Mnozí obyvatelé města se domnívají, že dojení krav je jednoduchý postup, který může zvládnout kdokoli, ale to je mylná představa, která může mít negativní důsledky pro krávu a ovlivnit kvalitu výrobku.Moderní technologie činí proces technologicky a bezpečným.
Technika získávání kravského mléka
Od dětství každý ví, že hlavní funkcí krávy je dávat mléko.Stejně jako všichni savci ji vyrábí i pro krmení telat, objevuje se po otelení a po dobu 9 měsíců krmení trvá.
Dojení krávy by mělo být ihned po otelení, objem mléka je významný.O odchodu dětí nebo o ukončení laktace se rozhoduje individuálně, což neznamená snížení objemu produkce mléka.Přesné množství mléka je ovlivněno několika faktory:
- jakost zvířete;
- krmný krav;
- frekvence dojení;
- Technologie dojení krav.
Je důležité udržet mrtvé - 2 měsíce před novým otelením, když kráva musí získat sílu před narozením mláďat, dojení je kontraindikováno.
Četnost dojení určuje každý vlastník nezávisle.Po otelení může postup probíhat 4-5 krát denně, poté postupně mezi jednotlivými dojenímirostou.
Přijatelný počet dojení denně je 3, nejlepší čas pro tento postup je ráno a večer.Pokud kráva kope, musíte s ní najít kontakt a přesvědčit je jemnými slovy.
Ruční dojení
Existují dvě možnosti dojení - ručně a za použití zvláštního stroje.Volba konkrétní metody závisí na řadě okolností.Je třeba si uvědomit, že současné používání strojního dojení a ručního dojení je zakázáno.
Chcete-li dojit krávy rukama, měli byste se postarat o přítomnost některých položek:
- 2 kbelíky na mléko a vodu;
- malá lavička, na které může dojička sedět;
- hrnky;
- ručníky;
- lana.
Příprava na ruční dojení sestává z:
- důkladného propláchnutí vemene;
- je-li nezbytné očistit celé tělo krávy plně tuhým kartáčem;
- Sušení vemene;
- Vlastní dojení;
- omytí vemene po dokončení procesu;
- použití vazelíny nebo vepřového tuku na vemeno zejména za tepla, nežné bradavky nevyžadují mazání;
- vázání ocasu lanem k zadní noze tak, aby zvíře nenarazilo na dojičku;
- v přítomnosti středních živočichů v blízkosti krávy je vhodné umístit do blízkosti kbelík pálené trávy, což vyděsí nepříjemný hmyz;
- Dojička musí mít čisté oblečení, naprosto čisté ruce.
Dojení by mělo být provedeno okamžitě oběma rukama rychle a rytmicky, což bude mít pozitivní vliv na objem mléčného výnosu a stav zvířete.Dojení by mělo být úplné, aby se zabránilo samovolnému rozběhu,které mohou zcela zbavit krávy mléka. Další nebezpečí - mastitida, vyplývající z neúplné extruze mléka.
Existují 2 způsoby manuálního dojení - s pěstí a špetkou, každý majitel krávy si pro něj vybere vhodnou metodu individuálně, ale nejprve musíte podrobně vědět, jak krávu s mlékem dojete.
Jedním z užitečných doporučení je nalít první pár trysek do čistých nádob pokrytých gázou, což snižuje riziko, že se do výrobku dostanou škodlivé látky.
Pěst
Dojení pěstmi je běžnou praxí, která má mnoho výhod, z nichž nejdůležitější je nízká invazivita vemene a plná produkce mléka.
Pro dojení krávy pěstí je důležité dodržovat správný sled činností a dodržovat několik pravidel:
- palec a ukazováček musí být umístěn pod vemeno;
- malíček by měl být umístěn na špičce bradavky;
- Nejprve by měla být bradavka stisknuta 2 horními prsty, pak dalšími 3 prsty;
- dojení se provádí současně ze dvou bradavek, ale na konci jeho první etapy bude stále ještě mléko v jedné z bradavek;
- musíte stlačit vsuvky 70-90 krát za minutu;
- vyhnout se kontaktu s mlékem na rukou;
- při rozpojování prstů na mléko v kanálu bradavky, kartáč by neměl být odstraněn z bradavky, může být snížen pouze o 1-2 cm;
- musíte všechny mléko rovnoměrně smíchat, aniž byste tam nechali kapku.
Důležité úvahyzvláštnosti dojení krav rukama, zejména pěstem:
- se objem produktu v různých bradavkách liší;
- nejtučnější mléko v posledních kapkách;
- Čím pevnější je výtěžek mléka, tím více mléka se objeví v bradavkách příště.
Špetka
Druhou možností dojení je méně oblíbená špetka, spočívá v dojení dvěma prsty.Tato metoda se často používá k získávání mléka od mladých krav, jehož první pěst je obtížný kvůli malé velikosti vemene.79Tato možnost může mít nepříznivé účinky:
- protahování bradavek na 20 cm;
- praskliny v důsledku vysychání zbytků mléka na vsuvkách.
Masáž
Před dojením a po dokončení je vhodné masírovat vemeno, což zlepší oběh mléka bradavkami, zvýší jeho množství, ochrání před stagnací.
V přípravné fázi potřebujete:
- Opatrně zdvihněte vemeno shora a dolů;
- zatlačte vemeno směrem nahoru, jak to dělá tele;
- Když se mléko objeví v bradavkách, masáž může být dokončena.
K získání zbytků mléka masírujte vemeno takto:
- rovnoměrně otřete celý povrch;
- zatlačte všechny bradavky nahoru;
- natáhnout trochu.
Strojové dojení
K urychlení procesu dojení v chovech hospodářských zvířat je mimořádně běžnéstrojního dojení, které se provádí pomocí tzv. dojících robotů.
Nyní jsou tyto elektrárny dostupné nejen pro velké farmy, ale také pro malé farmy, jsou kompaktní a snadno se používají.
Pro ty, kdo si myslí, jak mléko dojit strojem, existuje několik doporučení:
- provádět stejnou přísnou přípravu krávy, jako v případě ručního dojení;
- vyčistit plechovku, která je součástí zařízení;
- zkontrolovat funkčnost všech částí dojícího zařízení;
- zapněte přístroj, počkejte, až se vytvoří tlak;
- během sání tlaku mléka musí být snížena;
- zvlnění by mělo být 45-60 cyklů za minutu;
- nebezpečné, pokud je podtlak vyšší než 41 kPa;
- optimální doba provozu zařízení je 7 až 9 minut;
- pokud je mléko malé, je třeba zkrátit pracovní dobu závodu;
- musíte neustále sledovat proces, v případě problémů vypněte zařízení;
- na konci dojení by měl být kolektor mírně zpožděn - tím se zvýší objem mléka;
- když je vemeno prázdné, musí být jednotka vypnuta a odstraněna kolektorem;
- je nutné důkladně opláchnout všechny součásti dojicího stroje včetně plechovky, což prodlouží dobu jeho provozu.
