Cabernet Sauvignon patří mezi nejznámější technické odrůdy. Vinaři po celém světě to často nazývají královským a často se používají k výrobě kvalitního vína. Díky své speciální schopnosti - chuť vína se bude lišit v závislosti na tom, kde byly hrozny pěstovány.
Odrůdný původ
Hrozny Cabernet Sauvignon se objevily na francouzském území, ve slavném dnešním Aquitaine. Jeho vzhled se datuje do XVII století. Tato úžasná odrůda vznikla spojením dvou druhů hroznů Bordeaux.
- Sauvignon (bílá odrůda).
- Cabernet Franc (červená).
Neexistují žádné pravdivé informace o tom, jak byl Cabernet Sauvignon chován. Dnes chovatelé říkají, že vzhled nové odrůdy se stal náhodou, ale odborníci v oblasti vinařství říkají, že v této oblasti není šance.
Navzdory všemu se hrozny Cabernet Sauvignon rychle staly konkurenty pro jiné druhy a později se jim dokonce podařilo porazit je v popularitě. Dnes dobyl obrovské množství státůna různých kontinentech.
Z těch druhů, pro které se tento hrozen objevil, získal tyto vlastnosti:
- vysoká mrazuvzdornost;
- hustá struktura;
- úžasná chuť.
Ve srovnání s jinými odrůdami je Cabernet Sauvignon poměrně vybíravý.Z tohoto důvodu se někdy nazývá líná odrůda.Péče o ně vyžaduje jednoduché, protože:
- rostlina snáší sucho;
- Overmoistening zřídka způsobuje hnilobu;
- studená zima mu neublíží;
- má nízkou náchylnost k chorobám;
- rostlina je vysoce odolná vůči škůdcům;
- je schopen se rychle přizpůsobit proměnlivým podmínkám.
V tomto závodě nejsou téměř žádné nedostatky.Patří mezi ně pouze mírně nižší výnosy a silný pokles ovoce.Vzácně, ale je zde výskyt malých zelených bobulí, které se až do konce netvoří.
Vzhled rostliny
Pokud si přečtete popis odrůdy vinné révy Cabernet Sauvignon, můžete vidět, že mezi jinými odrůdami vyčnívá.Listy rostliny jsou kulaté, špičky jsou zubaté a mají načervenalý odstín.
Klastry rostliny jsou poměrně dlouhé - asi 15 cm, vyznačují se drobivostí a kuželovým tvarem.Vzácně, ale mohou být boční větve.
Keře se vyznačují vysokým rozprostřením.Výhonky jsou téměř vždy pokryty hustou, ale krátkou, mladší se vyznačují téměř bílým odstínem.
Ovoce
Bobule mohou mít takový popis: liší se kruhovým tvarem a průměrem, který nepřesahuje 1,5 cm, váha jedné takové bobule je asi 3 g. Jejich barva se vyznačuje tmavým odstínem modré. Samotná kůže je mírně hrubá, na ní má vosk.
V ovoci nejsou prakticky žádné kameny. Plody jsou příjemně chutné díky své šťavnatosti, bohatství a mírné svíravosti.
Pro výrobu vína se používá odrůda Cabernet Sauvignon. Z ní lze vyrobit různé marinády, omáčky.
Nákup sazenic
Tento druh hroznů není příliš náročný, ale pro získání dobré sklizně potřebujete znát nějaké nuance pěstování. Hlavní věc je vybrat správné sazenice.
Prvním pravidlem je koupě stromku ve vhodné sezóně, kdy existuje příležitost vybrat si něco opravdu dobrého. Doporučuje se provést nákup před přímým přistáním. Nejlepší na pár týdnů před ní, ale nic víc. Sazenice nesnášejí dlouhodobé skladování dobře a začnou se zhoršovat.
Věnujte pozornost listům podzimních sazenic. Pokud je jich příliš mnoho, pak taková rostlina není lepší koupit. Existuje možnost, že je již dehydratovaná, protože veškerá vlhkost prošla listy.Suché kořeny jsou dalším důvodem nekupovat rostlinu. Po zaschnutí kořenového systému se hrozny nemohou vždy usazovat v zemi.
Sazenice vinné révy Cabernet Sauvignon se vyznačují těmito vlastnostmi:
- révadocela flexibilní - při ohnutí se neodlomí, ale může lehce prasknout;
- pupeny na rostlině nespadnou z pouhého dotyku; 75) kořeny, které zůstávají na řezech, vždy lehké, ale ne suché;
- Místo, kde bylo očkování provedeno, by nemělo mít praskliny ani malé mezery, ale pokud toto místo není viditelné, je to také špatné.
Po výběru sazenice je nutné zvolit optimální místo pro její výsadbu.Nejlepší místa pro to jsou západní nebo jižní část místa.Musí být zajištěno dobré osvětlení a cirkulace vzduchu.Samotná vinice musí být umístěna od severu k jihu.To je nezbytné pro ochranu před silným větrem.
