Japonský citron je velmi exotická rostlina, o které vědí pouze ti, kdo je chtějí studovat. Proto se jen zřídka nachází v domě na parapetu, ale závod má již své fanoušky v našem okolí.
Yuzu Lemon je neobvyklá a vzácná rostlina
Popis odrůdy Yuzu
Japonský citron je známá rostlina pro východní země, zejména pro Japonsko a Čínu, a v poslední době se její pěstování rozšířilo do Tibetu a Koreje. Tato rostlina si získala oblibu nejen díky svým plodům, ale také kvetení. Během období květu může yuzu (nebo yuzu) soutěžit v kráse se stromy sakura. Pro Japonce je rostlina spojena s nejradostnějšími událostmi v životě, optimismem a prosperitou. Největší zájem jsou plody stromu. Když se na ně poprvé podíváte, zdá se, že se jedná o normální žlutý mandarinka. Existují však rozdíly:
- Kůže yuzu je poněkud drsnější než u mandarinky, na kterou jsme zvyklí. Je hrubší a jeho tloušťka dosahuje pět milimetrů. Barva plodů se liší od stupně vyzrálosti ovoce: od tmavě zelené do zlatožluté.
- Buničina yuzu, která je sušší než buničina běžného citronu, je rozdělena na několik segmentů silnými membránami. Chuť buničiny je kyselá, kyselá, dává náznak jehel a květů. Dužina má malý obsah kalorií.
V kůře japonského citronuobsahuje velké množství vitamínů skupiny B a mikroelementů: vápník a fosfor.A esenciální oleje vyrobené z plodů tohoto stromu jsou široce používány v medicíně jako antimikrobiální a antifungální léky.
Díky svíravosti a květovým chutím se šupina ovoce této japonské rostliny široce používá při vaření a voňavkářství.
Yuzu má krásné barvy
Užitečné vlastnosti a vlastnosti použití Yuzu
Jsou velmi oblíbené v Japonsku, Číně a Koreji.koření, která zahrnují japonskou citronovou kůru nebo její šťávu.Polévky a omáčky jsou často vyráběny z japonského citronu.Zest je ideální pro přípravu obvazů a marinád a šťáva se používá jako přísada do alkoholických nebo nealkoholických nápojů.Často, ocet, džemy, zavařeniny, nebo marmeláda jsou vyrobeny ze šťávy japonského ovoce yuzu. Ale v kulinářství jsou žádány nejen zralé plody japonského citronu, ale i nezralé zelené plody. Zelená citrónová kůra se používá k výrobě horkého japonského koření ve formě těstovin.Kromě citronu, chilli papričky a mořské soli jsou v ceně.
Lékařské aplikace
Yuzu je široce používán v lékařství.Vzhledem k tomu, šupka ovoce má vysoké fytoncidní a antivirové vlastnosti, často se používá k léčbě nachlazení.V japonských obchodech můžete najít sirup na bázi yuzu ovoce, který se používá k boji proti nachlazení v zimě. Lžíce šťávy je dostzředí se sklenicí vroucí vody a léčivý nápoj je připraven.Nepřetržitá konzumace plodů yuzu v potravinách umožňuje normalizovat práci gastrointestinálního traktu, zlepšit fungování srdce a mít blahodárný vliv na krevní systém.
