Hroznová Galant: popis odrůdy, kultivační funkce

Obsah

Historie hroznů
Odrůda Galant - zázrak výběru
A přesto galantní odrůda stolu
Jak pěstovat krásnou sklizeň hroznů Galant
Jak si vybrat galantové hroznové sazenice

Hrozny jsou jednou z mála rostlin, o nichž se hovoří v různých písních, baladách, básních, příslovích, bájkách a pohádkách. Od nepaměti se lidé starají o toto voňavé bobule, a to nejen kvůli své chuti, ale také proto, že byl vyroben z nádherného nápoje - vína. V současné době již existují tisíce různých odrůd, které se od sebe liší chutí, barvou, tvarem a místem růstu. Mnoho zahradníků pěstovat hrozny v jejich zahradě. Jednou z nejoblíbenějších odrůd hroznů lze považovat za odrůdu Galant, jejíž popis naleznete v tomto článku.

Hrozny Galant - odrůda pro domácí pěstování

Historie hroznů

\ t

Historie hroznů je zakořeněna ve vzdálené minulosti. Jeho vlast Transcaucasia a pobřeží Středozemního moře. Právě zde původně rostla divoká réva. Pěstovaná vinná rostlina byla před 6-8 tisíci lety, o čemž svědčí výsledky vykopávek v Gruzii. Byly v nich nalezeny džbány se stopami vína. V té době byli staří Řekové a Kartáginci považováni za nejzkušenější vinaře. Římané byli první, kdo přišel s použitím vinné révy na podporu vinné révy, ale zvláštníkonstrukce - mřížoví.Strom nebral vlhkost a nestíhal vinnou révu.Galové byli první, kdo přišel s možností skladování vína v sudech, a ne v hliněných amforech.Před pádem římské říše bylo víno vyrobeno tak, aby trvalo 10–20 let.Byl to takový nápoj, který byl považován za hotový, ale v průběhu devastace přestali vinaři používat zátky a vosk, což usnadnilo pronikání vzduchu do nádob.Nápoj byl oxidován a časem zmizel.

Víno už nestárlo roky, ale bylo opilé dlouho před novou sklizní.Vynález šampaňského nebo šumivého vína byl novým milníkem v historii hroznů a vinařství.

Stalo se to v Champagne (odkud pochází název nápoje).V této oblasti je teplota poměrně nízká pro normální kvašení vína, což způsobilo zpoždění přeměny vinného cukru na alkohol.Revolučním skokem bylo použití skleněných lahví namísto sudů, což umožnilo zachovat nepopsatelnou chuť vín.V 60. letech 19. století byly semena divokých vinic přivezena z Ameriky pro experimentální účely.

Zdá se, že chovatelům se otevřel obrovský svět nových příležitostí a nových odrůd, ale spolu s rostlinami byl do Evropy přivezen škůdce zvaný „desiccant“ nebo fyloxera.

Hrozny Philoxer na výhonku

Tento malý hmyz smrtelně zasáhl evropské vinice.Brzy téměř všechny země byly infikovány parazitem, obrovským množstvím hroznůzemě

Jedinou výjimkou byly písčité půdy, které se Phylloxera nelíbily. Faktem je, že divoké exempláře přivezené z Ameriky si vyvinuly imunitu vůči tomuto hmyzu. Byly provedeny pokusy očkovat evropské odrůdy na kořenech americké révy, což způsobilo rozruch ve vinařských kruzích. Byly vytvořeny také hybridy, ale jejich chuť byla velmi odlišná od původní. Vína z hybridních hroznů měla charakteristickou „liškovou“ chuť. Toto období lze ve vinařství a vinařství považovat za kritické. Zmínka o hroznech lze nalézt také v knize „Genesis“. Říká se, že první vinici položil Noe. Po povodni, když voda ustoupila a odkryla pozemky, Noe uvolnil všechna zvířata z archy. Vyčerpaná dlouhým plaváním a nedostatkem čerstvé trávy našla zvířata drobné klíčky, které se ukázaly jako klíčky vinné révy.

Philoxer zničil vinici

Galantská odrůda - zázrak výběru

Nyní existuje obrovská paleta odrůd révy a nemůžete je všechny vyjmenovat. Díky výběru jsou nejlepší známky jeho „rodičů“ ztělesněny v této či té rozmanitosti. Jak se uvádí v oficiálním popisu, hroznové plodiny lze považovat za jeden z divů výběru, odrůdu Galant.