Nesmí se pěstovat hrozny této odrůdy ve stínu.Stejně důležitá bude i půda.Tato rostlina není příliš náladový k ní, ale pokud složení nemá vysokou úroveň nutriční hodnoty a odvodnění, keř nebude růst.
Výsadba
Výsadba hroznů Cabernet Sauvignon je jednoduchá.Hlavní věc je zvážit, co bude největší plocha odložena pod křovinami.Pokud plánujete zasadit jen několik keřů, můžete je zařídit v řadě asi půl metru od nejbližší budovy.
Při uspořádání vinice bude nutné provést výsadbu již v několika řadách.Minimální vzdálenost mezi nimi může být 3 m. To je nezbytné pro to, aby všechny klastry dostávaly stejné množství slunečního světla, jaké potřebují.V jedné takové řadě mezi sousedními křovinami vzdálenostnesmí být menší než 1,5 m.
Pokud je půda ve zvolené oblasti suchá, jsou pro sazenice vykopány hluboké díry. Pokud je půda hlína, pak lehce vzrostou.
Území vybrané pro vinici by mělo být před výsadbou mírně připraveno. Nejdříve vykopejte půdu a pak ji hnojte hnojivem kompostem.
Jámy by měly odpovídat charakteristikám: hloubka - 70 cm, velikost - cca 80x50 cm, na dně takového otvoru by měl být dřevěný popel (dostačující 2 sklenice), drenáž s vrstvou až 10 cm (expandovaný jíl, drcený kámen, štěrk) a zemina.
Kořen může být obvykle vykopán nejvýše 45 cm Před výsadbou by měla být do jámy umístěna trubka o širokém průměru. Může být nahrazena běžnou plastovou lahví, pouze obrácenou as předříznutým dnem.
Takové zařízení bude nezbytné pro zavlažování vinné révy, ale protože hrozny nejsou zvláště rozmarné, po asi 3 letech může být trubka zcela odstraněna. Do té doby bude již závod schopen sám extrahovat potřebné množství vlhkosti.
Když je sazenice umístěna do díry, všechny pupeny by měly být v půdě, přičemž na povrchu by zůstal pouze jeden z nich. Po dokončení procesu výsadby by měla být rostlina dobře napojena. To bude trvat asi 2 kbelíky vody.
Péče
Je také snadné se starat o hrozny této odrůdy. Nejdůležitější věcí je zajistit řádný dohled nad mladými hrozny, aby bylo dosaženo správného směru růstu a rozvoje.Čím starší jsou hrozny, tím snadnější je za nimi.sledovat.
Popis péče o odrůdu rodu Cabernet Sauvignon zahrnuje tyto položky:
- pokrytí;
- zalévání; 96) aplikace hnojiv;
- prořezávání.
Jelikož je rostlina milující, je třeba dbát na to, aby množství světla bylo vždy dostatečné.
Zavlažování
Zabraňte přebytku nebo nedostatku vlhkosti.V prvních 3 letech se zavlažování provádí pomocí zařízení ve formě trubky nebo lahví.Během vegetačního období během zavlažování keře musí utratit nejméně 40 litrů vody.Další 2 zalévání se provádí před dozráváním bobulí: před a po začátku kvetení.
Všimněte si, že když se objeví bobule, je nutné zcela zastavit zavlažování keřů, i když je půda suchá.
Než odložíte hrozny na zimu, musíte udělat dobré zavlažování.Vinice, které rostou již několik let, nevyžadují časté zalévání.Povinná bude pouze zalévání před zimní sezónou.
Hnojení
Krmení se provádí opatrně, aby přebytek hnojiva nezpomalil růstový proces a nesnížil počet plodů.Pokud byla půda připravena docela dobře před výsadbou, pak po dobu dalších 3-4 let není možné se obávat doplňování zásob hnojiv.
Pokuste se vybrat hnůj, kompost nebo rašelinu.Vhodné jsou doplňky na bázi draslíku, superfosfát a popel ze dřeva.S příchodem jara a prvním zavlažováním se používají hnojiva na bázi dusíku nebo draslíku, méně často - fosforu.
Další hnojivolze provádět před kvetením.V tomto případě se používá organická hmota.Hnojiva se aplikují kopáním malého příkopu kolem keře a vkládáním do něj užitečných prvků.Pak je příkop pohřben a napojen.Krmení může být provedeno postřikem.
Prořezávání
Vinné révy Cabernet Sauvignon vyžadují kompetentní prořezávání.Pokud je réva příliš zaneprázdněná, bude plodina malá.Tento postup můžete provést kdykoliv během roku.Nejvhodnější období je podzim.V této době, tok mízy není tak hojný, takže prořezané révy se hojí rychle, a ledviny nebudou ovlivněny v důsledku pastvy.
