Mléko a mléčné výrobky byly vždy jednou z nejvyhledávanějších. Výběr budoucí sestry je vždy věcí odpovědnosti. Ve směru mlékárenství je plemeno krav Ayrshire považováno za jednoho z nesporných vůdců.
Původ plemene
Plemeno krav Ayrshire pochází ze skotských zemí pohoří Ayr. Klima tam je drsné, velmi chladné, vysoká vlhkost. Díky tomu se skot stal velmi trvalým, zdravým a dobře tolerovaným aklimatizací.
Aby získali nové plemeno, Skoti se uchýlili k chovu a spojili místní býky a krávy, které měly holandské, Tivater a Alderney kořeny. Jejich předci žili v oblasti Lamanšského průlivu. Ayrshireské plemeno prošlo dlouhou cestu, než se stalo tak uctívaným a získalo jméno známé po celém světě.
Ke stažení první krávy Ayshir došlo ke konci 18. století, oficiální uznání však bylo přijato až ve druhé polovině 19. století.
Protože se mohou přizpůsobit různým klimatům, stalo se toto plemeno běžné v Británii, Švédsku, Rusku a Finsku a v Americe. V horkých zemích je plemeno Ayrshire mnohem méně běžné.
Největší množství tohoto skotu se vyskytuje ve zasněženém Finsku, jejich střední délka života v této zemi může dosáhnout 20 let. Ve stádech zaujímají vedoucí pozicemnožství.U krav starších než 10 let můžete získat až 800 litrů mléka.Mléčný tuk zůstává vynikající - více než 4%.
Tyto krávy byly přivezeny do Ruska z Finska, vyskytují se většinou v oblasti Karelia, Krasnodar, Belgorod.Pastýři udělali hodně práce, aby zlepšili vlastnosti těchto krav křížením s místními plemeny.Díky tomu se zvýšil výnos mléka.
Charakteristiky
Tato zvířata jsou malá, vysoká pouze 1,2 m. V průměru váží 460–480 kg.Stavba krav Ayrshire, stejně jako ostatní plemena mléka, má proporční:
- zpět rovně;
- silné kopyty;
- nohy jsou krátké;
- klouby jsou ohebné;
- vlna krátká;
- hluboký hrudník;
- trup krátké;
- hlava je malá a úzká;
- světle zbarvené rohy;
- Barva je jasná a nápadná.
Vynikající vlastnosti jalovic Ayrshire snadno vysvětlují jejich úspěšné oplodnění již ve 14. měsíci života.Ve stádu různých plemen vynikají a snadno je spatřují.Vše díky barvě - na zářivě bílém pozadí silně označené hnědé skvrny.Krávy jsou červené barvy se skvrnami jasně bílého stínu.
Mladiství
Ayrshirská telata se rodí robustní, snadno se rodící bez obtíží.Rychle se vyvíjejí a přibývají na váze za den v 800 g. Dívky se rodí s hmotností 30 kg a chlapci - do 40 kg.O rok později se tyto hodnoty zvýší na 250 až 300 kg.
Býci vynikají mohutnou hlavou, přední částídobře vyvinuté.Krk je nerovný a celek se skládá z záhybů.Klec je velmi hluboká a dekomprese je masivní.Býci mohou dosáhnout hmotnosti 1 tuny nebo více.
Silné a slabé stránky
V průběhu let si zemědělci a chovatelé hospodářských zvířat vytvořili silné stanovisko ohledně těchto zástupců skotu.Identifikoval výhody a nevýhody plemene.Neustále na tom pracují a snaží se je eliminovat.Existuje mnohem více výhod a pozitivní zpětná vazba o nich, což pouze činí toto plemeno populární.
Pozitivní vlastnosti:
- se snadno přizpůsobí chladnému klimatu a povětrnostním podmínkám;
- telata se rodí zdravá a silná, rychle přibývající na váze;
- dobře přijímejte různá krmiva;
- mají dobré zdraví;
- již ve věku 2 let dává první potomstvo;
- i po 15 letech dávají dobrý výnos;
- zvířata mohou být použita k chovu nových plemen;
- jsou obsahově a nákladově efektivní.
Existuje několik negativních stránek.Ve srovnání se zásluhami nejsou příliš významné, ale stojí za zmínku.
- Zvířata mají obtížný temperament: jsou agresivní.
- Velmi plachý, proto je mnoho zemědělců odmítá.
- Je problematické udržovat ayrshirov ve stánku, jsou velmi aktivní, neradi stojí na jednom místě.
- Vyžadují pastvinu na otevřeném prostoru, musí chodit.
- Mléko se podává, i když je stabilní, ale někdy nestačí - 4–5 tun na laktaci, nepřekonají rekordní mléčné výnosy.
- Pokud žijete v jižních oblastech, budete se muset vzdát tartanu, cítí se špatně v žáru, zvyklí na chladné počasí.
Pokud máte celou farmu, budete potřebovat hodně úsilí na udržení tohoto plemene, ale jeho výhody se překrývají s nevýhodami.
Hodnota plemene
Ženy rychle a aktivně zrají, takže jsou po roce a půl inseminovány. První tele se objeví, když je kráva již 2 roky stará. Je zde ještě jedna vlastnost, pro kterou jsou tato zvířata zvláště ceněna - jejich vemeno: je elastické a krásné, ve tvaru připomíná misku pravidelného tvaru. Bradavky (dojení) jsou vzájemně proporcionálně široké, mají válcovitý nebo kuželový tvar.
Kráva je schopna ročně produkovat asi 7 000 litrů mléka. Kvalita produktu je na nejvyšší úrovni. Je to dokonce lepší než uznávaný světový lídr v oblasti mléka a mléčných výrobků - produkty plemene Holstein.
Oceňováno díky vynikající výkonnosti.
- Průměrný obsah bílkovin je 3,5%.
- Tukové kuličky jsou vidět v mléce, obsah tuku je velmi vysoký - 4,3%.
. Telata, i ve zralém věku (15–17 let), dávají hodně mléka a nejsou daleko za mladšími kravami. Ayrshirské mléko se často používá při výrobě dětské výživy.
Toto plemeno se může chlubit nejen dojnicemi. Velikost býků je velká a výtěžek z porážky je asi 50%. Býci se používají nejen k inseminaci žen ak výrobě masa a masapárky, ale také pro křížení s již existujícími plemeny. Produktivita mléka díky tomuto míchání roste, obsah tuku v produktech se zvyšuje s prospěšnými vlastnostmi.
Tatarci vykazují vynikající produktivitu, jsou-li drženi ve stáji nebo na pastvině. Pokud se člověk rozhodl tato zvířata vážně chovat, musíte se starat nejen o kvalitní stáj, ale také o zvířata, která se pravidelně pasou. Absolutně se nebojí chladného klimatu, přesto by v místnosti neměly být žádné vážné průvany.
Přestože nejsou výživné, nemohou se obejít bez dalších přísad (minerálů a vitamínů). Měli byste pečlivě sledovat jejich stravu, přidávat do ní nové produkty: dýně, brambory, strouhané křídy. Pomůže to vylepšit mléko. V zimě dávejte minerální doplňky.
Důležitým obdobím v jejich životě jsou první jarní měsíce, je třeba po stáji postupně převádět krávy na pastviny, protože v zeleni mohou existovat trávicí problémy.
