Pěstování hroznů je těžká práce, která je odměněna chutnou a zdravou sklizní bobulovin. Aby keře mohly z roku na rok produkovat velkou a kvalitní plodinu, je třeba věnovat zvláštní pozornost otázkám tváření a ořezávání. Tyto postupy jsou zaměřeny na sklizeň vysoce kvalitní úrodné vinné révy pro aktuální období, jakož i náhradní výhonky pro nadcházející období.
Role substitučních střel je velmi velká. Umožňují vám aktualizovat vinnou révu, což umožňuje kontrolovat kvalitativní a kvantitativní ukazatele výnosu.
Náhradní výhonky na fotografii
Aby však všechny procesy mohly jít správným směrem, musíte dodržovat řadu požadavků a pravidel při provádění postupů řezání a tvarování, při výběru a přípravě ovocných vinic a uzlů náhrady.
Obecné informace, pojmy
Únik je část rostliny, která zahrnuje stonek a na něm klíčí listy a pupeny. Ve vinařství by se výhonek měl chápat jako réva se všemi jeho částmi.
Útěk je základem, na kterém se tvoří květenství a bobule. Z tohoto důvodu je jeho role tak důležitá ve všech záležitostech růstu a růstuvývoj hroznů.
- Únik hroznů má tyto prvky:
- Hlavní útěk.
- Pasynok je kmen, který se vyvinul z hlavního natáčení.
- řapík listový - úzká část listu, část jeho spojení s stonkem.
- Zezimující pupen je klíček, který po prezimování vyklíčí ve formě nevlastního syna.
- Jehněčí je upravený stonek představující tenký, dlouhý a kudrnatý výstřel s dlouhými internodami. Provádí funkci fixace zařízení v určité poloze.
Náhradní útěk je jednoroční útěk s krátkým ořezem se 2-4 očima.
Používá se k přípravě jakostního vinného révy, které vyprodukuje v příští sezóně. V hovorovém jazyce vinaři používají pojem výměny uzlů. Toto jméno je často ekvivalentem konceptu nahrazení úniku. Někteří pěstitelé rozlišují jejich význam. Nejčastěji je můra velmi krátkou stopkou.
Struktura keřů hroznů se jmény částí
Při posuzování otázek týkajících se úniků je navíc třeba mít představu o několika základních pojmech:
- Pouzdro keřů - vytrvalé révy, které dosáhly délky více než 40 cm, vyčnívající z hlavy pouzdra.
- Ovocné spojení je réva, která slouží jako prostředek ke sklizni. V závislosti na metodě tváření se může skládat z dvouletého rohu, úrodné révy a uzlu substituce nebo pouze z rohu a šípu.
- Roh je krátká trvalá réva (méně než 40 cm).
- Plody vinné révy nebo ovocné šípy -silná mladá jednoletá réva s 5–12 očima, na níž se vytvářejí shluky.
- Vytváření keře je každoroční postup pro určování a organizování struktury, tvaru, zatížení a velikosti rostliny.
- Prořezávání keře - odstranění všech zbytečných útvarů (výhonky, listy, květenství, oči).
- Zastřelení je koncept, který zobrazuje skutečný počet výstřelů na keři. Používá se k určení optimálních objemů výnosu při zachování kvality ovoce a zdraví samotné rostliny.
Plodná šipka a starý rukáv
Ořezávání a tvarování
Pro příznivé podmínky pro plodení keřů vinné révy musí být na každém rukávu přítomno jedno nebo několik ovocných spojení. Zajistí růst plodiny v současné a následující sezóně. Uzel náhrady je nezbytný, aby réva nerostla a její plodové plochy nebyly odstraněny z kmene a kořenového systému. Takže, pokud neopustíte výhonky nahrazení, protože plodná réva bude muset použít nejlepší stonek na ovocném spojení, a takový je nejvzdálenější od základny.
Růst keře tedy povede k potížím s dodáváním živin a živin, které ovlivní výnos a kvalitu ovoce.
