Chov skotu je důležitou oblastí komerční a soukromé zemědělské činnosti.Tento proces se správným přístupem může být efektivní a ziskový podnik.Co je k tomu třeba?Podívejme se na základy organizace chovu krav na mléko a maso.
Základy
Proces chovu skotu (skotu) - opatření pro chov a chov hospodářských zvířat podčeledle Bulls.Účelem činnosti je produkce masa, mléka, kůží a vlny, použití zvířat jako síly pro zvířata a šlechtitelská práce.
Obsah skotu je klíčovou činností zaměřenou na uspokojování lidských potřeb potravin.
Celkový počet skotu na planetě je asi 1,5 miliardy kusů.V moderním chovu skotu existuje asi 300 plemen skotu.V Rusku se používá asi 50 plemen.
Počet skotu v Rusku a rozdělení podle druhů farem (údaje za rok 2016):
| Typ farmy | Zemědělské organizace | rolnické (farmářské) farmy a jednotlivcipodnikatelé | Soukromé farmy |
| Hospodářská zvířata | 8,356 milionů kusů | 2 380 milionů kusů | 8 017 milionů kusů |
Jak vyplývá z údajů o počtu, chov a udržování krav je pro produkci mléka a masa efektivní jak pro podnikání, tak pro soukromé domácí pěstování.
Plemena skotu
Zemědělské a farmářské organizace se mohou zaměřit na maso nebo mléko. V Rusku dominují smíšené farmy, kde je dána přednost chovu masných a mléčných plemen.
Tento přístup umožňuje rychle reagovat na změny na trhu a účinně uplatňovat pružnou politiku při provádění mléčných a masných výrobků.
| Plemeno skotu | Původ | Směr | Výška (cm) | Hmotnost (kg) | Vlastnosti | Hodnota |
| Hereford | Anglie | maso | 125 | 650-1350 | Vytrvalost, silná, přizpůsobená různým klimatickým podmínkám, toleruje dlouhé rozpětí a obsah pastvin, dobře krmená a krmená. | Kvalitní mramorové maso, výtěžek z porážky - 65% z celkové hmotnosti, nejlepší maso pro steaky. |
| Aberdeen-Angus | Skotsko | maso | 120-150 | 500 - 1 000 | Vynikající výkrmová kapacita, přizpůsobená pro udržování venku i za chladného počasí. | Vynikající mramorované maso na steaky, výkon - 60%, mléčnost - 2 000 kg ročně. |
| Kholmogory | Rusko | mléko | 130-132 | 400-800 | Upraveno na chladné podnebí. | Produktivita mléka - 3,5–4 tisíc kg mléka, obsah tuku - 3,6–3,7%. |
| Ayrshire | Skotsko | mléko | 125 | 450-850 | Je přizpůsoben chovu v severních oblastech, vyznačuje se konstantním výtěžkem mléka, snadnou adaptací na nové podmínky a dobře asimiluje objemové krmivo. | Produktivita mléka - asi 8 tisíc kg mléka s obsahem tuku 4%. |
| Jaroslavl | Rusko | mlékárna | 125-127 | 450-550 | Chutné a vysoce kvalitní mléko, adaptabilita na drsné klima, odolnost vůči chorobám (leukémie). | Uspokojivá kvalita masa, jatečný výnos - od 52 do 62%, průměrný výtěžek mléka - přibližně 3,2 tis. Kg mléka, s obsahem tuku 4,2%. |
| Symmal-Talskaya | Švýcarsko | maso a mléčné výrobky | 135-140 | 550-650 | Přizpůsobení se různým klimatickým podmínkám, vysoký přírůstek hmotnosti po celou dobu růstu. | Optimální kombinace masných a mléčných vlastností. Produktivita mléka - 3 - 3,5 tis. Kg mléka. |
| Kostroma | Rusko | mléko a maso | 137-147 | 550-900 | Vytrvalost, dobré zdraví a vysoká adaptabilita, žít dlouho a udržet výtěžnost mléka až do stáří | Nadoy - 3,5-5 tisíc kg mléka s obsahem tuku 3,8%. |
Jiná kvalitativní plemena krav:
- nizozemština;
- černá a pestrá;
- červená step;
- Sychevskaya;
- Schwyckie;
- Kalmyk;
- Bestuzhevskaya;
- Charolais;
- Limousine;
- Kazašský běloch.
Charakteristiky moderních plemen masných a mléčných plemen umožňují účinné rozmnožování krav téměř na celém území Ruska.Hlavní podmínky - kvalita krmiva a podmínky zadržení.