Byl vydán na Státním vinařském institutu ve Freiburgu v Německu v roce 1991. Počáteční odrůdy pro Galant byly Muscat Blau a Solaris.

Variety Muscat Blau - dal Galantovi muškátový oříšek

ObojíTyto odrůdy mají vysokou chuť, odolnost proti oidiu a plísním. Všechny tyto vlastnosti jsou zděděny odrůdou Galant. Patří do odrůdy stolů, což znamená vysokou produktivitu vinné révy. Samotný keř této hrozny je energický, dává mnoho nových výhonků, které je třeba kontrolovat pro harmonické zrání plodiny. Odrůda je brzy zralá, doba od květu do zrání je asi 120-130 dnů. Galant docela úspěšně zachytil v našem klimatu a dlouho získal lásku pěstitelů, díky jeho úžasné chuti a výnosu.

Odrůda Solaris poskytla výnos Galant a zvýšenou sladkost

Bobule jsou obvykle velké, kulaté, vejčité, od tmavě modré po modro-černou. Kůže je tenká, dužina ovoce je šťavnatá, lehce křupavá. Chutná docela vysoko. Berry má jemnou vůni a tóny muškátového oříšku. Odrůda Galant je jednou z mála odrůd modrých hroznů, které jsou vystaveny „ušlechtilé hnilobě“. Obvykle jsou na to bílé hrozny citlivé, ale vzhledem k tomu, že jedním z „rodičů“ této odrůdy byl Solaris, Galant také obdržel tuto cennou vlastnost.

První klastr Galant ve druhém roce po výsadbě

Na rozdíl od hnědé, šedé a černé hniloby „ušlechtilý“ nepronikne hluboko do těla, ale šíří se pouze na kůži. Její vzhled je způsoben krátkodobým působením vlhkosti na ovoce. Bobule zasažené „ušlechtilou hnilobou“ se zbarvují do nahnědlé barvy a mírně se vrásní. Takový hroznový se stávánejlepší volbou pro výrobu vína. To je úspěšně praktikováno mnoha slavnými vinaři. Ovoce s ušlechtilé hniloby díky němu získávají nové vlastnosti, a to:

koncentrace cukru v hroznové šťávě vzrostla o 40–50%;
zvyšuje obsah glycerolu a dextranu;
kyselost šťávy klesá av budoucnu víno;
aromatické látky přecházejí z kůže do dužiny bobule.

Vína z těchto hroznů jsou sladší, aromatičtější a bohatší. Pokud jde o Galant, není kategoricky vhodný pro výrobu vín Beaujolais, to znamená mladých vín. Vzhledem k vlastnostem odrůdy, zejména husté kůži, má mladé víno silnou chuť maroko. Připomíná něco podobného chuti nočníku.

Sušené hrozny se používají pro víno

A přesto odrůda Galantu

Pěstování stolních hroznů na zahradě, které zahradníci často používají pro výrobu vína. To není fatální chyba, ale nezapomeňte, že Galant je celá stejná odrůda stolu a je určena pro čerstvou spotřebu. Jeho bobule jsou obohaceny o kyseliny listové, stejně jako o celou řadu vitamínů. Obsahují také antioxidanty, minerální soli, beta-karoten a pektiny. Hrozny lze považovat za vynikající zdroj vlákniny, který je nezbytný pro normální trávení, ale jeho nadměrná konzumace může způsobit zácpu.

Sklizeň Galantu v Moskevské oblasti

Vzhledem k vysokému obsahu hroznůpřírodní cukry, měl by být používán s opatrností u lidí s diabetem.

Odrůda Galant má řadu vlastností spojených s odrůdami stolů:

krásné shluky střední hustoty;
bobule jsou masité, šťavnaté, ale ne vodnaté;
kůže je pružná, ale není tuhá;
bobule jsou pevně připevněny ke stonku, což zvyšuje jejich přenositelnost a
zachovává dobrou prezentaci;
vysoká chuť ovoce a přítomnost muškátového oříšku;

Jak pěstovat krásnou sklizeň hroznů Galant

Existuje prohlášení, že pro dobrou a kvalitní sklizeň musí réva trpět.A v tom je nějaká pravda.Při přípravě vinné révy na zimu je nutné ji rozřezat a zanechat na ní příliš krátký pařez pro rychlé utažení rány.Doba zastřihování závisí na počasí a klimatických podmínkách ve vaší oblasti.S podzimním prořezáváním by nemělo váhat, protože réva, dokonce i mrazuvzdorná, nemůže vždy přežít první mráz.A i když je projdou, příští rok dává mnohem menší úrodu.