Zásada prořezávání vinné révy
Únik náhrady hraje velkou roli při vytváření keřů. Tvarování se provádí za účelem vytvoření vysoce kvalitního ovocného spojení, které umožňuje snížit stupeň růstu.hroznů, při zachování kvality plodnosti.To vám umožní připravit závod na příští sezónu, upravit zatížení výhonků.Když je prováděn, střídavé výhonky jsou vytvořeny řezáním nižších výhonků o 2–4 oči.Náhradní uzly jsou vytvořeny z mladých vinic, které jsou umístěny pod šipkami plodů.Šipky jsou také oříznuty v závislosti na stáří plodiny, odrůdy a dalších kultivačních vlastností.To je na šipce plodit, že květenství a shluky se vyvíjejí, který být odstraněn v jiných částech keře aby vytvořil normální zátěž.
Podzimní prořezávání hroznů se provádí pomocí rezervy
Tvarování keřů hroznů se provádí na podzim a na jaře.
Podzim opouští vinnou révu s osivem a všechny ostatní rostlinné útvary, jejichž potřeba zanikla.V požadovaném množství zůstávají pouze substituční uzly.Doporučuje se ponechat počet výhonků a očí určitým přebytkem, bez ohledu na způsob tváření a prořezávání.Stojí za zmínku, že zimování je vždy riziko smrti a poškození rostliny před nepříznivými klimatickými podmínkami.Jarní tvarování hraje roli finální úpravy keře, všechny rezervní vinice jsou odstraněny po zimování, náhradní uzly jsou prořezány.
Keř z hroznů připravený na zimu
Způsoby tvorby náhradních výhonků
Tvorba keřů se provádí několika způsoby:
- S přípravou náhrady feny.
- Aniž by opustila náhradní fenu, kvůlirodící šipky.
- S pomocí zdokonaleného spojení ovoce.
- S krátkým prořezáváním šípů plodů.
Metoda bez zvláštní přípravy náhradních parcel
Zahrnuje použití výhonků z plodnice jako plodiny.Ovocná jednotka s touto metodou sestává pouze z plodící šipky.Není řezán déle než 15 očí.Pro únik se použije náhradní čep, který je umístěn nejblíže k rukávu.
Prořezávání hroznů bez náhrady uzlů
Při výběru vinné révy nezapomeňte na zásadu umístění - musí růst na vnější straně porostu.
Na podzim se poroste vinná réva, takže zůstane pouze únik substituce.Pro pojištění se doporučuje ponechat 2 blíže k stopce stonku.Takové opatření se vyhne potížím v případě, že jeden z nich zemře nebo je poškozen v důsledku zimování.
Při tvarování pomocí zesíleného ovocného článku se připravují 2 rodící šipky.Jsou vzájemně rovnoběžné.Jejich přítomnost umožňuje získat větší počet očí, což ovlivňuje zvýšení kvality výběru zdravých a dobře umístěných.
Tento způsob tváření lze provádět s přípravou nebo bez přípravy náhradních uzlů.
Jarní prořezávání se provádí po skončení mrazů
Vznik zesíleného spoje s ovocem znamená tyto vlastnosti:
Během podzimního prořezávání na spojirodící listy 2-4 nejblíže ke dnu stonku. Jejich délka závisí na vlastnostech keře, odrůdách hroznů a kvalitativních požadavcích plodiny. Obvykle by měly zahrnovat 8-15 očí. Na jaře, během posledního prořezávání, zůstanou 2 úniky. Vyberte si nejzdravější a nejsilnější.
Levé roční vinné révy budou posílenými ovocnými vazbami této sezóny. V souladu s tím je možné připravit náhradní výhony pro takové odkazy. Jsou to 2 spodní stopky na vinici, která je blíže k hlavě keře.
Zachycené spojení ovoce a náhrada úniku
Tváření pomocí vylepšeného spojení s ovocem má své výhody a nevýhody. Mezi výhody patří skutečnost, že přítomnost velkého počtu zelených očí na jaře vám umožní vybrat nejsilnější a nejzdravější. Kromě toho vám tento systém umožňuje zabránit vzniku velkých ploch „nenaplněné“ plodiny révy.
Nevýhody této metody zahrnují velké množství zelených očí. Doplňky je třeba odstranit na jaře, ale do této doby již spotřebovaly určitou část živin, které by mohly jít k růstu hlavních částí rostliny.