Hygienické požadavky
Důležitou podmínkou pro chov skotu je dodržování veterinárních a hygienických předpisů.
Normy veterinární a hygienické kontroly jsou regulovány na legislativní úrovni, každoročně aktualizovány a aktualizovány nařízeními ministerstva zemědělství a dalšími regulačními akty příslušných státních orgánů.
Základní požadavky:
- chov a pastva v přesně vymezených oblastech;
- dodržování pravidel na ochranu krav před jinými domácími zvířaty;
- větrání;
- pravidelné čištění a skladování hnoje na zvláštních místech;
- přítomnost mycích, veterinárních a jiných samostatných prostor nezbytných pro vysoce kvalitní ustájení krav;
- dodržování pravidel pro sekční a skupinové umístění skotu;
- dostupnost turistických oblastí;
- organizace pro kvalitní krmení;
- pravidelná dezinsekce (vyhlazování hmyzu), deacarizace (ničení klíšťat) a deratizace (vyhlazení hlodavců) v areálu stodoly;
- karanténní zóny ve stodolách;
- systematické očkování včas a pravidelné vyšetření veterinárním lékařem.
Chov jako podnik
Chov skotu je jednou z perspektivních oblastí podnikání v zemědělství.
Díky rostoucí poptávce po kvalitních masných a mléčných výrobcích šetrných k životnímu prostředí se může dobře organizovaná farma stát stabilním zdrojem rostoucích zisků.Vysoká konkurence a rizika však vyžadují vyvážený a promyšlený přístup k organizaci takového podnikání.
Plánování
Prvním krokem k organizaci farmy je příprava podrobného obchodního plánu, který zohlední všechny finanční náklady a ziskovost.
Pokyny k finančním nákladům při organizaci farmy:
- pronájem území;
- výstavba nebo oprava stodoly, jiná výrobní zařízení;
- současné náklady na energie;
- nákup mladých akcií;
- sklízení a výkup krmiva;
- údržba zvířat a prostor.
Organizační otázky, které je rovněž třeba řešit:
- registrace organizace zemědělců;
- přitahování úvěrových prostředků (je-li to nutné);
- sjednávání smluvních podmínek pro dodávky krmiv, zařízení a hospodářských zvířat;
- získání všech veterinárních a hygienických povolení.
Klíčovým je vývoj logistiky.Volba umístění farmy by měla zohledňovat řadu faktorů.
- Zdroje vzdáleného zdroje.Je lepší mít přímo u výrobce.
- Rozvoj dopravyinfrastruktura.
- Dostupnost kvalitních pastvin a luk.
- Předměty prodeje výrobků, odlehlost.
Dalším rozhodujícím aspektem plánování je analýza trhu v regionu. Účelem této práce je zjistit míru poptávky po zemědělských produktech, nedostatek nebo přebytek místních položek, jejich kvalitu a cenu.
Volba plemene krav je při plánování stejně důležitým faktorem.
Při výběru optimálních plemen je třeba vzít v úvahu řadu klíčových aspektů:
- přizpůsobivost místním klimatickým podmínkám;
- ukazatele výtěžnosti mléka a tělesné hmotnosti;
- náročné na životní podmínky a stravu.
Nákup hospodářských zvířat by se měl provádět na velkých chovných farmách, kde je práce na chovu rodokmenů na profesionální úrovni.
Organizace stodoly
Kravín musí splňovat požadavky stanovené v příslušných státních normách. Při přípravě je důležité vzít v úvahu parametry a podmínky uvedené v těchto dokumentech.
Klíčové požadavky
- Výška stropu - nejméně 2,5 m.
- Na krávu nejméně 6 metrů čtverečních. m, s tele - 10 metrů čtverečních. m. Zvíře se musí tiše pohnout a lehnout si k odpočinku.
- Rozsah teplot - od 10 do 18 ° C. V zimě by teploty neměly klesnout pod. Dochází k mírnému poklesu - rychlost krmení pro oteplování se zvyšuje, pokud je pokles teploty výrazný - je nutné přijmout opatření k zahřátí místností.
- Skot vypouští amoniak aoxid uhličitý. Stodola musí mít účinný ventilační systém. Neměly by existovat žádné koncepty.
- Zařízení pro speciální odtoky pro účinné odstraňování hnoje a moči.
- Zajištění osvětlení stodoly po dobu nejméně 14 hodin denně.
Faktory, které je třeba vzít v úvahu při organizaci stodoly:
- oblast;
- elektřina;
- přívod vody;
- zahřívání;
- větrání;
- systém dodávky a dávkování krmiva;
- zařízení na výrobu mléka (pokud jde o chov mléčných plemen);
- komplex pro čištění hnoje.