Nejlepší je zvolit období, kdy začnou první mrazy.Dovolená na hrozny potřebují 3 až 7 postranních výhonků.Všechny dospělé révy musí odstranit všechny výhonky, které jsou umístěny ve vzdálenosti menší než 0,5 m od země.Zbývající výhonky musejí snížit vrcholy o cca 1/10 části.Je lepší odstranit boční větve úplně.
Jaro je obvykle vybráno k odstranění suchých a nezdravých větví.S příchodem této sezóny, keř začne házet více výhonků, takže je třeba odstranit všechny větve, které budou zasahovat do jejich normální růst.V létě, keře hroznů tohoto druhu svírají a provádějí tvorbu keřů.
Nemoci a škůdci
Hroznová odrůda Cabernet Sauvignon se vyznačuje poměrně dobrou odolností vůči nejrůznějším chorobám a hmyzu, ale někdy může rostlina trpět těmito chorobami: plísněmi, hnilobou.
Nejběžnější škůdci, kteří mají nepříznivý vliv na hrozny: roztoč pavoukovec, červíček, vosa.
Bojová onemocnění
Vzhled houby na hroznech bude označen bělavým odstínem. Ovlivňuje všechny části rostliny. V boji proti nejvhodnějším lékům: "Tiovit", "Falcon", koloidní síra.
Používají se zcela jednoduše. Používají se ke stříkání rostliny. To se provádí buď po dešti, nebo když se objeví hojná rosa. Odstraňte všechny infikované části rostlin co nejvíce před postřikem.
Skvrny infekce hnilobou hroznů budou doloženy skvrnami hnědé barvy a šedou patinou dolů. Tato choroba přispívá k zabíjení tkání výhonků, kvůli kterým rostlina vysychá a umírá.
Nejlepší léky na boj proti nim jsou „Derzal“ a „Topsin M“. Používají se pro stříkání. Rostlina se může stát návykovou látkou z léků, pak se nemoc s neustálým používáním nezastaví, takže se musí střídat mezi sebou. Maximální bude třeba odstranit infikované výhonky, aby se nemoc dále nerozlišovala.
Rot lze dobýt obyčejnou sódou. Používá se jako sprej. Pouze 5 lžiček se zředí 5 litry vody. Já jedlá soda. Přidá se stejné množství tekutého mýdla. Budete potřebovat 75 ml slunečnicového oleje. Všechny komponenty je třeba dobře promíchat. Připravená kapalina je připravena k použití. Potřebuje zpracovat rostlinu jednou týdně. Takže opakujte 3x.
Shrozná kontaminace sódou může zalít hrozny. Pro 10 litrů vody potřebujete 5 lžíce sody. K této kapalině se přidá dalších 20 ml tekutého mýdla. Tato metoda bude účinnější na začátku zrání hroznů.
Kontrola škůdců
Pavoučí roztoč je škůdce, který opouští pavučinu na vnitřní straně listu, která postupně zcela obepíná všechny listy. K jeho překonání použijte 4% roztok mýdla.
Aplikujte, když již byly ledviny otevřeny. Oni mohou stříkat keře, a vy můžete otřít každý list odděleně, jestliže klíště nemělo čas zkazit rostlinu. Během celého letního období se pak hrozny opylují 1% sírou, ale ne více než 6krát během celé sezóny.
Pokud se škůdce dlouhodobě usadí na keři, můžete rostlinu proříznout a odstranit co nejvíce poškozených výhonků a poté postříkat zdravé části rostliny mýdlovou vodou.
Motýl můra je nebezpečný tím, že kazí nejen zralé, ale i zelené bobule. Tento škůdce obklopuje plody pavučinami, uvnitř kterých se hnijí. Chcete-li se ho zbavit, musíte použít insekticidy.
Nejlepším lékem je Tokution. Tento nástroj má formu prášku nebo emulze. V průběhu vegetačního období se používá čtyřikrát. Na 1 ha bude stačit asi 2,5 litru, v závislosti na stupni poškození. Pokud škůdce právě začal svou práci, můžete aplikovat až 0,8 litrů na 1 ha.
Vosy jsou hmyz, který vyžaduje zvláštní pozornost. Jsou schopni zcela zničit úrodu.
Pokud jsou v okolí osyhnízda, shluky musí zakrýt gázou.Použití různých pastí vos je vítané, ale jsou účinné, pokud není tolik hmyzu.
Preventivní opatření
S cílem zajistit prevenci výskytu vinic před nákazami a škůdci, s příchodem jara, zacházet s nimi zvláštními prostředky.Jedním z nejvhodnějších je mýdlový roztok.
Pomůže snížit riziko nákazy nejen hrozbami hroznů, ale také zabránit výskytu škůdců.Toto řešení by mělo být nastříkáno pouzdry.Příliš často to není nutné.Na jaře dost 2-3 krát.