V metodě zesílených vazeb se réva každoročně prodlužuje o vzdálenost mezi větví a prvním výhonkem. Dříve nebo později bude réva příliš dlouhá, což bude mít nepříznivý vliv na výnos, stejně jako na zdraví a vývoj rostliny. V tomto případě musíte rukáv aktualizovat. K tomu se používají spící pupeny, které na jařevyvinout do výhonků na rukávu. Jsou zachovány a začínají rozvíjet mladé plodnice. Stará rodící šipka je odstraněna.
Způsob formování ovocné vazby s krátkým prořezáváním plodnic
Tato možnost je velmi oblíbená mezi pěstitelskými pěstiteli hroznů.
Tato metoda umožňuje zvýšit obsah cukru v ovoci. Zvyšuje objem vytrvalého dřeva, což příznivě ovlivňuje vlastnosti plodiny. S krátkým prořezáváním se používají pouze roční výhonky jako odkaz na ovoce. Jsou velmi krátké - ne více než 3 otvory. Z nich se vyvíjejí od jedné do tří vinic. Obvykle na jednom rukávu roste několik ovocných vazeb. Na podzim, při prořezávání, je nejspodnější stonek ponechán jako výstřel nahrazení. Všechny ostatní jsou odstraněny a náhradní uzel je oříznut tak, že jsou ponechány 3 oči.
Krátké prořezávání plodnic
S touto metodou jsou rukávy velmi krátké a nazývají se rohy.
Vzdálenost mezi rohy na rameni by neměla být menší než 10 cm, pokud ovocná vazba sestává z jednoho vinné révy, a menší než 30 cm, pokud je vazba tvořena třemi vinicemi. Jako prostředek, jak působit proti nevyhnutelnému prodloužení rohoviny, používají pěstitelé pupen, který se objevuje na dně rohu. Bohužel, roste na správném místě, ne každou sezónu. Vzhled zeleného kukátka na základně rohu je stimulován krátkým řezem výhonků. Takže, když prořezávání opustil jen jeden kukátkem.
Snížení zátěže uvolňuje živiny, které rostlina používá k vývoji hibernační ledviny.
Metoda přípravy náhradního uzlu
Na jaře začínají na náhradním uzlu klíčit mladé zelené výhonky.Z toho 1 nebo 2 zbývá a zbytek je vypuklý.Kromě toho je pohodlnější a snadnější je odstranit, když vyklíčí o 10-15 cm. Je důležité zajistit, aby levý výhonek, který je nejblíže k základně, rostl směrem ven, tj. V opačném směru od bodu řezu.
Na podzim se odřízne spojení ovoce, které přineslo sklizeň, a z feny se vytvoří nová s přípravou náhradní náhrady pro příští sezónu.Toto se opakuje každý rok, dokud réva nezestárne a nadešel čas jej nahradit.
Při provádění postupu přípravy feny na náhradu se mnozí pěstitelé ptají: proč musí výhonek na jaře vyrůstat ven, v opačném směru od bodu řezu?
Prořezávání vinné révy se substitučními uzlyna jedné straně (nahoře).Takové umístění ran vám umožní udržet neporušený systém dodávání živin na spodní straně.
Výměna útěku v létě se aktivně rozvíjí
K dosažení takového systému je třeba zajistit splnění následujících podmínek:
- Pokud během ořezávání na jařenejbližší únik k zemi vyrosteumístěna nad dovolenou, poslední stonek bude šipka plodnice.Všechny ostatní střílí.
- Pokud se nejblíže k základně výhonku roste dovnitř, a nad ní je „vnější“ stonek, pak se první vypukne.Toto je děláno, dokonce jestliže tam jsou jen dva úniky na náhradním uzlu, to je, jen jeden stonek zůstane po lámání.
- Kdyby na náhradní fenu vyklíčil pouze jeden výhonek, pak je všechno ponecháno tak, jak je, bez ohledu na to, zda klíčil - dovnitř nebo ven.
Náhradní uzel musí být nutně blíže základně než plodný vinný révu.
Jinak se bude vyvíjet horší v důsledku nedostatku živin (každý půjde na plodnou révu) a nebude v budoucnu vhodný pro vytvoření ovocné vazby.Toto opatření snižuje míru nadměrného růstu révy.