30 krav stáje pro malou farmu zahrnuje několik odvětví.
- Stall.
- Oddělovače.
- Zadní stůl.
- Porodnice.
- Stádo pro krávy a telata.
- Samostatné stáje pro býky.
- Oddělení praní mléka.
- Technologický průchod.
- Hnůj Prifermskoe.
- Pohár avtopilok.
- Sběratelské a sběrné kanály hnoje.
S nárůstem plochy se počet prvků ve stodole zvyšuje. Dostupnost zařízení poskytuje jinou úroveň automatizace. Na vyspělých farmách jsou téměř všechny procesy zpracování krav automatizované.
Vybavení
- Stroje na dojení stroje.
- Mlýnek na krmení. Krávy jedí malé jídlo lépe, lépe se vstřebávají, což ovlivňuje kvalitu a rychlost přibývání na váze. Existují dva typy - kořenové frézy,drtič slámy.
- Podavače. Používá se pro drcení krmiva. Existují tři hlavní typy - buben, kotouč, válec.
- Dopravníky a dopravníky. Stroje pro plynulý pohyb různého zboží. Na velkých farmách a ve stodolách jsou nepostradatelné pro krmení krmiva.
Zaměstnanci odborníků
K organizaci normálního fungování stodoly je nutné přilákat vysoce kvalifikované odborníky v několika oblastech. Plní zaměstnanci:
- Veterinární pracovníci.
- Mléčné mléko.
- Skot
- Telecí domy.
- Obsluha strojů, jiný technický personál.
- Inženýři.
Techniky pěstování skotu
Termín šlechtitelské zařízení přímo souvisí s řádem reprodukce hospodářských zvířat na farmě. Výběrové práce vám umožní zvýšit počet skotu se zachováním vlastností rodokmenu.
Faktory, které je třeba vzít v úvahu při reprodukci:
- Fyziologická a sexuální zralost jednotlivců. Ochota k oplodnění a inseminaci závisí na faktorech: plemeno, věk, výživa, klima, podmínky vazby. Masné krávy dosahují rychlejšího reprodukčního věku než mléčné. Reprodukční věk žen přichází za 6-9 měsíců, muži - 7-8 měsíců. Mladistvá masná plemena jsou rozdělena podle pohlaví již ve třetím měsíci po narození.
- Připravenost žen na otelení. Samice se nechá oplodnit pouze tehdy, když získala 65-75% optimální hmotnosti dospělého jedince plemene. Hmotnost krávymalá plemena - 330 kg, velká - 360 kg.
- Racionalita používání producentů býků.Jsou přitahováni k inseminaci od 14 měsíců po dosažení hmotnosti 400 kg.Za rok je jeden muž schopen hmyzu až 200 samic.Zatížení se počítá na základě věku býka.Mladá zvířata jsou schopna páření 2-3krát týdně, více dospělých - jednou za sedm dní.Minimální doba odpočinku býka je jeden den, lepší jsou dva dny.
- Podmínky oplodnění žen.Krávy mohou oplodnit nejdříve 18 měsíců.
- Doba „odpočinku“ po narození telat.
Proces inseminace lze provádět přirozeně (pářením) nebo uměle (pomocí speciálního nástroje).Případ je rozdělen na manuální (nucený) nebo libovolný.
Instrumentální inseminace může být visocervikální nebo rektocervikální.Efektivnější a produktivnější umělá rektokervikální metoda.V Rusku je asi 90% krav oplodněno pomocí instrumentálních metod.
Během zimního období jsou krávy drženy ve stodole po celý rok, s nástupem období zelené trávy, mnoho podniků přeměňuje hospodářská zvířata na bydlení bez krmiv s převozem na speciální pastviny na pastvinách.
Krmení
Krmení má při chovu skotu zvláštní místo.Jeho klíčové parametry, které je třeba zvážit, jsou strava, rychlost krmení.
Strava krav zahrnuje 6 druhů krmiv.
- Zelené - čerstvé travnaté louky.
- Sukulentní - siláž, kořenové plodiny,vrcholy.
- Hrubý - seno, sláma, travní moučka.
- Koncentrované - otruby, obilí, luštěniny, obiloviny, moučka, dort, droždí.
- Krmné směsi.
- Zvířecí původ - moučka z masa a kostí, rybí moučka.
