhkost skrz listy během období dešťů.

Bobule způsobující nadbytečnou vlhkost

Pěstování plodin podle odrůdy

Když hrozen dosáhne vrcholu své zralosti, jeho odrůdy mají své vlastní zbarvení. Změny ovlivňují také kůži bobulí, na které se objevuje matný voskový povlak. Chuť získává nasycení, obsah cukru a procento kyselin výrazně klesá, objevuje se příjemná dochuť. Změny se vyskytují nerovnoměrně, postupně s různými plody na shlucích. Proto není možné sklízet celou plodinu najednou, to se děje v několika přístupech.

Zralé bílé hrozny

Plné zralosti všech bobulí je dosaženo za dva až tři týdny, doba může trvat - závisí nakonkrétní třídy.

Přesné datum, kdy dozrávají hrozny, je velmi obtížné pojmenovat.Velikost zralých bobulí se výrazně zvyšuje, stávají se průhlednými, mírně elastickými, měkčími a aromatičtějšími.To se děje v důsledku procesu, kdy rostlina ztrácí chlorofyl, produkují se jedinečné pigmenty specifické pro každou třídu a s růstem vakuol se velikost hroznů zdvojnásobuje.Spolu s tím se mění chemické složení bobulí.Bílé odrůdy se stanou nažloutlé a červené se nalijí různými odstíny od světle růžové po tmavě fialovou a přelidněnou lilkem.

Cukr se rychle hromadí v dužninách bobulí a kyselost se snižuje - a můžete si vychutnat své oblíbené bobule.

Červené zralé hrozny

Tento stav ovoce se nazývá zralost hroznů a proudí nerovnoměrně a závisí na povětrnostních podmínkách a srážkách.Role hraje voda, v důsledku čehož dochází k nárůstu hmotnosti bobulí, ale prudký nárůst množství vlhkosti po suchu provokuje trhliny v hroznech, v důsledku čehož se zvyšuje procento hnilobných procesů.

Hrozny jsou rozděleny do tří kategorií podle barvy:

• červená;
• bílá;
• černá.

Černé zralé hrozny

Barevné spektrum má slabé přechody barevného odstínu, vzhledem k těmto odchylkám není přechod z kategorie do kategorie příliš patrný.S nástupem zrání, barva hroznůzačíná se projevovat a dosahuje své maximální saturace pouze při plné splatnosti.

Z toho vyvozujeme, že velikost a barva bobulí, sladkost, turgor určité odrůdy hroznů se mohou lišit pod vlivem různých faktorů. Hraje roli a soulad s povětrnostními podmínkami, povahou půdy, počtem semen, stavem rostliny a tak dále.