Galant - keř dává dobré výnosy

Obecně platí pravidla pro prořezávání, která umožní vaší vinici zůstat zdravá a plná síly pro plodění:

Řez je ošetřen speciálním antiseptickým nebo zahradním hřištěm, aby se zabránilo vniknutí patogenů a hub do rány.
Úplné odstranění neplodných výhonků za účelem zachování pevnosti vinné révy.Rostlina se spoustoumnožství nenosných výhonků není schopno produkovat normální plodinu, protože síly a živiny jsou vynaloženy na nutkání těchto výhonků.
Po prořezání plodné révy by mělo být 10–13 očí, z nichž se vytvoří shluky. Větší počet zaručuje špatnou úrodu. Bobule budou malé a shluky jsou velmi volné.
Je lepší otočit řezy uvnitř rostliny, což umožní řezu trvat déle, což je pro vinici méně traumatické.

Pokud necháte záložní výhonky během podzimního prořezávání, je lepší odstranit přebytek na jaře.

Správné prořezávání je klíčem k dobré sklizni

Zima a nadměrné zamrzání jsou pro rostlinu rizikem. Někdy může být jeden z výhonků nebo jeho část poškozen. Za tímto účelem někteří vinaři praktikují prořezávání okrajem.

Na konci srpna nebo na začátku září se při výpočtu 2: 1 doporučuje krmení superfosfátem a draselnou solí. Tím se zrychlí zrání plodiny a umožní vinici, aby se zásobilo nezbytnými látkami, které se připraví na zimní období. Později se hrozny znovu oplodní, ale při výpočtu 1: 1. Odrůda Galant je dokonale přizpůsobena mírnému klimatu a zimám, s výjimkou nemocných nebo nesprávně řezaných vinic.

Jak si vybrat sazenice hroznů Galant

Základem úspěchu vinice je zdravé a silné sazenice. Pokud plánujete nákup sazenic hroznů Galant, pak by se jejich výběr měl brát velmi vážně.

Nákup je nejlepší ve školkách. Existuje rizikoNákup nemocných sazenic se výrazně snižuje.

Často na spontánních trzích můžete najít prodejce prodávající sazenice různých rostlin.Ve formě reklamy jejich zboží obvykle používá fotografie "zázraku sklizně".Někdy kupující dokonce dát ochutnat bobule shromážděné z tohoto keře.Nákup semenáčků od takových prodejců neveští nic dobrého, protože ve skutečnosti si koupíte kočku v sáčku.Poté, co strávíte více než jeden rok v pěstování a pěstování vinné révy, nebudete vždy dostat to, co očekáváte.

Bobule se mohou od popisu lišit a jejich chuť je velmi žádoucí.Dalším nebezpečím čekajícím na zákazníky může být nemoc, která je již infikovaná sazenicí.Nejen, že tato rostlina může zahynout, ale i blízké ve vašem osobním spiknutí.Nezapomeňte, že odrůda Galant odolná vůči oidiu a plísni.Pokud jste viděli známky těchto chorob na sazenice, pak je tu přesně jiná odrůda před vámi.

Dalším důležitým aspektem je oblast pěstování mladých vinic.Obvykle jsou rostliny zakoupené v dětském pokoji již přizpůsobeny místnímu klimatu a ty, které jsou přivezeny z jihu, nepřežijí první zimu.Sklizeň jižních odrůd nemá čas dozrát a do října zůstávají na větvích „zelené jako tamburína“.

\ t.

Měl by být dobře rozvinutý a měl by mítalespoň 3 silné kořeny.Jejich řez by měl být lehký, což ukazuje životaschopnost mladého révy.Pokud je řez tmavý a zdánlivě ne živý, pak rostlina již zemřela, nebo rostla v neustálém nedostatku vody a živin.Z takového révy nebude mít smysl, nebude schopen plně se vyvíjet a produkovat dobrou sklizeň.Poměrně často na prodej můžete najít rostliny infikované svěděním.Uznávejte to pouze zakoupením vinné révy s listy.

Pruritus na mládí

Na povrchu listu se objevují vyboulené plaky, které naznačují přítomnost svědění.Je lepší takový nákup odmítnout.

Doporučuje se stále nakupovat mláďata mladého druhu Galant ve školkách, ale pokud se rozhodnete nakupovat z rukou, pak podle těchto jednoduchých pravidel můžete chránit sebe a svou zahradu před nákupem nemocné infekční rostliny.