Míra krmení krav v období stání (v kg):
270) S výtěžností 20 kg]| Krmiva | Suché samice (2 měsíce před otelením) | S výtěžností 8 kg | S výtěžností 12 kg | S výtěžností 16 kg | |
| Drsné (seno, sláma) | 7 | 6 | 6 | ) 6 | 6 |
| Šťavnatá (siláž, řepa) | 25 | 30 | 34 | 38 | 40 |
| Koncentrované (otruby, mouka, krupice) | 1,2 | 1,2 | 2,2 | 3 | 4,5 |
| Zvířata | 0.06 | 0,04 | 0,1 | 0,08 | 0,1 |
| Solü Vaření | 0,05 | 0,05 | 0,07 | 0,09 | 0,1 |
Normy krmení pro krávy v období pastvy (v kg):
]| Krmivo | Suchý | Krávy s výnosem 8 kg | S výtěžností 12 kg | S výtěžností 16 kg | S výtěžností 20 kg |
| Zelená | 30 | 30 | 30 | 20 | 20 |
| Juicy (silo) | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 |
| Koncentrovaná | - | - | 1,5 | 2,5 | 4,5 |
| Zvířata | 0,06 | 0,04 | 0,05 | 0,1 | 0,1 |
| Solarena | 0,045 | 0,05 | 0,07 | 0,085 | 0,01 |
Kromě sezónnostidieta je upravena podle specializace chovu - masa nebo mlékárny.U dojnic by mělo být více šťavnaté, zelené krmivo.U masných jedinců se zvyšuje množství koncentrovaných krmiv bohatých na bílkoviny.
Býci, telata a telata mají své dietní vlastnosti.
Strava masných plemen může být tří druhů:
- plnohodnotná krmiva (krmná směs);
- letní pastva (denní míra pastvy na čerstvém vzduchu - nejméně 13 hodin);
- stánek.
Krmení závisí na stavu krávy:
- doba odpočinku, mrtvé dřevo - dva měsíce před otelením;
- stripping - první tři měsíce po otelení;
- laktace;
- start - ukončení dojení před dalším otelením.
Rizika a obtíže
Pěstování a udržování skotu nese řadu rizik.To platí pro choroby zvířat.Nemoci významně snižují kvalitu produktů a infekce mohou vést ke smrti celé populace.
Hlavní choroby krav:
- slintavka a kulhavka;
- brucelóza;
- Onemocnění vemene - furunkulóza, mastitida, edém;
- artritida;
- problémy s kopytami - laminitida, jahodová choroba, corolla celulitida;
- endometritida;
- blokáda jícnu;
- leukémie;
- leptospiróza.
Hlavní příčiny nemocí:
- Krmivo nízké kvality, špatná strava.
- Nedodržování hygienických norem.
- Špatné podmínky ve stodole.
Preventivní opatření:
- kontrola kvality krmiva;
- dodržování výživy;
- kvalitní péče - masáž vemene, ošetření bradavek, čištění;
- udržování pohodlné úrovně obsahu - kvalitní lůžkoviny, optimální teplotní podmínky, přístup na čerstvý vzduch, nedostatek průvanu, pravidelná chůze;
- pravidelná dezinfekce stodol;
- očkování proti salmonelóze, slintavce a kulhavce, antraxu atd.
Je důležité respektovat načasování a frekvenci podávání vakcíny.
Chování doma
Kromě komerčního zemědělství v rámci obchodního projektu lze skot chovat i doma.Hlavní podmínka - přítomnost půdy a odpovídající přístavby.Chovatelské krávy jsou skvělé pro soukromé domácnosti, o čemž svědčí historie ruské vesnice.
Není tak snadné chovat dojnice doma.Je nutné mít plné znalosti, vytvářet optimální podmínky zadržování, neustále věnovat čas a úsilí věci.
Znalosti, které jsou nezbytné pro úspěšné pěstování krav doma pro mléko nebo maso:
- charakteristiky udržování skotu v letních a zimních podmínkách;
- specifičnost hospodářských zvířat v určité oblasti;
- odrůda skotu a plemen mléčných výrobků, jejich ziskovost;
- rychlost stravování a krmení;
- Nemoci, léčba a prevence.
Doporučení ohledně udržování skotu:
- Pravidelné krmení krmiva.
- Sledování stravy, jeho sezónnosts ohledem na individuální vlastnosti zvířat.
- Zajištění čerstvé a čisté vody.
- Úklid míst zadržování z hnoje se provádí každý den.
- Udržujte v místnosti optimální teplotu, chránící stánek před průvanem.
- Uspořádání pohodlného lůžka na podlaze, jeho pravidelná aktualizace.
- Organizace chůze, zachování minimální motorické aktivity krávy.
Dobře krmená, zahřátá a zdravá kráva bude produkovat chutné a zdravé mléko.V případě potřeby se stane zdrojem kvalitního hovězího masa.
